谷雨養(yǎng)生吃什么適合養(yǎng)生
谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。那么在谷雨的時(shí)候要如何養(yǎng)生呢?谷雨養(yǎng)生吃什么食物好呢?你想看看谷雨養(yǎng)生吃什么嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理節(jié)氣谷雨養(yǎng)生的食物。
谷雨養(yǎng)生吃什么
1.香椿
香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭，是香椿樹(shù)的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據(jù)說(shuō)早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人們的喜愛(ài)。宋蘇頌盛贊其“椿木實(shí)而葉香可啖。”椿素有“樹(shù)上青菜”之稱(chēng)，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。
2.韭菜
韭菜也是春季的時(shí)令蔬菜，韭菜不僅有提升性欲的功能，還能夠提升免疫力。
3.黃豆芽
春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥，這一癥狀，宜多食黃豆芽，還可增強(qiáng)人體抵抗病毒感染的能力。
4.枸杞頭
枸杞頭是枸杞樹(shù)上初春的嫩莖葉，具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目的功效，是名貴的食療蔬菜。
5.馬齒莧
有“天然抗生素”之稱(chēng)，可像菠菜一樣烹制。但孕婦要禁止吃馬齒莧，有滑胎的作用。
6.菠蘿
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎。
7.甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內(nèi)毒素。甘蔗是能清、能潤(rùn)，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。
8.桑椹
谷雨養(yǎng)生多吃桑椹。桑葚又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后，氣溫上升速度加快導(dǎo)致人免疫力下降，而桑葚具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
節(jié)氣谷雨如何養(yǎng)生才好：養(yǎng)“人”從春天開(kāi)始
俗話(huà)說(shuō)，“一年之計(jì)在于春”，養(yǎng)生也是一樣。
“不過(guò)，雖然都是春天，可是真要養(yǎng)好‘人’，早春、仲春、晚春也是各有區(qū)別的。”在春天里：早春陰寒漸退，乍暖還寒，更需注意祛散陰寒、讓身體逐步從冬季的將息狀態(tài)活躍起來(lái);仲春時(shí)節(jié)，肝氣隨萬(wàn)物升發(fā)，而偏于亢盛，中醫(yī)認(rèn)為，肝旺可傷脾，因此應(yīng)適當(dāng)滋補(bǔ)脾胃;晚春氣溫逐漸升高，則要以防體內(nèi)積熱為主。
“雖然眼下已到晚春，進(jìn)入春季的最后一個(gè)節(jié)氣‘谷雨’，但如果從此時(shí)開(kāi)始注重保養(yǎng)，也完全來(lái)得及。”專(zhuān)家說(shuō)。俗話(huà)說(shuō)，“雨水生百谷”，“清明斷雪，谷雨斷霜”，此時(shí)節(jié)，全國(guó)各地平均氣溫都達(dá)到12攝氏度以上，雨量開(kāi)始增多，應(yīng)該算得上是一年中大自然最為美好的時(shí)候。大地郁郁蔥蔥，百花競(jìng)艷，一片生機(jī)盎然。心隨自然，人的心情和精神狀態(tài)也達(dá)到一年中最佳狀態(tài)，更要趁此時(shí)機(jī)保健養(yǎng)生。
“格外值得提醒的是，所謂‘百草回芽、舊病萌發(fā)’，每到春夏之交，也是各種疾病容易作亂的時(shí)機(jī)，因此更要注意防病。”對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，過(guò)敏和呼吸道疾病是此時(shí)最困擾他們的兩大難題。同時(shí)，由于現(xiàn)階段是冷鋒、低壓活動(dòng)的頻繁時(shí)期，此類(lèi)天氣常有大風(fēng)，會(huì)影響人體的神經(jīng)系統(tǒng)，使人感到緊張、煩躁、導(dǎo)致神經(jīng)痛高發(fā)，如坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)此類(lèi)神經(jīng)痛的病因主要就是“肝氣郁結(jié)，郁而化火”以及感受風(fēng)寒邪濕，故需要養(yǎng)肝、理氣、通絡(luò)、活血。此外，由于此階段氣溫時(shí)高時(shí)底、陰晴風(fēng)雨無(wú)常、潮濕悶熱、回暖氣壓偏底，很容易誘發(fā)冠心病、關(guān)節(jié)炎、胃腸炎、手足口病等。楊文蓮副教授認(rèn)為，順應(yīng)季節(jié)，各有側(cè)重地養(yǎng)生是老祖宗傳給我們的“瑰寶”，千萬(wàn)不可廢棄。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)正確地進(jìn)行對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)，可能起到事半功倍的效果。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜做法
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個(gè)。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補(bǔ)益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
玉米須大棗黑豆粥
用料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
做法：水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆?fàn)€即止。
功效：有健脾益腎、利濕的功效。
海帶銀耳羹
用料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。
功效：能疏肝、補(bǔ)脾腎。
山藥內(nèi)金鱔魚(yú)湯
用料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：活殺黃鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開(kāi)水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時(shí)，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
功效：能健脾消食、調(diào)和肝脾。
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