中國古代非常重視冬至節(jié)氣，有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”

　　冬至是一年里黑夜最長的一天，此后，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，古時(shí)也喻意新生命的開始。

　　今天小編和大家聊聊冬至。

　　冬至三候

　　蚯蚓結(jié)：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;

　　麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;

　　水泉?jiǎng)樱河捎陉枤獬跎源藭r(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>

　　以上節(jié)選自《微讀節(jié)氣》 (朱偉著)

　　冬至民俗，你熟悉嗎

　　九九消寒

　　冬至一到，開始數(shù)"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動(dòng)，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

　　祭天祭祖

　　很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。

　　冬至美食，你知多少

　　北方　餃子

　　餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。

　　南方　湯圓

　　民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

　　滕州　羊肉湯

　　冬至吃羊肉的習(xí)俗，據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有個(gè)好兆頭。

　　蘇州　米酒

　　傳統(tǒng)的姑蘇人家會(huì)在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

　　閩南　姜母鴨

　　在閩南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬至享用姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

　　臺灣　糯糕

　　我國臺灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。

　　冬至?xí)r節(jié)，這樣養(yǎng)生

　　1.冬至養(yǎng)生有“五忌”

　　冬藏要藏陽氣!冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發(fā)出勃勃生機(jī)。而冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，也是人體陽氣最弱的時(shí)節(jié)，要學(xué)會(huì) “躲”才能養(yǎng)護(hù)好體內(nèi)微弱的陽氣。

　　一忌暴飲暴食

　　冬至正值歲末年初，很快就會(huì)迎來元旦，此節(jié)氣期間多有聚會(huì)，切記不要暴飲暴食。因?yàn)榇藭r(shí)，陽氣最弱，無法幫助身體運(yùn)化過多的食物。

　　二忌寒冷

　　冬至?xí)r節(jié)，人體的陽氣太弱，所以身體的抵抗力也較差，這時(shí)要躲著寒涼，外出時(shí)一定要戴圍巾，捂好背、腹和足底，避免風(fēng)寒的侵襲，才能不感冒生病。

　　三忌房事

　　在人體陽氣虛弱時(shí)，宜養(yǎng)精蓄銳，不可過度而傷身。

　　四忌大汗

　　中醫(yī)認(rèn)為，大量排汗同時(shí)也會(huì)耗費(fèi)大量精氣。冬季應(yīng)順應(yīng)天時(shí)，注意養(yǎng)藏，安靜休養(yǎng)，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)，大量出汗。

　　五忌是非

　　冬季是高血壓、心腦血管疾病的高發(fā)期，躲去是非，就能避免因情緒激動(dòng)引起的突發(fā)疾病。

　　2.萬物之始，陽氣為重

　　萬物生長靠太陽，尤其是在冬天!想要補(bǔ)充人體的陽氣，最簡單的方法是——曬太陽!但需要注意的是，能有效補(bǔ)陽的方式是曬背部。

　　因?yàn)楸巢渴侨梭w督脈所在，中醫(yī)認(rèn)為督脈是人體的陽經(jīng)，有調(diào)節(jié)陽經(jīng)氣血的作用。

　　方法：可以在中午找一個(gè)向陽的窗邊曬曬后背，全身都會(huì)很溫暖。

　　搓后腰養(yǎng)陽氣。腰眼為經(jīng)外奇穴，位于人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。

　　用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經(jīng)脈、強(qiáng)壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。

　　方法：雙手搓熱后，緊按于腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反復(fù)50-100遍。

　　3.三九“補(bǔ)冬”，小心上火

　　常言道：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。按照中國人的習(xí)慣，冬令時(shí)節(jié)是給身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱之為“補(bǔ)冬”。中國國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)內(nèi)科副主任姜良鐸教授稱：“正確的‘補(bǔ)冬’能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。因?yàn)檫M(jìn)入秋冬季節(jié)后，體內(nèi)代謝下降，體力消耗減少，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，藥物易被吸收和蘊(yùn)蓄，從而發(fā)揮較大的功效。”

　　冬季進(jìn)補(bǔ)可食用羊肉、牛肉等溫?zé)岬氖澄锓?ldquo;三九寒冷”。還適宜進(jìn)補(bǔ)阿膠、膏方等，效果幾乎是平時(shí)進(jìn)補(bǔ)的兩倍。

　　然而，冬季養(yǎng)生飲食不宜過咸，過咸會(huì)傷腎，損傷陽氣。此外，飲食上還要注意不可過食辛辣刺激之物，容易上火。

　　此外，冬至?xí)r節(jié)，天氣寒冷干燥，導(dǎo)致鼻咽干燥、皮膚缺水，易上火，別忘補(bǔ)充津液，可食用荸薺、藕、蘿卜、白菜、獼猴桃、柚子、桔子等滋陰去燥的食物。

　　4.做做艾灸，提高免疫力

　　冬至艾灸督脈：大椎、腎俞、脾俞。

　　冬至艾灸任脈：太溪、關(guān)元、神闕、中脘。

　　冬至是陰陽二氣自然轉(zhuǎn)化的時(shí)候，在陰陽交接的時(shí)候艾灸肚臍(神闕穴)最能激發(fā)身體陽氣!

　　方法：每天一次，每次15—20分鐘。

　　功效：調(diào)整陰陽平衡，調(diào)和氣血，增強(qiáng)免疫力，益壽延年。

　　天冷了，別忘了問候父母

　　“吃過這碗湯圓，就長一歲了。”冬至的時(shí)候，母親總是這樣說。母親親手做的湯圓格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和著成長的傳說。

　　吃完湯圓，我們就全家圍在一起喝熱茶，看騰騰熱氣在冷空氣中久久不散。茶是父親泡的，他每天都喝茶。但那一天，他環(huán)視我們說：“果然又長大一些。”

　　那是很多年前冬至的記憶。父親逝世后，在冬至這天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齒邊。