寒露飲食養(yǎng)生要怎么做
寒露飲食養(yǎng)生要怎么做
寒露時節(jié)在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品。九月節(jié),露氣寒冷,將凝結也,寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。10月8日是2016年的寒露的時間,接下來學習啦小編來告訴你寒露飲食養(yǎng)生要怎么做?
寒露養(yǎng)生要吃的食譜
1、胡蘿卜燉牛肉
制法:將牛肉洗凈、切塊,放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。
2、黑木耳豆腐湯
制法:將黑木耳泡發(fā)后洗凈,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,10分鐘后即可食用。
3、醋溜綠豆芽
制法:將綠豆芽洗凈,用沸水快速焯一下,在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內炸焦,去掉花椒,放蔥熗鍋,投入綠豆芽,加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即成
4、蒸釀老南瓜
制法:鍋內水燒開時投入南瓜塊,煮至八成熟時撈起、瀝干,拍上干生粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油,注入清湯,調入鹽、味精、白糖,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。
5、香炸西蘭花
制法:花椰菜切顆、洗凈、瀝干,放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后,放入花椰菜,炸至金黃時撈起;鍋內留油,放入姜、紅椒,下入炸好的花菜,調入椒鹽、味精、蔥花炒透,淋入麻油即成。
6、菠菜拌豆干
制法:菠菜洗凈,用開水焯燙,撈出沖涼后,瀝干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調味后盛出;將菠菜和豆干混合,加入調味料拌勻即可。
7、大棗蓮子銀杏粥
原料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量?! ∽龇ǎ荷徸酉戎笃蹋俜湃氚俸?、大棗、銀杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效:養(yǎng)陰潤肺,健脾和胃。
寒露養(yǎng)生要吃的水果
1、水梨
梨有生津止渴丶止咳化痰丶清熱降火丶養(yǎng)血生肌丶潤肺去燥等功能,最適宜于秋冬季節(jié),發(fā)熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽丶咽干喉痛丶便秘癥狀,適合食用。
2、柑橘
柑橘于此時盛產,也是人們最喜愛的水果之一。它不但酸甜可口,更有很高的藥用價值。柑橘的果實丶果皮丶果核以及根等都有不同的藥理作用。未成秋天最好是要講究清肺潤喉,去火止燥。
3、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,因此建議懷孕的媽咪,以及發(fā)育中的兒童,可以在飯後吃一點山楂。
4、柿子
有潤肺止咳丶清熱生津丶化痰的功效。鮮柿生食,對咳嗽痰多丶虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴丶口干唇爛丶心中煩熱的癥狀。
5、香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為「快樂水果」,因為香蕉所含的泛酸成分是人體的「開心激素」,能夠減輕壓力,解除憂愁。尤其適合在這個秋風瑟瑟的季節(jié),心情煩悶時吃一根香蕉,讓你心情愉快。
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