端午節(jié)的風(fēng)俗資料

　　一年一度的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日—端午節(jié)即將到來(lái)，在節(jié)日期間，粽子是端午節(jié)必不可少的美食。各種各樣的粽子吸引著人們，那么如何健康吃粽子呢?下面就一起來(lái)看看。

　　端午節(jié)的風(fēng)俗_端午節(jié)買(mǎi)粽子前先看_不合格粽子現(xiàn)身超市

　　端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，吃粽子是端午節(jié)習(xí)俗之一，到了端午節(jié)，各種各樣的粽子吸引著人們，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳瑯滿目，讓人不知吃哪種才好，也不知道吃多少才夠。然而在端午節(jié)來(lái)臨前夕，國(guó)家食藥監(jiān)總局、北京市食藥監(jiān)局卻先后通報(bào)了5批次和4批次不合格粽子。

　　中新網(wǎng)記者5月26日實(shí)地探訪了北京多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，粽子多為現(xiàn)場(chǎng)制作售賣(mài)，價(jià)格便宜，單個(gè)粽子價(jià)格多在1.5元-3元，質(zhì)量無(wú)從判斷。而在超市，品牌粽子銷(xiāo)售火爆，但也有不合格粽子混入其中。

　　在一家超市的角落，記者發(fā)現(xiàn)了一種被通報(bào)為不合格的粽子產(chǎn)品，這種粽子裝滿了一個(gè)箱子，擺在了超市服務(wù)臺(tái)的旁邊。這種標(biāo)稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，同時(shí)出現(xiàn)在國(guó)家食藥監(jiān)總局、北京市食藥監(jiān)局公布的不合格粽子名單里。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局的通報(bào)稱(chēng)，北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)結(jié)果為非商業(yè)無(wú)菌;北京市食藥監(jiān)局的通報(bào)稱(chēng)，標(biāo)稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-5-7，規(guī)格型號(hào)為400克(100克×4)/袋的小棗粽子，不合格項(xiàng)目是商業(yè)無(wú)菌項(xiàng)目。

　　在超市，當(dāng)記者拿起這種小棗粽子查看時(shí)，超市店員立刻對(duì)記者表示“不賣(mài)”。被問(wèn)及不售賣(mài)的原因，超市店員則回應(yīng)說(shuō)：“這是贈(zèng)品。”

　　端午節(jié)的風(fēng)俗_端午節(jié)買(mǎi)粽子前先看_這些粽子千萬(wàn)不要買(mǎi)

　　目前食藥監(jiān)總局已要求生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監(jiān)管部門(mén)責(zé)令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監(jiān)管部門(mén)已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局的通報(bào)稱(chēng)，北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)結(jié)果為非商業(yè)無(wú)菌;北京市食藥監(jiān)局的通報(bào)稱(chēng)，標(biāo)稱(chēng)北京建海春食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-5-7，規(guī)格型號(hào)為400克(100克×4)/袋的小棗粽子，不合格項(xiàng)目是商業(yè)無(wú)菌項(xiàng)目。

　　據(jù)悉，商業(yè)無(wú)菌項(xiàng)目不合格的原因可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底，引起部分微生物殘留;還有可能與產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。商業(yè)無(wú)菌不合格可能會(huì)引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

　　端午節(jié)的風(fēng)俗_端午節(jié)買(mǎi)粽子前先看_購(gòu)買(mǎi)和食用粽子才安全

　　如何才能吃到安全放心的粽子呢?根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局的提示，消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

　　一是通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒(méi)有變質(zhì);不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　二是對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

　　三是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

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