甘肅各地過年風(fēng)俗習(xí)慣
甘肅各地過年風(fēng)俗習(xí)慣
甘肅春節(jié)習(xí)俗經(jīng)過世代相襲、發(fā)展演變，并融入時(shí)代風(fēng)貌，越來越具有鮮明的地方特色，濃郁的人情味，熱烈的喜慶氣氛。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的甘肅各地過年風(fēng)俗習(xí)慣，歡迎大家閱讀。
甘肅各地過年習(xí)俗
蘭州社火
老蘭州人過年有很多講究，臘月二十三祭灶，臘月二十四掃房子，臘月二十五一直到年三十，蘭州人采購各色年貨，制作食品。此時(shí)正是主婦們展示烹飪技藝的時(shí)候：花卷翻出花邊，綻現(xiàn)紅曲、姜黃。紅曲點(diǎn)中，花蕊嬌艷;油鍋鼎沸，油果子、馓子翻滾;碗兒菜———扣好的粉蒸肉、蝦肉、袈裟肉……一摞一摞。誘人的香味充溢廚房。
除夕是春節(jié)的第一幕。從清晨開始，家里的長(zhǎng)輩早早地起來開始掃院子，到中午一些手腳利索的人家開始洗大門、貼對(duì)聯(lián)。這貼對(duì)聯(lián)還有很多的講究，若是隔壁或?qū)﹂T，誰家的對(duì)子貼的早，這家今年就會(huì)有好運(yùn)。黃昏時(shí)分，全家圍坐，共進(jìn)年夜飯。宴后，家人一起嗑著大板瓜子、呷著“三炮臺(tái)”香茶熬夜守歲，以求長(zhǎng)命百歲。零點(diǎn)換歲之際，舊時(shí)要接財(cái)神、祭天地。老蘭州人講究水缸要挑滿清水，謂之裝財(cái)水。還要在大門前、院子里潑灑清水，謂之灑銀水，以寄寓人們致富的愿望。
初一早晨，全家共進(jìn)象征長(zhǎng)壽的臊子面。臊子湯由肉丁、香菇、胡蘿卜丁、豆腐丁、金針、木耳、綠菠菜烹調(diào)而成，色香味俱佳;搟的面切成的面條，又細(xì)又長(zhǎng)。飯后，孩子爭(zhēng)著給長(zhǎng)輩磕頭拜年，長(zhǎng)輩贈(zèng)送紅紙封包的壓歲錢。
初二，至愛親朋間互相拜年，串東家，走西家，一直持續(xù)到初四。舊時(shí)蘭州人上門拜年一包糕點(diǎn)當(dāng)禮品，主人先敬三杯酒，再沏香茶、端四碟糖果瓜子，末了留客用餐。
初五稱為破五，吃蕎面攪團(tuán)。用蕎面煮成糝飯狀，燒上臊子，或素鹵，或清湯，調(diào)上油潑辣椒、蒜泥、香醋，酸辣可口，使連日食用油膩菜肴的人大開胃口。
初五以后，直到十五六，蘭州城的新年社火就舞起來了，匝地而來的鼓聲，炫入雙目的色彩，古樸典雅的造型，充分體現(xiàn)了蘭州特色。
源于古代賽神祈福的蘭州社火隊(duì)的排隊(duì)、角色很有講究。打頭陣的是風(fēng)婆、雨師，寄寓著祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的愿望。其后是大頭羅漢戲柳翠。系為一個(gè)戴大頭面具的僧袍和尚，圍繞花枝招展的柳翠姑娘，嬉戲而舞。繼之為春官老爺坐龍杠。春官老爺，為春季之官。其形象頗似戲劇的丑色：戴圓翅烏紗帽，涂白眼窩，八字胡，著紅官袍，持折扇，坐于太師椅上，頗為滑稽可笑。再后為十二三對(duì)竹馬子古裝少男少女打扮，胸前后背裝置紗制馬頭、馬尾。其后是“船姑娘”，再后是推車子、獅子滾繡球，更有蘭州的太平鼓表演。
隴東送財(cái)神
據(jù)民間傳說，財(cái)神是道家所奉諸神中的一個(gè)虛構(gòu)人物，名趙公明，手持鋼鞭，身騎黑虎，及其威武，又叫趙玄壇，俗稱趙公元帥或趙公菩薩，善能“除瘟剪疾，?？奠鼮?zāi)，主持公道，求神如意”。不過，也有人認(rèn)為，財(cái)神是赤臉丹鳳的關(guān)云長(zhǎng)，手提青龍偃月刀，身跨赤兔寶馬，在中國文化中稱為“義絕”主公道。
