土家族春節(jié)習(xí)俗
土家族主要分布在湖南省西北部，你知道土家族春節(jié)習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹土家族春節(jié)習(xí)俗，感興趣的一起來看看吧!
土家族春節(jié)習(xí)俗
臘月二十四是土家人過“小年”的日子。也就是從這天起人們開始為過年忙碌起來，稱之“忙年”。“小年”，也有很多特定的風(fēng)俗。傳說這天是磨的生日，磨必須休息不能用。夜晚，還給灶上的司命老爺點一盞燈，既是對灶神的尊重，也能讓灶神一年四季正常工作而不出差錯。過小年也不能在井里挑水，否則驚動了青蛙井，它就會經(jīng)常跑到水井來，水就不干凈了。相傳小年這天清晨，老鼠嫁姑娘，而且從中堂的梁樹上經(jīng)過，如果不采取措施，第二年老鼠就會翻天。因而孩子們天剛亮就起床，派一人守在堂屋梁樹下，其余的人各自拖著一只破草鞋，從樓上到樓下，屋里屋外不停地喊道：“拖啊拖，一拖拖到老鼠窩，一年十二窩，窩窩都拖梭。”“小年”這天，距離娘家比較近的媳婦們會回到娘家短暫團(tuán)聚，看望父母，稱之為“辭年”。
也是從這天起，忙碌了一年的男人女人們“長工短工，二十四滿工”，進(jìn)入休假狀態(tài)，于是穿上新衣服，背上背簍，到集市置辦年貨。
臘月二十五要打糍粑，它是土家人過年和拜年時必備的食物和禮品。
臘月二十六要做湯圓粉子，將糯米摻少量的粘米淘洗干凈，用溫水泡上半天，然后用碓反復(fù)沖，再用籮篩篩粉子，用箥箕將水分曬干，就可以做湯圓了。
臘月二十七就要打豆腐了。打豆腐并不是一件十分容易的事。人們將泡好的黃豆磨成豆?jié){，然后放在鍋里煮，此時要放適量的石膏。豆腐的好壞全在這放石膏的時機(jī)和分量上，放得不好，這一鍋豆腐就砸了。
臘月二十八“打揚(yáng)塵”(即清潔大掃除)。到竹園里砍幾根帶枝葉的竹子，捆扎在一起，開始清掃房間里面的灰塵雜物，以便“除舊迎新”。
臘月二十九就基本準(zhǔn)備妥當(dāng)了，人們就開始為團(tuán)年飯準(zhǔn)備了。土家人以豬肉為主要肉食，過年自然少不了它。早在臘月初，人們就將年豬殺好，肉腌上鹽，掛在火爐上,好。這樣到了團(tuán)年時就有臘肉可吃了。燒肉通常是男人們的事，將臘肉取下之后，放在柴火上將豬皮燒裂，可以使做出來的豬肉皮更加美味。過年的時候要燒一個豬頭，一個“帶尾巴的”豬“座登兒”，象征著一年有頭有尾。當(dāng)然不止燒這兩塊肉，還要燒豬蹄子等。
團(tuán)年飯一般是中午和下午。菜上桌之后是不能立刻開席，菜放好后要舉行“叫飯”儀式，即請亡人回家過年，表示土家人不忘祖。儀式通常由家中年長、輩分最高者主持，我家通常是爺爺叫飯。先將杯中斟滿酒，再將筷子橫放在碗邊，由當(dāng)家人喊某某回家團(tuán)年，然后象征性地給碗中拈一點菜、添一點飯，等一會兒，將酒潑在地上，將飯倒回鍋里，再在碗或杯中篩上茶后倒在地上。“叫飯”儀式結(jié)束后，就放鞭炮送亡人出門。鞭炮放完后，全家人方可上桌團(tuán)年。吃菜也是有講究的，小孩子是不準(zhǔn)吃雞爪的，據(jù)說吃了之后寫字手會發(fā)抖，未婚男女不能吃豬蹄，吃了之后會找不到對象。除夕甑子飯是不能倒空的，意味著來年有飯吃。
下午吃了團(tuán)年飯之后要“送亮”，也叫上墳。帶上蠟燭香、紙錢到亡人墳前祭奠，點上蠟燭和香之后，磕三個響頭，放一掛鞭炮，這樣亡人也就過年了。“送亮”一般都只送四代以內(nèi)的直親，所有的親戚要給新亡的人“拜新年”(到墳前祭拜)。
