冬至都有哪些習(xí)俗

　　每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。除了餃子，冬至還有其他習(xí)俗：吃餛飩面、吃狗肉、吃紅豆糯米飯。下面讓我們具體看看吧。

　　冬至習(xí)俗一，吃餃子

　　提到冬至，不得不說吃餃子。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　冬至習(xí)俗二，吃餛飩面

　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶都吃餛飩。

　　冬至習(xí)俗三，吃狗肉

　　冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

　　冬至習(xí)俗四，吃紅豆糯米飯

　　在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

　　冬至習(xí)俗五，吃冬至團(tuán)

　　亦稱“冬至丸”。漢族冬至節(jié)食品。流行于南方地區(qū)。每年冬至日(陽歷12月2日前后)磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團(tuán)，稱作“冬至團(tuán)”，并饋贈(zèng)親友。也有在早餐全家聚食的，取團(tuán)圓的意思。

　　冬至習(xí)俗六，吃“頭腦”

　　寧夏銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字--“頭腦”。

　　冬至習(xí)俗七，“冬至暝”搓丸

　　冬至前一夜，在福建叫“冬至暝”。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為“果岳”(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。放了鞭炮，一家人就開始“搓丸”。“搓丸”畢，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上蓋子，擺在“灶公”灶前過夜。

　　冬至習(xí)俗八，冬至祭祖

　　冬至早，一家人帶著湯圓、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因?yàn)槎凉?jié)是一年中最后的一個(gè)掃墓節(jié)，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。

　　冬至習(xí)俗九，吃“豆面團(tuán)”

　　云南各地對冬至節(jié)的重視程度不一，有的地方在冬至節(jié)各家都召聚親友，屆時(shí)，用糯米粉摻豆屑捏團(tuán)，蘸糖而食，名曰“豆面團(tuán)”。

　　冬至習(xí)俗十，吃羊肉

　　在四川，有冬至節(jié)吃羊肉等滋補(bǔ)食品“進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)慣，在晚上吃羊肉、喝羊肉湯來暖身驅(qū)寒，以求來年有一個(gè)好兆頭。、吃冬至團(tuán)、吃頭腦、冬至暝搓丸、冬至祭祖、吃豆面團(tuán)、吃羊肉。