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大暑時節(jié)種什么菜

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  俗話說“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”的說法,意思是剛進(jìn)入頭伏(初伏),山里人就開始忙著種蘿卜。二伏(頭伏之后十天)是播種大白菜的最佳時節(jié)。一到末伏,則適宜播種蕎麥。那么大暑種什么菜呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。

  大暑之可種的植物

  矮牽牛

  太陽花

  菠菜

  花椒

  蜀葵

  美人襟

  萬壽菊

  向日葵

  辣椒

  紫松果菊

  空心菜

  紫茶花鳳仙

  韭菜

  天竺葵

  旱金蓮

  波斯菊

  長春花

  夏堇

  六倍利

  勛章菊

  油菜

  蘿卜

  大暑之種蘿卜白菜

  在改革開放以前,北京人的菜籃子十分匱乏,除了蘿卜白菜,還是蘿卜白菜。凡經(jīng)歷過那個年代的人,都不會忘記大白菜。每逢秋末冬初,北京市民都要集中供應(yīng)、儲藏大白菜,家家廊下窗前晾滿大白菜,以備整個冬天食用。人們常把那個年代稱為“大白菜年代”。

  由于蘿卜白菜是北京人的當(dāng)家菜,所以郊區(qū)農(nóng)民對農(nóng)時的轉(zhuǎn)換十分關(guān)注,什么農(nóng)時種什么菜,一點也不能含糊,否則就會影響一年的收成。所謂農(nóng)時,就是講的節(jié)氣。頭伏和二伏節(jié)氣是小暑和大暑,月份是未月,是夏秋之交的季節(jié)。因為大暑之后就是立秋,未月之后就是金秋申月,正是播種蘿卜、白菜的季節(jié)。我們再來看看蘿卜、白菜的特點:蘿卜、白菜最適宜于冷涼氣候條件栽培,北京地區(qū)每年8月中旬一9月上旬,氣候清涼,適合蘿卜白菜生長。

  如果播種過早,天熱干旱,長不好。如果播種過遲,生長期短,長不大。蘿卜的肉質(zhì)根和白菜的莖葉都是白色,按五行分類屬金。蘿卜、白菜都在夏秋之交的庚日數(shù)伏時栽種,又都在秋末初冬收獲,整個生長期都在秋季,所以富含金秋之氣,對肺弱陰虛的人,可以通過食用蘿卜、白菜補養(yǎng)身體的不足,民間有“蘿卜白菜保平安”的說法。

  隨著計劃經(jīng)濟(jì)時代的遠(yuǎn)去,蔬菜、糧食等主要食品的流通渠道、買賣價格逐漸放開,人們的菜籃子慢慢地豐富起來,北京人也開始告別冬天吃大白菜的歷史。如今,種菜用上了溫室大棚,北京菜市場的蔬菜品種越來越豐富,幾乎分不出哪些是季節(jié)菜了。于是,那熱火朝天儲藏大白菜的年代也悄然離我們遠(yuǎn)去……

  大暑之種蕎麥

  說到蕎麥。蕎麥?zhǔn)且环N低產(chǎn)作物,上好的田地一般不種蕎麥,農(nóng)民嫌它產(chǎn)量太低,要種只能種在貧瘠的山坡荒地。除非遇到旱災(zāi)或澇災(zāi)、大田作物顆粒無收的時候,才補種一些蕎麥來挽回一點損失。因蕎麥播種期最晚、生育期最短、適應(yīng)性最強,在三伏種蕎麥并不算晚。現(xiàn)代科學(xué)表明,蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,有降血脂、保護(hù)視力、軟化血管、降低血糖的功效,還可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。不過,現(xiàn)在的山坡上都種上了果樹,種蕎麥的人越來越少了?,F(xiàn)在市場上看到的蕎麥面,大部分來自山西、內(nèi)蒙古、甘肅等地,他們并不把蕎麥當(dāng)作主要糧食作物種植,而是作為一種特色保健食品,所以身價備增。

大暑時節(jié)種什么菜

俗話說頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥的說法,意思是剛進(jìn)入頭伏(初伏),山里人就開始忙著種蘿卜。二伏(頭伏之后十天)是播種大白菜的最佳時節(jié)。一到末伏,則適宜播種蕎麥。那么大暑種什么菜呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。 大暑
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