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大暑吃什么養(yǎng)生

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  大暑時節(jié),是一年中最熱的時期。今天送來大暑的養(yǎng)生吃法,既消暑且不失健康,亦是色香味皆具的美好蔬食。趕快看起來吧!

  大暑 | 大暑養(yǎng)生吃什么?四個飲食禁忌千萬別犯!

  1、忌大量飲水

  中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。大量飲水會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。

  2、忌單純進補

  中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時就更得不償失了。

  3、忌大量食用生冷瓜果

  中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。

  4、忌吃大量油膩食物

  大暑后應該少吃油膩食物,以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。

  大暑飲食宜多吃“苦”

  如果胃口不好,可以多吃點“苦”,夏季大暑尤為適宜??辔妒澄镏兴纳飰A因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,是夏季大暑的天然養(yǎng)生品。

  哪些食物含“苦”呢?

  如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。大暑時節(jié)吃苦味食物,不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦,而且可以增進食欲健脾利胃。

  大暑飲食宜多吃“酸”

  大暑時節(jié)人們出汗多而易丟失津液,番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕,還可以生津解渴、健胃消食增進食欲。

  炎炎夏季,人們喜食生冷,若在菜肴中加點醋,醋酸可殺菌消毒,防止胃腸道疾病的發(fā)生。

  大暑養(yǎng)生吃什么?

  1 和風秋葵

  秋葵,是盛夏的好食材,它被認為是最佳的保健蔬菜之一。

  秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,對關節(jié)也有潤滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。

  家里涼拌最簡單了,將秋葵入水汆一下,配上自己喜愛的調味,即可享用。

  2 姜汁西瓜飲

  西瓜,是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?

  送上一杯姜汁西瓜飲,用生姜汁調和西瓜的寒性,甜中帶著姜的辛辣,選嫩姜更好,幾乎感覺不到姜的辣味。

  做法簡單,打新鮮的西瓜汁時,加入一塊生姜片即可。

  3 腌嫩姜

  冬吃蘿卜夏吃姜,嫩姜在這個季節(jié)上市。大自然對我們很好,盛夏體熱皆散于體表,腸胃其實虛寒,這時節(jié)正需要嫩姜。

  嫩姜可以切絲炒菜、拌菜,因為嫩和甜,不愛吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。

  好物不等時,它一年也就三到四周的上市期,大家去菜場時可以買些回來做腌姜片,是道絕配小菜。

  做法:

  1、將嫩生姜冼凈,晾干后切成薄片,放入大盆中加入鹽,腌制4小時。

  2、熬制糖醋汁:取鍋,加入冰糖和白醋(比例 2:1),小火熬至糖融化,放涼。再加入等量白醋,攪勻備用。

  3、腌制的姜片會出水,把姜片擠干后放入干凈容器中,倒入晾涼的糖醋汁,用勺子壓實姜片,糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封,2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2個月。)

  Tips:如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄,姜片就會變成粉紅色,日本料理中華麗的壽司姜,就是這樣而來!

  4 消暑的三豆粥

  盛夏愛煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了“三豆粥”,功效更甚,且不用擔心綠豆的寒涼。

  三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來的。“三豆飲”是中醫(yī)中一道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。

  對于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說,非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆?jié){喝,效果是一樣的。

  5 祛濕水

  暑期濕度大,體內的濕氣也隨之累積,大暑宜祛濕。

  薏米的祛濕功效,大家都很熟悉。讓人擔心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。

  將薏米放熱鍋里翻炒,炒至有點微微的焦,晾涼后裝密封的容器中,經常取一些泡水喝。

  大暑養(yǎng)生6妙招

  1、巧用芳香植物消暑化濕:比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等,用來煮湯或熬粥。但要注意不能過度,也不能將其作為治療疾病的方法。

  2、趁暑化濕解冬?。翰贿^也不是所有慢性病都能利用暑天來治療,還得依個人體質。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛癥疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節(jié)治病,若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。

  3、多飲暖水益消暑:需要提醒的是,為了解渴有人一次性飲水過多,殊不知這樣會增加心臟負擔,使血液濃度快速下降,甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以,炎熱季節(jié),渴極了應先喝少量的水,停一會兒再喝。

  4、藥食同粥補氣清暑:在大暑節(jié)氣,典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,這些食材都具有補氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效,可以幫助市民安度盛夏。

  5、消暑切莫動“肝火”:有心腦血管疾病的人一定要避免生氣著急等極端情緒,應盡量做到“心靜自然涼”。

  6、“桑拿天”健身宜散步;大暑養(yǎng)生首先要避開 “桑拿天”,悶熱天氣盡量少出門、少活動,即使出門也不能長時間暴露在露天環(huán)境中。為了讓體內的濕氣散發(fā)出來,應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

  注意事項

  1、不要涼水沖腳。腳上的感覺神經末梢受涼水刺激,容易誘發(fā)肢端運動痙攣、關節(jié)炎和風濕病。

  2、別讓寒氣傷肺氣。夏季空調房間的最佳溫度為25℃~27℃,每隔2小時要通風換氣。

  3、夏季飲食五佳。最佳調味品是食醋,最佳蔬菜是苦味菜,最佳湯肴是番茄湯,最佳飲料是熱茶,最佳水果是西瓜等。

  夏天多吃“三薯”

  1、馬鈴薯

  吃馬鈴薯預防情緒中暑:“情緒中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡,讓你遠離壞情緒。

  2、紫薯

  吃紫薯護血管抗過敏:紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收?;ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑,還能夠增強血管彈性,改善循環(huán)系統(tǒng),抑制炎癥和過敏,改善關節(jié)的柔韌性。

  3、蕷薯(山藥)

  吃蕷薯(山藥)保濕皮膚健脾胃:山藥學名蕷薯,其中含有薯蕷皂,能促進內分泌荷爾蒙的合成,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,改善體質。


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