大寒節(jié)氣吃什么蔬菜適合養(yǎng)生

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜好?大寒節(jié)氣到，天氣寒冷，這時進補不一定要多吃肉，吃些蔬菜也養(yǎng)生。那么大寒節(jié)氣吃什么蔬菜呢?適合大寒節(jié)氣的蔬菜有胡蘿卜、南瓜、菠菜、蓮藕……下面小編為您介紹。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：胡蘿卜

　　冬季寒冷而干燥，是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié)，多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃。也就是中國醫(yī)學(xué)所認為：下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：南瓜

　　南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護目、潤腸減脂的作用，另外南瓜里面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：紅椒

　　辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應(yīng)該有度，否則會適得其反。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：菠菜

　　菠菜是很好的養(yǎng)生食物。它味甘、辛、性涼，入腸、胃經(jīng)，具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效，既可以補肝養(yǎng)血，又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：蓮藕

　　蓮藕通常都是在冬天的時候成熟，因此冬天是吃蓮藕的最好時節(jié)。冬天的蓮藕與其他季節(jié)相比，是更加的鮮嫩可口，而且營養(yǎng)價值也更高。中醫(yī)認為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補益十二經(jīng)脈血氣，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。

　　大寒節(jié)氣吃什么蔬菜：山藥

　　山藥是藥食同源的滋補佳品，特別適合冬季養(yǎng)生食用。其性平、味甘，具有健脾補肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質(zhì)含有膽堿，可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁，保持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化，還可強化肝臟和腎臟的結(jié)締組織，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑。

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