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國慶黃金周養(yǎng)生飲食

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國慶長假期間,很多人都喜歡在聚餐、通宵玩樂中度過,特別是上班族。我們知道縱情享樂、暴飲暴食對身體有害無益。這次小編給大家整理了國慶黃金周養(yǎng)生飲食,供大家閱讀參考。

國慶黃金周養(yǎng)生飲食

第一天:蘿卜排骨湯

蘿卜500 g,排骨250 g,排骨焯水、去沫,倒100 g花雕酒,3~5滴醋,放拇指2/3大小的姜塊。排骨煮開后,轉(zhuǎn)為小火,放入蘿卜塊,同煮3小時后,排骨可不吃,取湯和蘿卜。

功效:消食益氣去脂。此湯主要用于消除前三天湯水的油膩。

第二天:魚頭豆腐湯

1個花鰱魚或胖頭魚的頭(約500 g),500~750 g嫩豆腐,魚頭洗凈,魚嘴晾干或用干凈布將魚頭表面水分吸干,起油鍋,油冒煙時放入魚頭炸至兩面微黃,起鍋,棄油不要。倒入冷水,放入150 g花雕酒、拇指2/3大小的姜塊,煮至湯呈白色,湯上面如有一層油,將其撇去,放入豆腐,煮10~15分鐘,即可食用。

功效:補(bǔ)氣,調(diào)整內(nèi)分泌。

第三天:西紅柿包菜湯

小鐵罐番茄醬1罐,半棵包菜,兩只西紅柿,兩個雞蛋,5~6朵香菇,1只大個土豆。起油鍋,放少量油,倒入小罐番茄醬,火開大煸炒直至二者合為一體,再倒入西紅柿,反復(fù)煸炒七八下,倒入1 500~2 000 ml水,煮開后,放入土豆小塊,包菜大片,香菇絲,煮至土豆熟爛即可食用。

功效:養(yǎng)胃益氣,調(diào)肝疏肝,補(bǔ)充人體所需各種維生素。

第四天:山藥排骨湯

排骨250 g,山藥1 000 g,排骨要焯水、去沫,倒100 g花雕酒,3~5滴醋,放拇指2/3大小的姜塊。排骨煮開后,轉(zhuǎn)為小火,放入山藥(大塊或厚片),同煮3~4小時后,排骨可不吃,取湯和山藥。

功效:益氣養(yǎng)陰,美容滋潤。

第五天:老鴨菌菇湯

半只上好老鴨,100 g火腿,100 g香菇,150 g上好黑木耳。香菇與黑木耳先用溫水泡,清洗去泥。鴨洗凈,焯水去沫,放入100 g花雕酒,拇指2/3大小的生姜塊煲湯。湯煲2小時后,放入菌類,再熬1~1.5小時,鴨可不吃。

功效:滋陰補(bǔ)氣,美容。

第六天:花生豬腳南瓜湯

豬腳1只,花生150 g,南瓜250 g,花生洗凈、南瓜去籽,豬腳焯水、去沫,倒100 g花雕酒,3~5滴醋,放拇指2/3大小的姜塊。煮開后,轉(zhuǎn)小火,放入花生,煮到兩個小時后,把切薄片或粗絲的南瓜放入,煮至南瓜融化,豬腳熟爛起鍋。

功效:益氣,活血,軟化血管,補(bǔ)充膠原蛋白。

國慶長假期間,很多人都喜歡在聚餐、通宵玩樂中度過,然而中醫(yī)專家指出,縱情享樂、暴飲暴食對身體有害無益。而利用長假在家休息的機(jī)會,為自己制訂一個科學(xué)合理的飲食計劃,有利于改善因平日工作中積累的不健康因素,調(diào)治已經(jīng)出現(xiàn)的亞健康和疾病癥狀,調(diào)出健康體魄。

上班族處于身體不健康的發(fā)展期。平時由于朝九晚五的忙碌生活,有時還要加班,工作壓力過大,睡眠長期不足,會導(dǎo)致他們的飲食出現(xiàn)障礙,很多人表現(xiàn)為口味重,愛吃辣、酸,正是因?yàn)椴黄胶獾膬?nèi)環(huán)境影響他們的味覺神經(jīng),導(dǎo)致他們需要外來刺激促進(jìn)食欲。

如果天性口味偏重、嗜辣,則無大問題,而不少人是從某一段時期后開始嗜辣,且口味越來越重,如果精神狀態(tài)不佳、便秘、睡眠不好等問題也隨之加重,這就需要加以警惕。一些白領(lǐng)由于嗜辣出現(xiàn)了便秘,同時只能借助吃藥來通便,這是非常不可取的,造成不健康的惡性循環(huán)。

上班族應(yīng)該充分利用長假來培訓(xùn)回歸自然的科學(xué)飲食習(xí)慣。原則是飲食不要油膩,國慶期間最好少吃雞鴨魚肉,保證低糖、低油、低鹽,如果口味清淡后胃口迅速下降,最好能在假期要進(jìn)行健康檢查。下面是一份7日靚湯計劃,有計劃地調(diào)理白領(lǐng)人群的體質(zhì)狀態(tài)。不妨國慶七日做靚湯。

