六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識>24節(jié)氣>大暑>

大暑時節(jié)為什么要吃羊肉好處

時間: 芬琪848 分享

  大暑有些地方有喝羊湯的習(xí)俗,那么大暑喝羊湯的好處有哪些?羊肉性溫?zé)幔瑸槭裁催m合在炎熱的大暑天吃呢?大暑喝羊湯的好處有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的大暑節(jié)氣吃羊肉的好處,供大家參考!

  大暑喝羊湯的由來

  據(jù)了解,棗莊人大暑吃伏羊的習(xí)慣,與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。棗莊是有名的麥產(chǎn)區(qū),入伏之時,正是麥?zhǔn)战Y(jié)束,新麥上市的時候,是一個短暫的農(nóng)閑期。夏收初過,人已疲憊,該休息休息,享受享受,那時候農(nóng)村能有什么好吃的,也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心,殺只羊。自己不舍得吃,就把嫁出去的閨女接回來,吃新麥饃饃,喝羊肉湯。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗。

  現(xiàn)在的棗莊市民大暑喝羊肉湯,已經(jīng)不單單是為了身體健康,更多的是為了和好友相聚一下,喝湯吃肉拉呱小酌,喝暑羊已經(jīng)漸漸成為棗莊人一年中較為重要的節(jié)日。

  此外,莆田人也有大暑吃羊肉的習(xí)慣。莆田人在大暑節(jié)那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的習(xí)俗,叫做“過大暑”。溫湯羊肉是莆田獨特的風(fēng)味菜肴之一。把羊宰后,去毛卸臟,整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙。撈起放人大陶缸中,再把鍋內(nèi)的滾湯注入,泡浸一定時間后取出土市。吃時,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鮮可口。羊肉性溫補(bǔ),食用、藥用威宜。大暑節(jié)那天早晨,羊肉上市,供不應(yīng)求。

  大暑天,人體的能量消耗比較多,此時,以補(bǔ)虛治勞,充長形氣的羊肉補(bǔ)充能量,應(yīng)該說是非常合適和必要的。由于有效果,所以這個習(xí)俗得以保存,并被越來越多的人所接受。但羊肉辛溫,并非人人都適宜,尤其對很多病人來說,羊肉應(yīng)列為禁忌入口的食品。感冒咳嗽、皮膚病在發(fā)作及咯血的人,是不宜吃羊肉的。至于陰虛火旺的人,還是少食為好。另外,吃羊肉不宜過量,如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹,可用桑葉茶解之。

  大暑節(jié)氣吃羊肉的好處

  大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后,是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期,全國大部分地區(qū)干旱少雨,許多地區(qū)的氣溫達(dá)35度以上,俗稱的“三大火爐”也最旺。

  大暑期間,中國民間有飲伏茶,曬伏姜,燒伏香等習(xí)俗。山東不少地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。

  羊肉在伏天吃,營養(yǎng)程度最高。三伏天,人體內(nèi)積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內(nèi)毒素,有益健康。而在暑天之前的羊肉湯因為山上的青草剛剛抽綠,羊吃完抽綠的青草時,體內(nèi)殘存了不少毒素。

  暑日喝點羊肉湯能開胃護(hù)胃,增進(jìn)食欲,特別是婦女產(chǎn)后食之更能起到補(bǔ)體作用。過去每到暑期,人們有互贈羊肉的習(xí)俗。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、B2和鈣、磷、鐵等。其性溫中散寒,化滯,健腺益氣,溫補(bǔ)腎陽。而羊肉湯又不像雞湯那樣大熱,羊肉湯溫補(bǔ),所以說體虛的人喝羊肉湯對身體是非常好的。

  大暑吃羊肉的注意事項

  1、夏季吃羊肉,首先要注意的就是“降火”,也就是應(yīng)該采用清淡的烹飪方式。建議盡量采用清燉的手法,避免燒烤等方式。同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜,更應(yīng)避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩,味美而鮮,可以在補(bǔ)充人體元氣的同時避免上火。

  2、在《本草綱目》中有“羊肉同醋食傷人心”的說法。在烹飪時有人喜歡加入食醋去除膻味,但是醋性甘溫,與羊肉同煮容易生火動血,所以對于心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外,羊肉不可與竹筍同食,破壞維生素A,且易中毒;不宜與栗子、半夏同食,影響吸收,不易消化;吃羊肉時不可喝茶水,易便秘。

  3、不過,羊肉辛溫,并非人人都適宜。對很多病人來說,都把羊肉例為禁忌入口之食品。其實,感冒咳嗽、皮膚病在發(fā)作及咯血的人,是不宜吃羊肉的。至于陰虛火旺的人,還是少食為好。

  4、需要注意的是,夏季購買羊肉時,要做到:一聞,新鮮肉有正常氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。二摸,新鮮肉有彈性,新鮮肉表面微干或微濕潤,不粘手。三看,肌肉新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

猜你喜歡:

1.為什么大暑要喝羊肉湯

2.大暑節(jié)氣喝什么好

3.大暑節(jié)氣

4.大暑節(jié)氣如何養(yǎng)生

5.大暑節(jié)氣吃什么菜

大暑時節(jié)為什么要吃羊肉好處

大暑有些地方有喝羊湯的習(xí)俗,那么大暑喝羊湯的好處有哪些?羊肉性溫?zé)幔瑸槭裁催m合在炎熱的大暑天吃呢?大暑喝羊湯的好處有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的大暑節(jié)氣吃羊肉的好處,供大家參考! 大暑喝羊湯的由來 據(jù)了解,棗莊人大暑吃
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式
2692395