谷雨時節(jié)食譜
谷雨時節(jié)食譜
谷雨時節(jié)有哪些好吃又有營養(yǎng)的食譜呢?下面是小編整理的關于谷雨時節(jié)食譜,希望能夠幫到大家。
谷雨時節(jié)食譜——豆蔻砂仁荷葉飲
原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉1/2張。
做法:將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分鐘,用潔凈紗布過濾,取汁即成。上下午分服。
功效:有消食寬脹,行氣和胃。
谷雨時節(jié)食譜——蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。淀粉、鹽、醬油。
做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。
功效:健脾益氣,補腎益精,增強人體抵抗力。
谷雨時節(jié)食譜——海帶銀耳羹
原料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。
功效:有疏肝、補脾腎之功。
谷雨時節(jié)食譜——玉米須大棗黑豆粥
原料:玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。
做法:先用水煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆爛即止。
功效:健脾益腎利濕。
谷雨時節(jié)食譜——期頤餅
原料:生芡實180克,生雞內金90克, 白面粉250克, 白糖適量。
做法:將生芡實用水淘去浮皮,曬干,打細,過篩。將雞內金打細,過篩,置盆內,加開水浸泡約10小時。然后將芡實粉、白面粉、白糖,用浸有雞內金的水和勻,做成極薄小餅,烙成焦黃色即成。
山藥內金鱔魚湯
原料:黃鱔250克,雞內金10克,懷山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈,切段,用開水焯去血腥黏液。雞內金,懷山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、懷山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小時,加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
功效:健脾消食,調和肝脾。
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