在西北很多地方的農(nóng)村，一直都有送財(cái)神的年俗。初一起床出門就要看財(cái)神方位，選擇走向，根據(jù)天干地支，確定喜神、財(cái)神、貴神的所在方位。據(jù)說，初一一出門，就要朝財(cái)神、喜神方向走，就能發(fā)財(cái)，一年都會(huì)遇到喜事、吉利的事。
另外在隴東的一些地方，人們認(rèn)為初二是財(cái)神節(jié)。這天早晨，就有人挨家挨戶送或售財(cái)神像，住戶都付錢，不要時(shí)，只能說“已有”，忌諱答“不要”，以圖吉利。
在秦安的中山、五營等地認(rèn)為初五是財(cái)神日，一年的財(cái)運(yùn)都是財(cái)神決定的，所以初五這天大家忙著置辦酒席，款待財(cái)神。這一天，民間將家中的塵土掃一些倒在村外，意味“送窮婆婆”，同時(shí)將外面的土撒入室內(nèi)的各個(gè)角落，稱之“請(qǐng)富婆婆”。然后家家戶戶都供奉祭品，在桌上擺放硬幣、紙幣等獻(xiàn)財(cái)神，并在晚飯時(shí)刻焚燒財(cái)神像，然后全家慶賀。送財(cái)神，反映了人民對(duì)富裕興旺的渴求。
秦安燈謎
秦安的燈謎活動(dòng)主要集中在元宵佳節(jié)，歷史相當(dāng)悠久。解放前自由存在并發(fā)展，解放后才由政府及有關(guān)部門組織舉行。
元宵佳節(jié)，縣城和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都崇尚觀燈猜謎。一般在農(nóng)歷正月十四開始，到十六七結(jié)束，稱為倒燈，多為夜間，少為白天。常見的手工燈有宮燈、轉(zhuǎn)燈、紗燈等數(shù)百種，千姿百態(tài)，琳瑯滿目。有的地方還搭五彩繽紛的燈門。元宵佳夜，縣城機(jī)關(guān)單位或較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都習(xí)慣舉行破字猜謎活動(dòng)。字謎內(nèi)容多為創(chuàng)作與傳統(tǒng)相結(jié)合，書寫在長(zhǎng)條各色彩紙上，貼在各種花燈上，人們一邊觀燈，一邊猜謎，豐富多彩。解放后，燈謎發(fā)展較快，縣文化館每年都要組織舉辦燈謎會(huì)。1998年3月，縣燈謎協(xié)會(huì)成立后，研究交流燈謎活動(dòng)內(nèi)容方法等?？h城內(nèi)活動(dòng)比較集中的有泰山廟和縣總工會(huì)等地。
秦安縣文化館負(fù)責(zé)人告訴記者，在大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，還要點(diǎn)盆盆、點(diǎn)燈盞，實(shí)為“燈”的又一種形式，盆盆常用蕎面蒸成，光滑型圓，開口邊有剪子剪成的各式各樣的花紋。內(nèi)窩滴清油，放浸棉芯，每人1個(gè)，點(diǎn)完后看“燈花”，誰的燈花越多就說明誰的命運(yùn)及財(cái)運(yùn)越好。燈盞常用玉米面做成圓錐形。用胡麻桿纏棉花或黃紙剪的紙條，油浸后插入。點(diǎn)著放在門頂、灶頭、牲口槽頭等地方。家家大門和屋檐前還懸掛花燈，兒童自愿組織的燈火隊(duì)，四處竄游，歡度節(jié)日。
舟曲迎婆婆
“正月十九迎婆婆”(舟曲稱圣母娘娘為婆婆)是舟曲縣遺留下來的一種帶有濃厚地方色彩的民俗活動(dòng)，是整個(gè)正月活動(dòng)的高潮，猶如舟曲縣的狂歡節(jié)。距今已有五百年的歷史，在其發(fā)展、演變的過程中吸收了藏傳佛教、道教的精華，神職功能不斷膨脹，從以前單一的迎生送子、求兒求女?dāng)U展到今天保佑一方平安、祈福禳災(zāi)的民俗活動(dòng)。
