端午節(jié)的習(xí)俗吃什么
端午節(jié)的習(xí)俗吃什么
端午節(jié)(Dragon Boat Festival)為每年農(nóng)歷五月初五，現(xiàn)代人的生活方式里，端午節(jié)的一些古老習(xí)俗已經(jīng)慢慢被摒棄，然而事實(shí)證明，我們的傳統(tǒng)習(xí)俗蘊(yùn)含著很多養(yǎng)生奧秘。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你介紹一下吧。端午節(jié)習(xí)俗：吃打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。
端午節(jié)習(xí)俗：吃煎堆
福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶(hù)戶(hù)還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。
相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說(shuō)天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。
端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。
端午節(jié)習(xí)俗：吃粽子—清熱除煩
中醫(yī)認(rèn)為粽子是由糯米包制而成的，然而糯米有益氣健脾、開(kāi)胃消食的功效，所以吃粽子是很有好處的。
用來(lái)包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。
端午節(jié)習(xí)俗：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;
竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。
其實(shí)綜上所述，粽子有助脾開(kāi)胃以及清熱除煩的功效，尤其適合夏季剛開(kāi)始的時(shí)候食用。
進(jìn)食時(shí)須注意，制作粽子的原料糯米黏性較大，過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良，所以不可貪食。
端午節(jié)習(xí)俗：艾葉菖蒲—驅(qū)毒除瘟
民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾。”在端午節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要將菖蒲、艾條插于門(mén)楣，懸于堂中。
艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥，有較強(qiáng)的驅(qū)毒除瘟作用。
城市居民可以在超市購(gòu)買(mǎi)艾葉煙熏劑或噴氣霧劑來(lái)驅(qū)蚊殺菌。
端午節(jié)習(xí)俗：涂雄黃酒—殺蟲(chóng)解毒
端午前后，我國(guó)南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié)，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲(chóng)的活動(dòng)和繁殖。
而雄黃是一味解毒、殺蟲(chóng)的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲(chóng)聞之食之即會(huì)中毒，人涂之可以避毒。
也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜，因此不建議內(nèi)服。
涂灑雄黃酒是端午節(jié)習(xí)俗之一。在端午節(jié)，將雄黃摻在酒里制成雄黃酒，甩灑在居室的墻角和床下，具有較強(qiáng)的滅蚊和殺蟲(chóng)作用。
由于雄黃能從皮膚吸收，外用亦不宜大面積涂擦，以防中毒。
端午節(jié)人們的傳統(tǒng)吃粽子，吃多容易造成消化不良，遺留在體內(nèi)的毒素慢慢積累，容易生病!
端午節(jié)習(xí)俗：掛艾虎—保佑安寧
舊時(shí)端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物，也作裝飾品。中國(guó)古代視虎為神獸，俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。
《風(fēng)俗通》云：“虎者陽(yáng)物，百獸之長(zhǎng)也。能噬食鬼魅，亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用，其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。
艾虎或以艾編剪而成，或剪彩為虎，粘以艾葉，佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風(fēng)習(xí)已經(jīng)有千年以上的歷史。
宋陳元規(guī)《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》：“端午以艾為虎形，至有如黑豆大者，或剪彩為小虎，粘艾葉以戴之。
端午節(jié)習(xí)俗：佩豆娘—去除陰氣
舊時(shí)端五節(jié)婦女的頭飾。多見(jiàn)于江南。一些地區(qū)亦稱(chēng)作健人。此物一說(shuō)源于古代的步搖，一說(shuō)即艾人的別樣形式。
《清嘉錄》引《唐宋遺紀(jì)》云：“江誰(shuí)南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷(xiāo)翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲(chóng)、魚(yú)、百獸之形，八寶群花之類(lèi)。
縐紗蜘蛛，綺榖鳳麟，繭虎絨陀，排草蜥蜴，又螳蜘蟬蝎，又葫蘆瓜果，色色逼真。
加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鐘鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀(jì)。”
端午節(jié)習(xí)俗：吃黃鱔
我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí)，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)等。
端午時(shí)節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。
因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。
端午節(jié)習(xí)俗：吃茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。
蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
端午節(jié)習(xí)俗：吃大蒜
蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”，有益健康。