土家族人在除夕晚上是不睡覺的，要“守歲”。一家人圍坐在火爐邊擺龍門陣，我們稱之為“擺場”，主角一般都是年長的老人，他們講述他們年輕時的輝煌，奇異的經(jīng)歷和見聞?；馉t中的火也有講究，要放一根主柴，這是最大最粗的年豬柴，要一直燒到正月十五，“年豬柴”還要有一尺多長剩余，祈求來年喂大豬。除夕的火要燒得越旺越好，火勢旺，來年的運(yùn)勢才旺。
除夕深夜，一家人到院子里“放天星”，將年前買回的煙花爆竹在院子里燃放，迎接新年的到來。放天星是最熱鬧的時候，所有人都將自家的煙花爆竹在這一刻燃放，比誰家的煙花沖得高，誰家的鞭炮放得響，還有人為此專門自制爆竹，響聲如雷，震徹山谷。大約臨近天亮的時候，大人們會搶在第一個到水井里面去舀一擔(dān)水挑回來，意為“搶銀水”，表示一年四季都會發(fā)財。
大年初一要拜年，拜年首先是男女依次拜長輩，長輩給晚輩分別給“打發(fā)”，俗稱“壓歲錢”，故俗諺有“拜年拜年，粑粑上前”，“請坐、請坐，粑粑兩個”和“大人愛種田，伢們愛過年”之說。“初一拜家神，初二拜丈人”，初一早上都到父母家拜年，拜完年之后才到丈人家去。正月初三清早挑銀水，并要燒香祭天神。
土家人過年一直持續(xù)到正月十五。即元宵節(jié)，人們又叫過十五。這天家家戶戶都要吃元宵。將糯米蒸熟后，做成臉盆大小的薄餅，用刀劃成小塊蘸上白糖即可。其次是搭毛狗篷，搭毛狗篷就是堆上易燃易爆的柴草，到了傍晚天擦黑時點燃，一家人都去喊天吼地地趕，稱之為“趕毛狗”。
正月十五又稱“燈節(jié)”，放陽燈也是元宵節(jié)少不了的。一到元宵夜，往嶺上一走，即會看到不時有陽燈從山凹的農(nóng)家升起，隨著風(fēng)向，緩緩移動，伴隨陽燈的漸多，乍一看去就像星星，給過年增添了喜慶的氛圍。
土家族春節(jié)服飾
土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟，滾鑲2～3層花邊，鑲邊筒褲;男裝為對襟短衫。“過趕年”，即提前l(fā)～2天過年，是其重要節(jié)日。土家族男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖比較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，喜歡佩戴各種金、銀、玉質(zhì)飾物。
土家族春節(jié)飲食文化
糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節(jié)打粑粑，女兒“坐月”送粑粑，修房上梁拋粑粑。節(jié)日里饋贈親友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，還有高梁粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。
臘肉是土家族的上等大菜。冬至一過，將大塊的豬肉用石耳燉雞鴨鹽、花椒、五香粉腌制好，吊掛在火炕上，下燒柏樹枝田，煙熏而成。一般說請客人吃茶是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用蓋碗肉，即以一片特大的肥膘肉蓋住碗口，下面裝有精肉和排骨。為表示對客人尊敬和真誠，待客的肉要切成大片，酒要用大碗來裝。
猜你喜歡：