大雪節(jié)氣三候的講解
大雪節(jié)氣三候的講解
12月7日，迎大雪節(jié)氣，這意味著將進(jìn)入隆冬時(shí)節(jié)。大雪三候：鹖鴠不鳴、虎始交、荔挺出。大雪詩(shī)詞：燭龍棲寒門(mén)，光曜猶旦開(kāi);夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤?。大雪養(yǎng)生：天寒地凍多吃御寒食物;保暖護(hù)住頭胸腳。今天，就來(lái)為大家講解大雪節(jié)氣三候。
【節(jié)氣：大雪】一雪三候，一節(jié)宜養(yǎng)
大雪三候
我國(guó)古代將大雪分為三候：“一候鹖鴠(hé dàn)不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”因天氣嚴(yán)寒陰冷，正處于陰氣極盛之期，按照傳統(tǒng)陰陽(yáng)觀念認(rèn)為陰氣盛極必衰，此時(shí)陽(yáng)氣開(kāi)始萌動(dòng)。
【第一候： 鵑鷗不嗚】鵑鷗即寒號(hào)鳥(niǎo)，為陰物感陽(yáng)者，得陽(yáng)氣則不再鳴叫;
【第二候：虎始交】由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，老虎為陽(yáng)物，感陽(yáng)而交，所以會(huì)循陽(yáng)氣的萌動(dòng)出現(xiàn)求偶行為;
【第三候：荔挺出】“荔挺”為蘭草的一種，也循陽(yáng)氣萌動(dòng)開(kāi)始抽新芽。
“大雪”是用來(lái)描述氣溫變化的節(jié)氣，意思是天氣更加冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不一定是指降雪量很大。實(shí)際上進(jìn)入“大雪”后的降水量普遍降低。
大雪時(shí)節(jié)，正值農(nóng)歷十一月初，此月又稱(chēng)“冬月”，亦有：幸月、暢月、后十月、仲冬的別稱(chēng)。一年十二月用十二地支來(lái)表示的話，又稱(chēng)“子月”、“建子”。成語(yǔ)：寒冬臘月，即是指年前最冷的三個(gè)月，寒月為十月;冬月為十一月;臘月為十二月。
大雪雅趣
雪，是冬日風(fēng)雅的代表，沒(méi)有雪，冬天便失去一半的樂(lè)趣。大雪漫天之時(shí)，怎樣才能體味到冬天真正的風(fēng)景，著實(shí)是一件考量人品味的事情。
古人以雪后收雪烹茗為高人雅事。唐代陸龜蒙云：“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪。”足見(jiàn)其高逸之風(fēng)?！都t樓夢(mèng)》中，劉姥姥游大觀園一回，午后眾人小憩櫳翠庵，妙玉以梅花雪水招待釵、黛二人之?dāng)⑹鲎顬榻?jīng)典。乾隆帝一生“十全武功”，不可一日無(wú)茶，品盡天下名泉，雖愛(ài)玉泉山玉泉，然也以為不可與雪水相比：“更無(wú)輕于玉泉者?曰：有!乃雪水也。嘗收積素而烹之，輕于玉泉斗輕三厘。雪水不可恒得。”可見(jiàn)雪水之珍。
古人采雪，頗有法門(mén)，以大雪過(guò)后梅花上之積雪為上品、蓋土之雪為下品，以潔甕儲(chǔ)之，經(jīng)年方可飲用。雪冰清玉潔，本來(lái)就不是人間之物，可以獨(dú)善其身;茶浮浮沉沉，清清淡淡，不濃烈，像極了君子的作風(fēng)。雪與茶結(jié)合，不得不說(shuō)聽(tīng)起來(lái)清新脫俗。可惜，如今污染過(guò)甚，雪水早已不可食。
大雪習(xí)俗
從古至今，中國(guó)人吃穿住行都講究順應(yīng)時(shí)節(jié)變化。大雪隆冬的到來(lái)，自然不能忽視。
1、大雪腌肉
大雪腌肉大雪節(jié)氣習(xí)俗之一就是腌肉。老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來(lái)的新年。
2、喝紅薯粥
吃紅薯粥大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門(mén)，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門(mén)，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3、觀賞封河
觀賞封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪養(yǎng)生
中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”之說(shuō)，所以冬屬陰，要以固護(hù)陰精為本，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，大雪節(jié)氣正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的大好時(shí)機(jī)。
大雪節(jié)氣有四“補(bǔ)”
大雪進(jìn)補(bǔ)除需要考慮到地理性因素外，還要考慮個(gè)人的體質(zhì)因素，譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補(bǔ)”，體質(zhì)好的人則適合“涼補(bǔ)”?？偠灾笱┻M(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)神補(bǔ)、食補(bǔ)、藥補(bǔ)、酒補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。
1、保暖護(hù)陽(yáng)氣
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開(kāi)泄汗出，保護(hù)陽(yáng)氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低，夜臥時(shí)要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
冬月養(yǎng)生，宜藏不宜露，使陰陽(yáng)平衡，可食牛羊鹿肉溫補(bǔ)保陽(yáng)，亦可食鴨、菌、藕等護(hù)陰。
2、起居宜早眠早起
大雪時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力?！饵S帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》載，此時(shí)節(jié)養(yǎng)生之道核心在：早臥晚起必待日光。
