杭州人春節(jié)過年吃什么

　　春節(jié)是最受老百姓關(guān)注，且最為隆重的節(jié)日，各地區(qū)也有其差區(qū)，那杭州人春節(jié)過年吃什么呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下杭州人春節(jié)過年的食俗，歡迎大家閱讀。

　　杭州人春節(jié)過年的食俗：

　　老底子杭州人過年吃“十碗頭”

　　杭州人老底子過年時(shí)，很講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節(jié)，包括彩蛋、暖鍋兒、八寶菜、如意菜、長生果、藕富、元寶魚、元寶肉、白斬雞、豆沙春卷等。

　　1　元寶肉就是鹵蛋和紅燒肉燒在一起，貌似元寶。

　　2　元寶魚是年年有余的意思。年三十上桌的元寶魚只能看不能吃，一定要放到元宵節(jié)才能吃，所以，精明的主婦通常會(huì)買小一點(diǎn)的魚，萬一壞了，丟掉也不會(huì)太心疼。

　　3　白斬雞就是一整只雞上桌的，象征一戶人家的富裕。

　　4　彩蛋，其實(shí)就是皮蛋，叫彩蛋么，只不過是想討個(gè)好彩頭。

　　5　藕富這道菜，象征富貴，藕里有洞，這叫做“路路通”，里頭的配料也比較好，有寓意早生貴子的紅棗，表示樣樣都齊的帶芽的荸薺，還有一種兩個(gè)角的老菱，象征元寶的，其他就是白果、栗子、黃豆。這道菜是甜的，味道很好。

　　6　八寶菜的寓意很明顯。就是表示富裕，菜里的主要材料有黃豆芽，因?yàn)槭前l(fā)芽的黃豆，象征著“發(fā)”。如意菜里也有豆板，也是代表“發(fā)”的意思，此外里頭還有冬筍丁和冬腌菜。此菜因?yàn)榍蹇诙鴤涫軞g迎，因此有如意菜的美稱。

　　7　暖鍋兒相當(dāng)于現(xiàn)在的火鍋，只不過下面燒的是炭。暖鍋兒的意思主要就是吃起來溫暖，有團(tuán)圓的味道。據(jù)說，放在里面的東西也很有講究：肉圓是代表團(tuán)圓，蛋餃么代表元寶，年糕就寓意著年年高。

　　8　另外“兩碗頭”是長生果和豆沙春卷，現(xiàn)在很多人都會(huì)做。

　　杭州人春節(jié)過年的一些習(xí)俗介紹：

　　掃塵

　　“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。

　　貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)?rdquo;貼于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　貼窗花和倒貼“福”字

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國民間由來已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。