感恩節(jié)吃點(diǎn)啥

　　11月23日，就是一年一度的感恩節(jié)。

　　關(guān)于它的由來(lái)，一直都是眾說(shuō)紛紜

　　那么感恩節(jié)應(yīng)該吃什么呢?

　　感恩節(jié)吃點(diǎn)什么呢?

　　哈嘍，親愛(ài)的小伙伴，又一年的感恩節(jié)到啦，不知道你對(duì)這個(gè)洋節(jié)是個(gè)什么印象呢?我對(duì)感恩節(jié)的深刻印象，其實(shí)最早是來(lái)自《老友記》里Monica帶著火雞頭跳舞的那個(gè)鏡頭。

　　每年感恩節(jié)，一想起這個(gè)鏡頭，都會(huì)情不自禁的笑起來(lái)。就像我們東北人過(guò)什么節(jié)都吃餃子一樣，歪果仁的感恩節(jié)那必須是火雞不能少的。

　　感恩節(jié)由來(lái)已久了，正式成為官方節(jié)日我記得應(yīng)該是1863年吧，林肯總統(tǒng)宣布說(shuō)：美國(guó)的感恩節(jié)定在11月最后一周的星期四。在一組著名“四大自由”的政治宣傳畫(huà)中，“免于匱乏的自由”那一幅就是全家其樂(lè)融融，望著老祖母端上的一盤(pán)烤火雞。

　　在美國(guó)，感恩節(jié)是僅次于圣誕季的節(jié)日了，這一天一定要跟自己最親愛(ài)的人在一起。屋子里會(huì)精心裝扮一番，會(huì)用這些很熱鬧的主題色：紅色、金色、橘色或棕色。客廳里會(huì)點(diǎn)起蠟燭，幸福溫馨。按照傳統(tǒng)，感恩節(jié)餐桌中間總是擺放一只大型烤火雞，火雞里塞滿由洋蔥、面包屑、芹菜和香料的混合物，再搭配上甜土豆或紅薯。

　　在這個(gè)火雞遭殃的日子里，總是有幾只火雞成為幸運(yùn)兒，那就是被全美火雞協(xié)會(huì)送給白宮的火雞。不知道是不是覺(jué)得感恩節(jié)期間對(duì)火雞的殺戮太過(guò)意不去了，白宮在上個(gè)世紀(jì)末形成了總統(tǒng)赦免給他吃的火雞的傳統(tǒng)，被赦免的幸運(yùn)兒可以從此在農(nóng)場(chǎng)上度過(guò)一生。

　　就在前幾天 特朗普剛剛還特赦了2只火雞

　　今年被特朗普赦免的兩只火雞的名字都挺炫的，一個(gè)叫“雞腿”，一個(gè)叫“叉骨”，是從大約20只火雞中脫穎而出，被送給特朗普，也就幸運(yùn)的獲得了被赦免的權(quán)利。他們會(huì)被被送到弗吉尼亞理工大學(xué)，據(jù)說(shuō)那里的獸醫(yī)和學(xué)生會(huì)照顧好他們，嗯，但愿雞腿和叉骨不會(huì)遇到倒霉的熊孩子。聽(tīng)說(shuō)之前被奧巴馬赦免的兩只火雞“土豆”和“小家伙”也在那里“頤養(yǎng)天年”，希望他們四個(gè)在那里過(guò)得愉快。

　　雖然我們沒(méi)有烤雞，但是我們有雞啊，今天跟你推薦海爾巴格的幾道跟雞有關(guān)的菜。

　　對(duì)于我這樣一個(gè)過(guò)什么節(jié)都吃餃子的東北人來(lái)，偶爾過(guò)個(gè)洋節(jié)換換口味也是不錯(cuò)的呢。你呢，今天感恩節(jié)會(huì)吃點(diǎn)啥?

　　除了火雞，感恩節(jié)我們還能吃點(diǎn)什么?

　　據(jù)說(shuō)它起源于美國(guó)的早期移民，這些人為了擺脫英國(guó)教會(huì)的控制遠(yuǎn)走荷蘭，后來(lái)遷居到美國(guó)，并在在印第安人的幫助下穩(wěn)定地生活了下去。按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子(11月的第四個(gè)星期四)，并邀請(qǐng)印第安人一同慶祝。

　　1621年，這些早期的移民和印第安人歡聚一堂，慶祝美國(guó)歷史上第一個(gè)感恩節(jié)。他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮、點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)、將火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人……第二天和第三天又有摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。

　　男人們負(fù)責(zé)外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做出一頓豐盛的晚餐。整個(gè)感恩節(jié)的慶祝活動(dòng)持續(xù)三天，其中的許多慶祝方式也一直流傳到現(xiàn)在。

　　感恩節(jié)的晚宴在歪果仁眼里極為重要，所以是盡可能的豐富。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。吃的時(shí)候各人澆上鹵汁、灑上鹽做調(diào)味即可。此外，甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、面包及各種蔬菜和水果等都是感恩節(jié)餐桌上常見(jiàn)的食物。

　　但是，年年吃火雞的感恩節(jié)晚宴是不是早已讓你感到厭倦?今年何不來(lái)點(diǎn)兒新花樣?

　　TRB為感恩節(jié)特意推出了定制版menu，從充滿秋味的栗子鵝肝湯到反其道而行的冬季時(shí)蔬配慢烤雞肉，五道式的晚宴帶給你的是與往日不同的絕佳體驗(yàn)。

　　栗子湯/鵝肝

　　第一道栗子湯暖心滿溢，圓形擺置寓意感恩節(jié)齊聚歡樂(lè)，美味共享。主角是栗子和鵝肝，栗子的香甜軟糯全系融入湯中，與柔嫩鮮香的鵝肝是獨(dú)有之絕妙相配。

　　腌制三文魚(yú)/泡菜

　　三文魚(yú)沒(méi)有了日本醬油與芥末，卻增添了一抹精致的法式風(fēng)情。整體明亮鮮活的色彩，腌制過(guò)的精選三文魚(yú)，配以泡菜作為點(diǎn)睛提亮，口感清奇，創(chuàng)意滿分。

　　榛子酸奶油/櫻桃酒醋/紅菜頭

　　呈現(xiàn)在眼前是一個(gè)古銅色碗裝容器，隱約浮現(xiàn)一層高貴神秘。碗底中央盛放圓形紅菜頭，紅菜頭本身口味偏甜，再配以榛子酸奶油與櫻桃酒醋，將甜味加以融合，整體酸甜鮮美，絲絲爽口。

　　慢烤雞肉/冬季時(shí)蔬/蔓越莓

　　既然是感恩節(jié)，如何能少了雞肉?經(jīng)過(guò)慢烤的雞肉，火候時(shí)間都掌握的極佳，搭配非常受歡迎的蔓越莓，香醇可口，暖意環(huán)繞。

　　蘋(píng)果碎/肉桂/香草冰激凌

　　最后一道甜點(diǎn)更是驚艷出場(chǎng)，色彩明麗。選用蘋(píng)果，搭配肉桂，與香草冰淇淋一同絲滑入口。此時(shí)更妙的是配以甜酒，無(wú)疑是絕佳甜蜜之享。

　　五道菜下來(lái)，整體呈甜系，與感恩節(jié)主題完美相合。因?yàn)楦卸?，滿心甜蜜，和家人朋友一同環(huán)繞，來(lái)?yè)肀н@個(gè)冬季。