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寒露時節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好

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寒露時節(jié)養(yǎng)生吃什么食物好

  寒露的到來,天氣會逐漸的開始變的特別的冷。那么關于寒露的時節(jié)應該吃什么養(yǎng)生呢?寒露時節(jié)養(yǎng)生吃什么?本文是學習啦小編整理的寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃的食物,僅供參考。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃1:山藥

  中醫(yī)認為,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,能補五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養(yǎng)滋補、增強機體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養(yǎng)損失最小。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃2:蓮子

  說到蓮子,其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié),大暑前后采收的為夏蓮,養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質(zhì)佳;而立秋之后采收的秋蓮,顆粒比較細長,膨脹性略差,入口硬一些。寒露后吃什么養(yǎng)生?秋季吃秋蓮,依然是根據(jù)時令飲食的菜譜,能養(yǎng)心益腎。

  中醫(yī)認為,蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經(jīng),主治脾胃虛弱、食欲減退,腹瀉,白帶多;腎虛遺精,尿頻;心脾兩虛,虛煩不眠等癥。一般以熟食為主,或入湯劑、丸、散。需要注意的是,腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃3:銀耳

  銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品,它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性,正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種,最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊,水發(fā)1小時左右,食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調(diào)制完成,也可加些梨、百合、大棗、枸杞等,滋陰潤肺效果更佳。

  注意:銀耳雖好,但并非人人皆宜,咳嗽多痰,或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等,均不宜食用銀耳,若食后有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放,隔夜的銀耳會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,對人體有害。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃4:秋梨

  梨素有“百果之宗”的美譽。秋季氣候干燥,人們常感口鼻干燥、皮膚瘙癢,容易產(chǎn)生干咳少痰等不適,此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥,有益身體健康。生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞,以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁,或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用,對口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。

  專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃5:薏米

  顆實飽滿的薏米清新黏糯,很多人都喜歡吃,但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說,薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

  薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且能起到非常好的滋補效果。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃6:蓮藕

  寒露后吃什么養(yǎng)生?俗話說,“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天的蓮藕不僅是佳蔬,還是一種良藥,根、葉、花都可入藥。常吃蓮藕,有通氣利水,養(yǎng)胃生津,疏導關竅之功效,對于防治高血壓有很好的效果。食用蓮藕的時候,記得要將藕節(jié)去掉,因為藕節(jié)更側(cè)重止血的功效。

  藕片老鴨湯是當季最具代表的菜品。正當時令的新藕加上最為肥美的老鴨,悶燉一個時辰,藕的清香、鴨的肉香皆融于一鍋湯水中,清熱潤肺,最解秋燥。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃7:蜂蜜

  寒露后養(yǎng)生要防燥,而蜂蜜具有潤肺、養(yǎng)顏、通便等作用,這個時候吃最合適了。研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,能使胃酸分泌正常,而且能增強腸蠕動,可顯著縮短排便時間。但只有天然成熟的蜂蜜,尤其是槐花蜜才有此作用。

  未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后,則會在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃5:芡實

  中醫(yī)認為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補腎效果強于山藥,祛濕效果優(yōu)于紅小豆,鎮(zhèn)靜效果強過蓮子,可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中,有一條就是吃芡實。

  鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食,有很好的美容效果,可使人們氣色更好。此外,把鮮芡實去皮后凍在冰箱里,還可較長時間保存食用,補腎效果更好。其中,生芡實以補腎澀精為主,炒芡實以補脾止瀉為主。

  寒露時節(jié)養(yǎng)生應吃6:胡蘿卜

  胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等,因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里,吃點胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。中醫(yī)認為胡蘿卜可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素,它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。

  β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時,才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,被人體所吸收,所以胡蘿卜宜用油炒,或?qū)⒑}卜切成塊,加入調(diào)味品后,與肉類一起燉。

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