“正月十九迎婆婆”是縣城四街、兩關(guān)以及附近村莊16個(gè)寺廟中供奉的16位“婆婆”聚集在一起游街、賜福、接受叩拜的一項(xiàng)民俗儀式。正月十九日上午，各寺廟將自己的婆婆和轎子精心打扮一番，婆婆穿戴一新，鳳冠霞帔、珠光寶氣，轎子四周掛滿玻璃方燈、香荷包，富麗堂皇。晚九時(shí)16位婆婆先匯聚到城東駝鈴山北段的東門上，依次進(jìn)城，16位婆婆轎燈火輝煌，宛如明星長(zhǎng)龍，從天而降。每座轎用彩旗開路，鑼鼓相隨，到每家門前停留幾分鐘，接受叩拜，各家焚香化馬、鳴炮、祭酒獻(xiàn)茶。轎停之處，新媳婦竟相摘取轎前懸掛的荷包，希望賜下嬌兒，人們爭(zhēng)先恐后鉆轎子，意為消災(zāi)免難，保佑平安。從北街頭至下西街口為16轎“婆婆”隊(duì)伍最齊全的地段，之后，西路4轎出西門而歸，余下沿街巡游，分別歸廟。此時(shí)已到凌晨三時(shí)半，至此，“迎婆婆”儀式方告結(jié)束。
“正月十九迎婆婆”有別于其他民俗形式，是多元化、綜合性的藝術(shù)再現(xiàn)體，聚宗教、信仰、賜福、娛樂為一體，是羌漢、藏漢民族和睦相處的見證。如今為了迎合社會(huì)的發(fā)展需要，這一習(xí)俗也不斷順應(yīng)發(fā)展潮流，改變自己，完善自己，響應(yīng)地方政府的號(hào)召，經(jīng)常增加新的時(shí)代內(nèi)容，已成為集經(jīng)濟(jì)、文化、宗教、旅游、娛樂為一身的節(jié)日，在舟曲人民生活中發(fā)揮著重要的作用。
酒泉地蹦子
在酒泉地區(qū)，最有特色的年俗就是地蹦子了。
據(jù)肅州區(qū)文化館工作人員介紹：一支地蹦子社火隊(duì)由四個(gè)鼓子、四個(gè)拉花、四個(gè)和尚娃、一個(gè)膏藥匠，一個(gè)傻公子、一個(gè)丑婆子，一個(gè)大頭和尚、一個(gè)柳翠等角色組成。地蹦子的跑跳花樣很多，有二十多種，跑跳一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)三四個(gè)小時(shí)。它的跳法分為大小二十個(gè)陣，是靠布陣來跳的。
說唱兼?zhèn)?、歌舞并序是地蹦子最大的特點(diǎn)。其說唱形式可以分為先說后唱、先唱后說和自唱、點(diǎn)唱、對(duì)唱、邊說邊唱、邊舞邊唱等。說唱的內(nèi)容也極為豐富，有唱人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中對(duì)美好前景向往的、對(duì)神靈祈求的、對(duì)官府褒貶期望的;有唱通過辛勤勞動(dòng)獲得豐碩成果后，人們愉悅心情的;有唱當(dāng)?shù)睾萌撕檬潞蛪娜藟氖碌?有唱自然現(xiàn)象和頌揚(yáng)吉利的;也有說唱古詩詞的。大都即興賦詩，現(xiàn)編現(xiàn)唱。自唱主要以膏藥匠為主，他可以根據(jù)場(chǎng)合、對(duì)象自編自唱，大都唱吉慶的內(nèi)容。
地蹦子的唱詞里既包含著古老的文化內(nèi)涵和酒泉的風(fēng)土人情，也根據(jù)時(shí)代發(fā)展，融入了新的文化元素。
在《酒泉文史資料》中記載中最傳統(tǒng)的一段唱詞：“五月初三到十三，求神降雨保莊田，秋后五谷豐登日，高燒長(zhǎng)香謝龍?zhí)臁?rdquo;而在改革開放后它的唱詞就改成了“正月里來是新春，社火來到你家門，鞭炮震得財(cái)門開，發(fā)家致富帶頭人”。
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