大寒節(jié)氣有什么特點(diǎn)和習(xí)俗
大寒節(jié)氣有什么特點(diǎn)和習(xí)俗
大寒節(jié)氣，天寒地凍，寒邪侵人，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急，所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，保暖也就變得異常重要。而大寒一般有什么特點(diǎn)呢?
大寒”的節(jié)氣特點(diǎn)和習(xí)俗?
舊雪未及消，新雪又擁戶(hù)。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無(wú)光輝，烈風(fēng)正號(hào)怒。
人口各有舌，言語(yǔ)不能吐。
—— 邵雍(宋)
《大寒吟》
大寒
釋義
寒氣之逆極，
故謂大寒。
大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。每年公歷1月20日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)，即為大寒。
《月令七十二候集解》:"十二月中，解見(jiàn)前(小寒)。"《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:"大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。"這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
解析
天氣氣候
大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
此時(shí)，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。
“小寒”pk“大寒”，誰(shuí)更冷?
望文思義，大寒應(yīng)該冷于小寒。但從1951-2016年“大寒”和“小寒”節(jié)氣期間我國(guó)平均氣溫來(lái)看，小寒節(jié)氣我國(guó)平均氣溫為-5.6℃，大寒節(jié)氣氣溫平均值為-4.9℃，這樣看，小寒節(jié)氣冷于大寒節(jié)氣。
從時(shí)間分布來(lái)看，1951-2016年這66年中，小寒更冷的年份占到27年，大寒更冷的年份占19年，二者伯仲相當(dāng)年份有20年，可見(jiàn)具體到某一年時(shí)，大寒冷還是小寒冷還真說(shuō)不準(zhǔn)，但總體看，還是小寒冷的年份更多些。
從空間分布來(lái)看，黃河以北大部分地區(qū)，“大寒”節(jié)氣期間的平均最低氣溫比小寒節(jié)氣要低;而在長(zhǎng)江和黃河之間的地區(qū)，“大寒”“小寒”的冷不相上下;長(zhǎng)江以南地區(qū)，“小寒”節(jié)氣則要比“大寒”節(jié)氣冷。
不過(guò)這是根據(jù)平均狀況而言，具體到某一年，“大寒”冷還是“小寒”冷則受諸多因素影響，比如當(dāng)年天氣環(huán)流形勢(shì)等等，則要根據(jù)實(shí)際情況具體分析。
大寒有三侯
一候雞乳;
二候征鳥(niǎo)厲疾;
三候水澤腹堅(jiān)。
眾所周知，24個(gè)節(jié)氣，其中包括12個(gè)月，每個(gè)節(jié)氣前后15天。而又將“五天”稱(chēng)為一候，三候?yàn)橐粋€(gè)節(jié)氣。我國(guó)古代勞動(dòng)人民將每個(gè)節(jié)氣的“三候”根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候特征和一些特殊現(xiàn)象又分別起了名字，用來(lái)簡(jiǎn)明地表示當(dāng)時(shí)的天氣等特點(diǎn)。
三侯
大寒三侯解析
大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。
花卉代表
瑞 香
春繡東風(fēng)疑早，映檐翠箔低籠。
氤氳不是夢(mèng)云空。葉密香繁侵凍。
折桂廣寒手段，移來(lái)點(diǎn)檢珍叢。
醉歸滿(mǎn)載紫云濃。抱膝庵中仙種。
——西江月(賀子忱家賞
瑞香) 曹勛(宋)
蘭 花
冬草漫寒碧，幽蘭亦作花。
清如辟谷士，瘦似琢詩(shī)家。
叢秀幾釵股，頂分雙髻丫。
夕窗香思發(fā)，風(fēng)影欲篝紗。
——《冬蘭》
曹 寅(清)
農(nóng)諺
大寒白雪定豐年
大寒無(wú)風(fēng)伏干旱
重要農(nóng)事意義
大寒節(jié)氣里，北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開(kāi)春作準(zhǔn)備，或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。
廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。
除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來(lái)年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。
這時(shí)要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)施分蘗肥，促進(jìn)苗壯越冬。長(zhǎng)期低溫對(duì)蔬菜、麥類(lèi)、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預(yù)防。
