東鄉(xiāng)族的春節(jié)習(xí)俗有什么
春節(jié)在每個民族都有著不同的慶祝方式,那么,東鄉(xiāng)族的春節(jié)習(xí)俗有什么呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
東鄉(xiāng)族的春節(jié)習(xí)俗活動介紹:
由于民族形成的特殊環(huán)境,所以東鄉(xiāng)族形成時,其社會結(jié)構(gòu)即為社會制度。東鄉(xiāng)族語言屬阿爾泰語系蒙古語族,東鄉(xiāng)族的詞匯中,漢語借詞較多,也有不少突厥語、阿拉伯和波斯語借詞。東鄉(xiāng)族至今只有本民族的語言而沒有文字,如今使用的是漢文,絕大部分群眾懂漢語。
東鄉(xiāng)族人民在初一這一天,要舉行傳統(tǒng)的娛樂活動,各個村落之間互相邀請用手臂互擲土塊打仗,連六七十歲的老人也興致勃勃地到深山僻野去參加,鍛煉驃悍、勇猛的性格。青壯年們還要舉行摔跤比賽。少年兒童則打“咭咭古嘟”。這是一種傳統(tǒng)的民間體育活動,類似打排球。十幾個人分成兩陣,每人手里揮著一根木棒,敲擊用硬木削成的橢圓形小球,對打的時候,互相都要用東鄉(xiāng)語唱著一種節(jié)奏明快的兒歌。這種活動少年們特別喜歡。
東鄉(xiāng)族的介紹
東鄉(xiāng)族是中國甘肅地區(qū)頗具特色的一個少數(shù)民族,其歷史、民俗十分悠久,融合發(fā)展了多方文化。東鄉(xiāng)族是14世紀后半葉由聚居在東鄉(xiāng)的許多不同民族成分融合而成的,因居住在河州(甘肅臨夏地區(qū))東鄉(xiāng)地區(qū)而得名。東鄉(xiāng)族自稱“撒爾塔”(Sarta),是以撒爾塔人為主,融合當(dāng)?shù)鼗刈?、漢族及少量的蒙古族等逐漸融合而成。
東鄉(xiāng)族人口515000人,主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州的東鄉(xiāng)族自治縣,少數(shù)散居在青海省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾自治區(qū),甘肅省的洮河以西、大夏河以東和黃河以南的山麓地帶。
東鄉(xiāng)族因居住在河州(今甘肅臨夏地區(qū))東鄉(xiāng)地區(qū)而得名。該民族自稱“撒爾塔”(Sarta)。是以撒爾塔人為主,融合當(dāng)?shù)鼗?、漢、蒙古族等逐漸形成的。撒爾塔原始意思為“商賈”,指定居于中亞一帶信仰伊斯蘭教的各種人,主要有突厥人、波斯人,統(tǒng)稱為色目人。東鄉(xiāng)族的來源和形成,一度觀點頗為分歧。其中蒙古人為主說,早在明末清初時期,東鄉(xiāng)族人民積極參加了以米刺英、丁國棟為首的農(nóng)民起義。
東鄉(xiāng)族的食俗
東鄉(xiāng)人的基本飲食,以小麥、青稞、玉米和豆類、洋芋(馬鈴薯)為主食。通常人們的面食種類有:“饅頭、面條、油香等。最負盛名的“拉拾哈”(“拉面”或“刀削面”)、炸油香、“尕雞娃”和手抓羊肉等飲食為招待客人的重要食品。其中吃“尕雞娃”很有講究,把整雞各部位分為13個等級,“雞尾”最珍貴,一般給席上的長者或尊貴客人吃。
東鄉(xiāng)族的飲食上喜吃飯菜合一的食品,家家都有小石磨。東鄉(xiāng)族每日三餐不離洋芋。洋芋既可當(dāng)菜,又可當(dāng)飯。煮、燒、烤、炒均可,特別是冬春二季。東鄉(xiāng)族還喜把青稞面,大麥面做成“鍋塌”或“瓊鍋饃”作為主食。
東鄉(xiāng)族熱情好客,以雞待客是東鄉(xiāng)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。東鄉(xiāng)人在宴席上吃雞十分講究,通常把雞的各個部位分成13個等級,按輩份吃相應(yīng)等級的部位。在13個部位中,雞尖(雞尾部)最為尊貴,一般只有席間主客和年長者才有資格享用。
東鄉(xiāng)族制作“棧羊”肉,獨具特色,一般都是清水下全羊,鍋上蒸“發(fā)子”,屠宰棧羊吃發(fā)子是東鄉(xiāng)族改善生活的一種形式,當(dāng)?shù)赜芯?a href='http://www.yishupeixun.net/yu/yanyu/' target='_blank'>諺語說:“先來的發(fā)子比后來的肉香”。東鄉(xiāng)族還善于把棧羊肉制成清湯羊肉,美味可口,滋補營養(yǎng),老少皆宜。
東鄉(xiāng)族人喜歡喝紫陽茶和細毛尖茶,一般每餐離不開茶,多數(shù)用蓋碗泡茶,也有用小茶壺的。蓋碗亦稱“三炮臺”,即由茶蓋、茶碗和底盤座組成。