江西的春節(jié)習(xí)俗是什么
同樣是春節(jié)，各個(gè)地區(qū)的習(xí)俗卻有不同。你知道江西春節(jié)習(xí)俗嗎?下面小編精心整理了江西春節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
春節(jié)習(xí)俗
年三十的晚上吃過團(tuán)圓飯以后，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結(jié)過去一年的得失，籌劃來年的生產(chǎn)生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。
正月初一凌晨開門，叫“開財(cái)門”，每家每戶對(duì)此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點(diǎn)燃香燭，燒紙錢，之后在鞭炮聲中大開門戶，念叨“恭喜發(fā)財(cái)”，有的村民開門后，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年里消災(zāi)避禍，大吉大利。
回屋后拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生財(cái)發(fā)福。
特色小吃
蘭花根
以糯米粉、白糖、清油為原料，經(jīng)配料、搓揉、搟皮、切絲、油汆、濾油等工序制成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質(zhì)脆酥香。
廬山石雞
別以為此“雞”是你想象中的那種家養(yǎng)的雞，它其實(shí)是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，后肢強(qiáng)壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。因其肉質(zhì)鮮嫩，肥美如雞而得名。深圳的江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫“黃燜石雞”。
藜蒿炒臘肉
藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時(shí)候，味道鮮美，令人唇齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。
石魚炒蛋
石魚是廬山的特產(chǎn)，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜肴鮮味濃厚，顏色金黃，外脆里嫩，是佐酒佳肴。
江西好去處
萬年神農(nóng)宮 中國最美的地下河
入選理由：中國最美的地下河、亞洲較為年輕的巖洞
神農(nóng)宮。初聽洞名，以為是神龍宮。把洞比作龍，歷來是國人偏愛的想象。但是到了，才知此洞以人為名。是神農(nóng)，不是神龍。萬年縣因發(fā)現(xiàn)了世界上最早的栽培水稻植硅石而被譽(yù)為稻作起源地，當(dāng)?shù)厝司桶堰@座地下宮殿晉獻(xiàn)給五谷大帝神農(nóng)氏。
1998年的一場(chǎng)暴雨使當(dāng)?shù)卮迕褚馔獍l(fā)現(xiàn)了神農(nóng)宮溶洞。后據(jù)考證，整個(gè)地下巖洞全長十幾公里。神農(nóng)宮由喀斯特地貌的溶洞和地下河組成。溶洞是亞洲較為年輕的巖洞，鐘乳石質(zhì)地純凈，色澤如玉，形態(tài)各異，蔚為壯觀，被中國地質(zhì)科學(xué)院列為中國洞穴景觀評(píng)價(jià)一等獎(jiǎng)。神農(nóng)河全長460米、曲折清幽、色彩斑斕，被譽(yù)為“中國最美的地下河”。
樂平洪巖仙境 坐擁神州溶洞四絕
入選理由：洞中有“九天飛瀑、震天雷、仙人田、水中天”等奇觀
洪巖仙境是一億多年前中生代形成的壺天灰?guī)r溶洞，整個(gè)洞長2000余米。
洞中石鐘乳遍布上下，錯(cuò)落有致，晶瑩絢麗，美不勝收，千姿百態(tài)，鬼斧神工。出生在這里的南宋名臣洪皓(其二十八代世孫為太平天國領(lǐng)袖洪秀全)游后留下“有此乾坤有此巖，誰知仙境在人間……”的千古絕唱。
巖洞的圓頂就像用生鐵鑄成的天衣無縫的太空，罩在頭頂。進(jìn)十余步，“觀音菩薩”含笑迎接游客。從仙人殿右側(cè)拾級(jí)而上，出現(xiàn)一片開闊山坡地。山坡上竟被仙人開墾出層層梯田。
當(dāng)您在地府仙宮左彎右轉(zhuǎn)穿插徘徊，一種轟雷之聲由遠(yuǎn)而近由小而大傳來，不絕于耳。越往下走，響聲越大。原來是洞中泉水形成的巨流像一匹30多米長的白練直掛下來，那氣勢(shì)，那聲響，并不比廬山瀑布遜色多少。來到這里，通過鐵橋跨越在飛瀑之上，飛瀑在腳下轟鳴，宛如發(fā)生了地震，令人毛骨悚然。
地理位置：位于樂平市東北38公里處，距景德鎮(zhèn)市區(qū)約50公里。毗鄰婺源、德興兩縣市
周邊景點(diǎn)：樂平古戲臺(tái)，浮梁古城、景德鎮(zhèn)民窯博物館、三閭廟古街。
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