第七天:九全藥膳湯

雞胸肉250 g,枸杞子75 g,陳皮5 g,藕500 g,山藥500 g,黃芪50 g,天冬、麥冬各30 g,沙參75 g。中藥材洗凈,溫水中泡5分鐘,把水倒入,再放溫水。雞肉洗凈,切絲或片,與新鮮山藥、藕放入水中同煮,放入生姜、料酒,30~45分鐘后放入中藥材,依次加入黃芪、陳皮、沙參、枸杞、天冬、麥冬,蓋鍋煮30~40分鐘(控制在1小時內(nèi)),去中藥材或在放中藥材時用紗布包好,煮好直接取出。

功效:益氣消食,滋肺陰,補(bǔ)脾氣,調(diào)理腸胃功能,調(diào)理中州之府,調(diào)補(bǔ)五臟之氣陰,為第二天的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

注意事項(xiàng):喝湯千萬不要不吃渣。有人做過實(shí)驗(yàn),用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率卻只有6 %~15 %,還有85 %以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。其實(shí)經(jīng)過長時間燒煮的湯,其“渣”吃口雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此,除了吃流質(zhì)的人以外,應(yīng)提倡將湯與內(nèi)容物一起吃下去。

國慶節(jié)飲食注意事項(xiàng)

1、國慶節(jié)不能吃太多燥熱食物,國慶節(jié)時本來就是秋燥比較嚴(yán)重的時候,這時攝入過多的燥熱食物對身體也不好。

2、國慶節(jié)忌暴飲暴食,秋天溫度開始下降,人的食物有所改善,在國慶節(jié)時又有充足的時間去吃,因此,這時候最忌諱暴飲暴食,弄壞了腸胃,反而吃不了多少,得不償失。

3、國慶節(jié)吃蟹不宜多吃,蟹寒且高膽固醇,適量可保健養(yǎng)生,過多損傷身體。

國慶適合吃什么好

蓮藕

國慶節(jié)前后也是蓮藕成熟的最佳時節(jié),這時候的蓮藕經(jīng)過了夏季的生長和沉淀,含有豐富的淀粉,十分適合蒸食,口感軟糯,特別美味。尤其以糯米糖藕最為美味。

地點(diǎn):我國江南一帶都盛產(chǎn)蓮藕,以湖南、湖北的蓮藕最好吃。

特點(diǎn):蓮藕的食用方法很多,生吃、熟吃都很美味,其中的糯米糖藕還有壯陽補(bǔ)血之效,而江南一帶秋季的風(fēng)景也十分不錯,適合秋季養(yǎng)生,去燥除煩。

山藥

秋天是山藥收獲的時節(jié),山藥以每年新產(chǎn)的最為軟糯,香味濃郁,山藥也是高淀粉食物,適合蒸、煮、炒等多種烹飪方法,都很好吃,若是對山藥情有獨(dú)鐘的人可以利用國慶節(jié)去滿足一下自己。

地點(diǎn):河南焦作。

特點(diǎn):我國的山藥以焦作的鐵棍山藥質(zhì)量最佳,并且焦作也有很多的美景,比如云臺山、獼猴谷、泉瀑峽等都很不錯。

大閘蟹

國慶節(jié)也是螃蟹剛剛上市的時節(jié),這時候的螃蟹蟹黃飽滿,肉質(zhì)細(xì)嫩,十分美味,吃螃蟹首選大閘蟹,是我國最為正宗的淡水蟹之一。有詩曰“不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州?!?/p>

地點(diǎn):江蘇陽澄湖。

特點(diǎn):陽澄湖除了螃蟹美味外,還東依上海,西臨蘇州,湖岸線蜿蜒曲折,富有詩意,也是旅游圣地。秋天干燥,十分適合去有水的地方,還能適當(dāng)緩解秋燥。

鮮棗

國慶節(jié)前后真是棗成熟的時候,這時候的鮮棗是最為甘甜可口的,鮮棗果肉脆嫩,水分含量高,十分適合在秋天養(yǎng)生食用,可緩解秋燥。并且棗也是多種佳肴的必備調(diào)料。

地方:陜北地區(qū)、新疆地區(qū)。

特點(diǎn):我國棗業(yè)比較發(fā)達(dá),在全國各地都有種植,其中以陜北和新疆的棗最為美味,個大皮薄,同時這兩個地方也都是旅游圣地,陜北有豐富的革命文物,而新疆的自然風(fēng)光聞名天下。

板栗

國慶節(jié)吃板栗是最適合的,這時候的板栗剛剛開裂,生吃最為甘甜,而當(dāng)年產(chǎn)的板栗熟吃也更加的軟糯,香味十分濃郁,適合任何人群食用。

地點(diǎn):河北省秦皇島市青龍滿族自治縣。

特點(diǎn):青龍滿族自治縣的板栗個大皮薄,色澤鮮艷,果肉細(xì)膩,風(fēng)味芳甘獨(dú)特,一直是出口日本的最佳板栗,有“青龍甘栗”的美稱,去這里吃板栗還能體驗(yàn)一下少數(shù)民族獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)俗文化。

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