大暑天吃羊肉會好不好
大暑天吃羊肉會好不好
夏天想吃清涼的東西是很正常,但是體質(zhì)本身就偏寒的人,是絕對不能隨便吃。羊肉最滋補,在夏天大暑的時候,可以吃羊肉來補氣血嗎?大暑時候應(yīng)該吃什么比較好呢?下面是學習啦小編為大家整理的大暑養(yǎng)生食譜,供大家分享。
大暑吃羊肉好不好
大暑吃羊肉可以補陽氣:
夏天是人體消耗最大的時候,特別是在大暑,因為大暑是全年溫度最高,陽氣最勝的時節(jié),是一年中人體代謝最旺的季節(jié),也是營養(yǎng)消耗最大的季節(jié),所以夏天也要進補。醫(yī)學常說“補在三伏”,要以溫食為主。而羊肉味干性溫,能益氣補虛,是夏天進補,養(yǎng)陽氣的佳品。
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅(qū)除,是以食為療的創(chuàng)舉。吃羊肉燒酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內(nèi)存有積熱,此時吃羊肉,在加上喝燒酒,吃后全身淋漓,驅(qū)散體內(nèi)五臟的積熱,釋放體內(nèi)毒素。所以有“夏天吃伏羊,健康又壯陽”,“伏羊一碗湯,不用開藥方”的伏羊養(yǎng)生經(jīng)驗談。
羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效,婦女產(chǎn)后無乳,可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好,體弱者,小孩、遺尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保護胃壁,有助消化,尤適用于體虛胃寒者。
大暑養(yǎng)生飲食推薦
1、鴿肉
鴿肉性平,具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效,可氣血雙補,還有安神的作用,特別適合腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者進補。
2、童子雞
童子雞,是指還不會打鳴,生長剛成熟但未配育過的小公雞,或是飼育期在3個月內(nèi)體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞,后來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素,對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。
3、仙草
又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一,有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
4、鴨
鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質(zhì)16。5克,脂肪7。5克,還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分。因其常年在水中生活
大暑適合吃什么
1、吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡單且經(jīng)濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
2、吃仙草
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后,可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
3、吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗,叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝,其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據(jù)說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。
4、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5、煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
6、喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當日的食俗,因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣,因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個時間的鳳梨最為好吃,仙草也是當?shù)刂男〕?,具有清熱解毒的功效?/p>
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