農(nóng)事
大寒不寒，春分不暖。
大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。
——諺語(yǔ)
文化習(xí)俗
1
祭 灶
大寒節(jié)氣是我國(guó)最后的一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)正值歲末，各地的人們開(kāi)始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準(zhǔn)備豐富多樣的年貨。人們“送灶”時(shí)，會(huì)在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化開(kāi)，涂在灶王爺?shù)淖焐稀?/p>
祭灶
2
吃 糯 米
在我國(guó)南方廣大地區(qū)，有大寒吃糯米的風(fēng)俗，這項(xiàng)習(xí)俗雖聽(tīng)來(lái)簡(jiǎn)單，但卻包含著前人們?cè)谏钪蟹e累的生活經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)檫M(jìn)人大寒天氣十分寒冷，糯米是熱量非常高的食物，有極佳的御寒功效。
糯米
3
買(mǎi) 芝 麻 秸
大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸，因?yàn)?ldquo;芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
大寒節(jié)氣特點(diǎn)及養(yǎng)生提要
【歌訣】
大寒陰盡生萌陽(yáng)，
關(guān)節(jié)臟腑腳寒涼。
寡欲多睡沐陽(yáng)光，
戶(hù)外鍛煉要養(yǎng)藏。
保陰潛陽(yáng)高熱量，
切忌生冷黏膩腸。
大寒節(jié)氣，大自然陰氣漸漸衰落，陽(yáng)氣剛要萌生，人體臟腑、四肢關(guān)節(jié)均處于寒涼狀態(tài)。此時(shí)養(yǎng)生要以“藏”為主。每天早上可多睡一會(huì)兒，待太陽(yáng)出來(lái)后再起床。在陽(yáng)光較好的時(shí)候，可以多出去曬曬太陽(yáng)，到戶(hù)外鍛煉鍛煉身體。飲食上宜多吃滋陰潛陽(yáng)、熱量高的食物，少吃生冷黏膩之品。注意調(diào)攝精神，做到淡泊名利、清心寡欲。
【節(jié)氣特點(diǎn)】
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°，正值每年公歷1月20日前后。《月令七十二候集解》曰：“十二月中，解見(jiàn)前(小寒)。”《授時(shí)通考•天時(shí)》引《三禮義宗》曰：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”我國(guó)古代將大寒分為三候：
“一候雞乳;二候征鳥(niǎo)厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”
就是說(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。大寒是我國(guó)大部地區(qū)一年中最冷時(shí)期之一，特點(diǎn)是降水稀少、氣候比較干燥，常有寒潮、大風(fēng)天氣，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
【養(yǎng)生要點(diǎn)】
◎起居養(yǎng)生
大寒養(yǎng)生要順應(yīng)“冬季閉藏”的特性，早睡晚起，每天早上適當(dāng)多睡一會(huì)兒，待太陽(yáng)出來(lái)后再起床。早睡可養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起可養(yǎng)陰氣。在陽(yáng)光充足的中午或下午，應(yīng)多到外面曬曬太陽(yáng)。曬太陽(yáng)能促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)人體對(duì)鈣和磷的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。曬太陽(yáng)對(duì)類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者病情恢復(fù)有一定益處。曬太陽(yáng)也要掌握方法，一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)重點(diǎn)曬頭頂、后背等部位。中醫(yī)認(rèn)為，“頭為諸陽(yáng)之首”，是所有陽(yáng)氣匯聚的地方，凡五臟精華之血、六腑清陽(yáng)之氣，皆匯于頭部。百會(huì)穴位于頭頂(頭頂正中線與兩耳尖連線的交點(diǎn)處)，多曬百會(huì)可以調(diào)補(bǔ)陽(yáng)氣。后背是人體重要的一條經(jīng)脈——督脈循行之處。督脈總督一身之陽(yáng)經(jīng)，六條陽(yáng)經(jīng)都與督脈交會(huì)于大椎，督脈有調(diào)節(jié)陽(yáng)經(jīng)氣血的作用，故稱(chēng)為“陽(yáng)脈之海”。經(jīng)常曬后背可調(diào)氣血、補(bǔ)陽(yáng)氣。
