寒露時節(jié)飲食養(yǎng)生之法
寒露時節(jié)飲食養(yǎng)生之法
寒露吃什么最養(yǎng)生?小編這就帶你一起來了解寒露飲食養(yǎng)生之法。
寒露時節(jié)宜 酸、甘、潤
仲秋至深秋,燥邪當(dāng)令,氣候干燥,人體容易缺失水分,出現(xiàn)皮膚干裂、皺紋增多、毛發(fā)干燥易脫落、咽喉燥痛等癥狀或不適。因此,秋季應(yīng)多喝水,補充足夠的水分,飲食以“酸、甘、潤”為主,少食辛溫發(fā)散之品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,五味中的酸、甘可化陰生津。秋季氣候干燥,因此適宜多食酸、甘、潤之品,如雪梨、蜂 蜜、甘蔗、牛奶、銀耳、百合、蓮子、核桃、花生、黑芝麻等食品,以養(yǎng)陰、生津、潤燥,緩解人體干燥癥狀。
寒露時節(jié)宜 酸味收斂
酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚片上滴些檸檬汁后,生魚片會變得有質(zhì)感,就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi),酸味通過收斂防止氣機發(fā)散,防止能量的損失。
寒露時節(jié)宜 清淡飲食
雖然秋天天氣寒涼,人們更喜歡吃味厚油滑的食物,但是秋膘并不能老貼,一些清淡質(zhì)軟、易于消化的食物更能幫助我們的身體收斂,并能慢慢滋養(yǎng)五臟六腑。多食用湯類、粥類和羹類流質(zhì)飲食還能幫助我們的身體緩解秋燥。在干燥的秋天,不要擔(dān)心攝入的水分過多,因為胃腸道在此時也是非常地干燥,較多的水分在進(jìn)入胃腸后很快就能被人體吸收,在體內(nèi)經(jīng)過體液循環(huán)運轉(zhuǎn)后,通過排便、排汗等排出體外。
寒露時節(jié)食材
1、黃豆
中醫(yī)認(rèn)為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用,常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用,可起到很好地補益作用。且秋季天氣干燥,在飲食上應(yīng)多喝些豆?jié){等能補充人體津液的漿類食品,因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產(chǎn)品。
2、鴨梨
梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。另外秋天特別適合多吃鴨梨,梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
3、牛肉
牛肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質(zhì)十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。特別適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
4、白蘿卜
秋天人體容易出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀,白蘿卜具有清熱化痰的功效,生吃可以止渴、清內(nèi)熱;熟食可消食健脾。
寒露時節(jié)飲食趣談
1、獨愛秋菠
菠菜的故鄉(xiāng)在波斯,2000多年前,波斯人就把它當(dāng)作蔬菜栽種,所以直到現(xiàn)在,菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年,尼泊爾的國王把菠菜作為 一種禮物,專門派使臣送到長安。從那時開始,菠菜在中國落戶。菠菜味甘、性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養(yǎng)血止血,清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑,能阻止機體內(nèi)氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項最新實驗表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
2、四菜與三瓜
秋天要保持秋暢可以選擇多吃黃花菜、芥菜、大白菜和菠菜;另外有三種瓜可以多吃:絲瓜、苦瓜和南瓜。四種菜最好是煮熟了以后加醋、醬油、麻油拌著吃;三種瓜,除了南瓜可以蒸著吃以外,剩下的最好是煲湯吃。吃了絲瓜以后,把絲瓜絡(luò)留著熬水,熬了水之后晚上泡泡腳、泡泡手,可以活動經(jīng)脈、活動關(guān)節(jié)。絲 瓜絡(luò)在中藥里面是藥,對解決關(guān)節(jié)痙攣、風(fēng)濕疼痛、腿痛有好處。也可以用西瓜皮和葫蘆皮一塊煎水來擦臂部、背部、胸部和腿部的皮膚,起到細(xì)膩皮膚的作用。