感恩節(jié)為什么要吃玉米

　　感恩節(jié)的食俗最初不是吃火雞，而是吃玉米。那么，究竟是為什么呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下感恩節(jié)人們具體都吃些什么，歡迎大家閱讀。

　　感恩節(jié)吃玉米由來

　　玉米面包，是英國人和印第安人都喜歡的食物。感恩節(jié)為什么要吃玉米?根據感恩節(jié)的由來，最初英國清教徒移民到美國沒有食物吃，當地的印第安人就送上了自己的食物給了他們，為了表示感激，從此有了感恩節(jié)。故這玉米面包就這樣延續(xù)了下來。

　　感恩節(jié)是和美洲古代的印第安人，特別是和玉米的種植有十分密切的關系。1620年9月6日，一批英國清教徒難以忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船駛往美洲。他們在疲勞、饑餓、寒冷和疾病的襲擊下在大西洋上漂泊了65天，最后到達北美殖民地的普利茅斯。

　　當時正值冬季，氣候嚴寒，田野寂寥。當地印第安人慷慨地拿出貯藏越冬的玉米和土豆，送去獵獲的野鴨和火雞。春天來了，印第安人教他們種植玉米和南瓜，飼養(yǎng)火雞。白人移民和印第安人建立了親密的友誼。

　　這年秋季玉米豐收，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。印第安人帶著各種玉米制品、烤火雞、南瓜餡餅、野葡萄以及玉米酒漿等參加晚會，人們歡唱歌舞，通宵達旦。以后在每年玉米收獲后的11月底，定居在這里的白人移民都要舉行感恩會，家家烤火雞，烹制玉米食品，款待印第安人。長此以往，這種感恩會就成為一種慣例。

　　在感恩節(jié)傳統(tǒng)游戲中，玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。

　　玉米的營養(yǎng)價值：

　　因為玉米有較高的營養(yǎng)價值，因此在世界上被稱為“黃金作物”。在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質等營養(yǎng)物質。

　　玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。感恩節(jié)可不能忘了吃玉米哦!下面小編為您介紹玉米面包的做法。

　　玉米面包的做法

　　材料a：黃玉米粉110克、中筋面粉110克、細砂糖60-80克、鹽2克、泡打粉8克。

　　材料b：玉米油55克、鮮奶160克、全蛋1個、蜂蜜10克。

　　做法：

　　1、先把a部分的干性材料全部放入一個容器內，用打蛋器把材料混合均勻，有結塊的地方要攪散。把b部分的所有濕性材料倒在一個容器稍稍拌勻。

　　2、再把攪勻的濕性材料倒入a料的混合物中，輕輕的拌勻。把面糊倒入鋪有烤焙油紙的模具中，放入已經預熱到180的的烤箱，烤約20-25分鐘。用牙簽插入中間不沾黏就可以了。

　　小貼士：這款簡易面包的攪拌方式采用的是松餅法，干濕材料混合的時候只要稍稍拌勻即可，不需要攪拌到光滑無顆粒的狀態(tài)，攪拌過度反而容易導致成品質地變硬。干、濕材料一旦混合后，必須立即烘焙，否則會導致成品的體積縮小。