3、養(yǎng)勿過(guò)偏
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說(shuō)食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過(guò)反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過(guò)則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，過(guò)分靜養(yǎng)只逸不勞則會(huì)出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過(guò)則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
4、泡腳按摩
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
5、多吃水果和蔬菜
大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，新鮮蔬菜減少，會(huì)造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。大雪御寒，可以適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄铮俪匀馐?、生冷以及辛辣刺激的食物。要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分，一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升，以保證器官正常的新陳代謝。
6、通風(fēng)健腦
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
7、保養(yǎng)精神
冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。
節(jié)氣 | 大雪：大雪三候，心遨天地
❄ 大雪三候
鹖鴠不鳴：大雪之日“鹖鴠不鳴”。鹖鴠是寒號(hào)蟲(chóng)，求旦之鳥(niǎo)，大雪時(shí)，此陽(yáng)鳥(niǎo)感陰至極而不鳴，“夜之漫漫，鹖鴠不鳴”。
虎始交：大雪后五日“虎始交”，老虎已經(jīng)感知到微陽(yáng)，開(kāi)始交配了。
荔挺出：再五日，“荔挺出”，荔挺似蒲而小，荔挺大約就是笤帚苗。
❄ 大雪詩(shī)詞
北風(fēng)行
唐 · 李白
燭龍棲寒門(mén)，光曜猶旦開(kāi)。
日月照之何不及此?惟有北風(fēng)號(hào)怒天上來(lái)。
燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺(tái)。
幽州思婦十二月，停歌罷笑雙蛾摧。
倚門(mén)望行人，念君長(zhǎng)城苦寒良可哀。
別時(shí)提劍救邊去，遺此虎文金鞞靫。
中有一雙白羽箭，蜘蛛結(jié)網(wǎng)生塵埃。
箭空在，人今戰(zhàn)死不復(fù)回。
不忍見(jiàn)此物，焚之已成灰。
黃河捧土尚可塞，北風(fēng)雨雪恨難裁。
夜雪
❄ 大雪民俗
大雪時(shí)節(jié)，全國(guó)各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類(lèi)，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩。”
滑冰是冬季游戲之一，古時(shí)稱(chēng)為冰嬉。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅(jiān)實(shí)，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻。
在臺(tái)灣，大雪時(shí)節(jié)臺(tái)灣也是捕獲烏魚(yú)的好時(shí)節(jié)。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時(shí)節(jié)，烏魚(yú)群就慢慢進(jìn)入臺(tái)灣海峽，到了大雪時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越冷，烏魚(yú)沿水溫線向南回流，匯集的烏魚(yú)群也越來(lái)越多，整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚(yú)，產(chǎn)量非常高，常被當(dāng)做上等佳肴來(lái)招待賓客。
❄ 大雪養(yǎng)生：強(qiáng)體抗寒
民間常說(shuō)“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周?chē)臏囟炔粫?huì)因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量，供作物春季生長(zhǎng)的需要。
天寒地凍多吃御寒食物
進(jìn)入“大雪”節(jié)氣后，意味著將要進(jìn)入隆冬時(shí)節(jié)，御寒成為頭等大事。專(zhuān)家介紹，對(duì)于畏寒怕冷的人，要多穿衣服加強(qiáng)保暖，適當(dāng)多吃含鐵元素和碘元素的食物，如牛肉、羊肉、黑木耳、大棗、乳類(lèi)、海蜇等，有助于提高御寒能力。患有心腦血管病、關(guān)節(jié)炎、消化系統(tǒng)疾病的人更要注意防寒保暖。
保暖護(hù)住頭胸腳
人體的頭、胸和腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。對(duì)頸椎不好的人來(lái)說(shuō)，冬季穿高領(lǐng)衣服、出門(mén)戴圍巾很重要。
俗話說(shuō)“寒從足下起”，腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，御寒的能力較差。大雪時(shí)節(jié)應(yīng)特別注意腳部的保暖，晚上睡覺(jué)前用熱水泡腳是不錯(cuò)的養(yǎng)生之法。
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