大年三十聚團(tuán)圓，鞭炮聲聲過(guò)大年。金盆玉碗宴一桌，全家老少?lài)扇?。在中?guó)，人們習(xí)慣在除夕節(jié)這一天干什么呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!

　　置天地桌

　　這是一個(gè)臨時(shí)性的供桌,是除夕專(zhuān)設(shè)之桌.一般無(wú)大佛堂之家特別重視天地桌,因?yàn)槠綍r(shí)對(duì)佛供獻(xiàn)較少,到年終歲盡時(shí)對(duì)神佛大酬勞一次,此外,這桌主要是為接神使用.天地桌的內(nèi)容與常年佛堂有所不同,除共有的掛錢(qián)、香燭、五供、大供之外,其受祀的偶像也大都是臨時(shí)性的,如:"百分",它是一本木刻版的神像畫(huà)冊(cè);"天地三界十八佛諸神",是一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫(huà)像等.以上諸像有的接神后即焚化,如"百分".有的則須到破五、甚至到燈節(jié)才焚燒.擺天地桌的位置也不統(tǒng)一,如堂屋地方寬大,可置于屋中,如屋內(nèi)無(wú)地,就置于院中.傳說(shuō)此夜為天上諸神下界之時(shí),所以民間有此接神習(xí)俗.

　　守歲

　　我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣,俗名“熬年”.守歲從吃年夜飯開(kāi)始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜.根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗. 守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意.

　　放爆竹

　　當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇.在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛.在熊熊燃燒的旺火周?chē)?孩子們放爆竹,歡樂(lè)地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮.歷代的詩(shī)人墨客總是以最美好的詩(shī)句,贊頌新年的來(lái)臨.王安石的《元日》詩(shī):

　　爆竹聲中一歲除,

　　春風(fēng)送暖人屠蘇.

　　千門(mén)萬(wàn)戶(hù)瞳瞳日.

　　總把新桃換舊符.

　　描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景.爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露.經(jīng)商人家.放爆竹還有另一番意義:他們?cè)诔χ勾蠓排谡淌菫榱诵碌囊荒甏蟀l(fā)大利.不過(guò),據(jù)舊習(xí)認(rèn)為,敬財(cái)神要爭(zhēng)先,放爆竹要殿后.傳說(shuō),要想發(fā)大財(cái)者,炮仗要響到最后才算心誠(chéng).

　　吃年夜飯

　　孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候,也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái).在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái).這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜.此時(shí),家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪?zhàn)觽鞒龅?ldquo;劈劈啪啪”的算盤(pán)聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲,再夾雜著處處的說(shuō)笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂(lè)章.

　　吃年夜飯,是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候.大年夜.豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻.人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚(yú).火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”.還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”.最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn).

　　年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究.北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思.又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)”之意.有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢(qián).吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來(lái)的.相傳,醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便制作了一種“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;給窮人治凍傷.他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺(jué)得渾身變暖,兩耳發(fā)熱.以后,人們仿效著做,一直流傳到今天.新年吃餛飩,是取其開(kāi)初之意.傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài),盤(pán)古開(kāi)天辟地,才有了宇宙四方,長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面.新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年.

　　給壓歲錢(qián)

　　壓歲錢(qián)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩,并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn),好好做人.有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他們的枕頭下,更多的人家是小孩子們齊集正廳,高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂(lè),列隊(duì)跪拜;而后伸手要紅包.甚而追討到爺爺媽媽的臥房,一齊跑到床沿,大嚷特嚷:“壓歲錢(qián),壓歲錢(qián)!”老人家還嫌不夠熱鬧,故作小氣,由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索,最后把老祖宗的紅包挖掘出來(lái),大家搶掠一空,才呼嘯而散.老人家逢此情景卻樂(lè)不可支,認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭.過(guò)年給壓歲錢(qián),體現(xiàn)出長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài),和晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬,是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng).

　　有童謠云:

　　三星在南,家家拜年;

　　小輩兒的磕頭,老輩兒的給錢(qián).

　　要錢(qián)沒(méi)有,扭臉兒就走.

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