2016春分養(yǎng)生食譜

　　春分節(jié)氣時人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期也不適飲用過肥膩的湯品。那么2016春分養(yǎng)生吃什么好怎么吃呢?接下來就讓學(xué)習(xí)啦小編在此為您詳細(xì)介紹一套2016春分養(yǎng)生食譜吧!

　　2016春分養(yǎng)生食譜要訣

　　春分與驚蟄同屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝，同時，由于肝氣旺，易克脾土，而且今年在進(jìn)入二之氣后，客氣為寒水當(dāng)令，雨水較多，易生濕，因此飲食方面同時也要注意健運(yùn)脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)理。

　　食譜一：山藥扁豆鯉魚湯

　　材料：白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。

　　做法：先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾祛濕的功效。

　　食譜二：茯苓粥

　　材料：茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。

　　做法：將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。

　　食譜三：太子參大棗陳皮茶

　　材料：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。

　　做法：將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。

　　食譜四：豬肚白術(shù)湯

　　材料：豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。

　　做法：將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于素體脾胃虛寒的人食用。