傳統(tǒng)節(jié)日冬至吃狗肉的來(lái)歷
傳統(tǒng)節(jié)日冬至吃狗肉的來(lái)歷
臨近冬至，對(duì)于吃狗肉的說(shuō)法，又再次蔓延到大街小巷。在冬至這個(gè)敏感的節(jié)氣中，好像人們討論得更多的是我們是否應(yīng)該繼續(xù)吃狗肉?現(xiàn)在大多數(shù)人在思想上都不愿意去吃狗肉，但在行動(dòng)中卻未能說(shuō)服自己的味蕾。每到冬至，總覺(jué)得要吃了狗肉才算是過(guò)了冬至，當(dāng)然也有相當(dāng)一部分人選擇吃羊肉，這個(gè)各有不同。那么冬至的你，選擇吃什么呢?
每年冬至貴州人為什么要吃狗肉?
冬至?xí)r，太陽(yáng)黃經(jīng)為270°。冬至這一天，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，開(kāi)始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開(kāi)始。而冬至以后，陽(yáng)光直射位置逐漸向北移動(dòng)，北半球的白天就逐漸長(zhǎng)了，諺云：吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。
冬至的歷史故事
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日冬至，曾有"冬至大如年"的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”人們認(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦”，說(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。古人認(rèn)為，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽(yáng)氣漸長(zhǎng)。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。
冬至吃狗肉的由來(lái)
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至來(lái)了，我不吃狗肉!
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何為冬至
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。
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冬至吃狗肉的由來(lái)
冬至吃什么好?有些地方冬至吃湯圓，有些地方冬至吃餃子，但是也有些地方冬至吃狗肉，雖然吃狗肉備受爭(zhēng)議，但是其實(shí)冬至吃狗肉是有典故的，這要從漢代說(shuō)起。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
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善待人類最忠誠(chéng)的朋友
每到冬至這天，各大狗肉店以及酒店，甚至是家中的飯桌上，必有一道狗肉菜肴，這天也被網(wǎng)友稱為是狗狗們的“受難日”，每到冬至來(lái)臨之際，網(wǎng)絡(luò)上，該不該吃狗肉的問(wèn)題也引起了大范圍的討論。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有不少網(wǎng)友會(huì)選擇吃狗肉，即使當(dāng)天不是冬至，也會(huì)在寒冷的天氣里嘗嘗狗肉，去去身體里的寒氣。
我不吃狗肉，我怕吃到給人家守了大半輩子門的狗，怕吃到某個(gè)孩子從小的玩伴，怕吃到退役的警犬，怕吃到救過(guò)人命的工作犬，怕吃到某個(gè)盲人的眼睛....
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冬至吃什么
其實(shí)不止只有狗肉能夠起到御寒滋補(bǔ)的功效，吃其他的肉也能夠替代，并且狗肉屬于溫性食物，人吃了容易“上火”，特別是陰虛火旺體質(zhì)的人吃了會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛、鼻子出血等癥狀。而羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等。這些肉類都有益腎壯陽(yáng)、溫中暖下、補(bǔ)氣生血的功能，均為冬至進(jìn)補(bǔ)的對(duì)象，達(dá)到御寒效果。
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