俗話說(shuō)“寒從腳下起”，在大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生，要特別注意腳部保暖。因?yàn)槟_部對(duì)溫度比較敏感，冬季地面溫度下降，人體中腳與地面的距離最近，腳部溫度下降速度比全身其他部位都快，加上腳部的自身保暖性能較差，毛細(xì)血管極易發(fā)生痙攣，腿腳一冷，全身皆冷。防止腳冷除了要加強(qiáng)腳部的保暖以外，還可采用泡腳的方法。足為腎之根，泡腳可溫腎陽(yáng)。泡腳時(shí)水溫宜控制在40°C左右。水溫過(guò)高，雙腳的血管容易過(guò)度擴(kuò)張，人體內(nèi)血液更多地流向下肢，容易引起心、腦、腎等重要器官供血不足。另外，水溫過(guò)高還容易破壞腳部皮膚表面的皮脂膜，使角質(zhì)層干燥皸裂。泡腳的時(shí)間以20〜30min為宜，當(dāng)感到全身發(fā)熱、額頭微有汗出即可。額頭是足陽(yáng)明胃經(jīng)所過(guò)之處，額頭出汗說(shuō)明熱氣已溫暖到臟腑經(jīng)絡(luò)。泡腳時(shí)還可摻入生姜、花椒等中藥。生姜性熱，泡腳時(shí)撒一點(diǎn)生姜皮，有助于驅(qū)寒;花椒性溫?zé)?，可溫中止痛、祛濕散寒。取一塊棉布包50g花椒，用繩扎緊，加水煮開(kāi)后，放置稍涼時(shí)泡腳，可溫經(jīng)止痛、活血通絡(luò)。
◎飲食養(yǎng)生
大寒時(shí)陰氣漸漸衰落，陽(yáng)氣剛要萌生。在飲食方面應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的養(yǎng)生原則。我國(guó)古代就有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說(shuō)法。早晨喝補(bǔ)氣溫陽(yáng)的人參、黃芪酒，借助早上自然界生發(fā)的陽(yáng)氣，有利于身體陽(yáng)氣的生發(fā);晚上服用滋陰補(bǔ)腎的杞菊地黃丸，有利于身體陰液的滋補(bǔ)。除了服用以上藥物以外，平日也可多食用一些滋陰潛陽(yáng)且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
由于大寒是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應(yīng)略有不同。首先，大寒時(shí)的進(jìn)補(bǔ)量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化。其次，在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可過(guò)食。大寒飲食還應(yīng)重視補(bǔ)充熱量。植物的根莖是蘊(yùn)藏能量的倉(cāng)庫(kù)，多吃根莖類(lèi)的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的淀粉和多種維生素、礦物質(zhì)，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時(shí)應(yīng)忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽(yáng)氣。
◎運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
大寒時(shí)節(jié)應(yīng)選擇陽(yáng)光較好的時(shí)候，適當(dāng)?shù)綉?hù)外運(yùn)動(dòng)。此時(shí)運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣?？蛇x擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運(yùn)動(dòng)后大汗淋滴，以免傷津耗氣，不利于養(yǎng)生。另外，也可試試大寒養(yǎng)生功。此功法載于《遵生八箋》，具體方法是：
每天晚上，單腿跪坐于地板或床上，即一腿前伸，另一腿跪在床上，前腳掌著地，臀部坐在腳后跟，上體后仰，以?xún)杀鄯謩e在身后左右側(cè)撐地，指尖朝向斜后方，身體重心后移，再前移。兩腿互相交換進(jìn)行，左右各15次。然后叩齒、咽津、吐納。
經(jīng)常做此功能改善舌根強(qiáng)痛、體不能動(dòng)或不能臥、股膝內(nèi)腫、足背痛、腹脹腸鳴、泄瀉、足踝腫等。本功法可從大寒時(shí)節(jié)開(kāi)始，練至立春為止。
◎情志養(yǎng)生
大寒適逢春節(jié)前后，春節(jié)假期較長(zhǎng)，一些平時(shí)工作異常緊張的人一旦清閑下來(lái)，不知道該干什么，容易出現(xiàn)抑郁、失落、焦躁等負(fù)面情緒。為了防止上述情況的出現(xiàn)，我們可以選擇走親訪友、讀書(shū)聽(tīng)歌、旅游觀光等方式放松自己的身心，走出工作時(shí)那種高度緊張的狀態(tài)。春節(jié)期間少不了親朋好友歡聚，此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過(guò)喜。尤其是老年人，更要注意控制自己的情緒，力求保持心情舒暢、心境平和，使體內(nèi)的氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
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