傳說谷雨當(dāng)天采的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。那么谷雨茶究竟有什么秘密呢?谷雨為什么要喝谷雨茶呢?下面跟學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。

　　谷雨茶的相關(guān)介紹

　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣冶人。

　　谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開族旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。

　　谷雨為什么要喝谷雨茶

　　谷雨有 " 雨水生百谷 " 之意，它也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這個(gè)節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，潮濕的環(huán)境會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些不適的影響。

　　谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤，營養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，但這只是傳說?？梢娺@真正的谷雨茶在人們心目中的分量有多重。茶農(nóng)們這天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用來招待客人，他們在泡茶給客人喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說：“這是谷雨那天做的茶哦。”言下之意，只有貴客來了才會(huì)拿出來喝。

　　茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會(huì)拿出來給你喝。問其為何要特別把谷雨那天的茶留起來待客喝，卻不賣給別人，是什么緣故 ? 茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對(duì)你說，谷雨那天采制的茶，喝了對(duì)人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防百病。說得那樣神乎其神，令你對(duì)他的茶不免肅然起敬。