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驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介

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驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介

  驚蟄時節(jié),由于人體中的肝陽之氣順應(yīng)時節(jié)而持續(xù)上升,結(jié)合驚蟄時節(jié)天氣的特點(diǎn),從防病健身兩方面來采用有效的食譜進(jìn)補(bǔ)。那么,驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食有什么推介呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介1:燉龍眼黨參鴿肉湯

  【原料】龍眼肉30克,黨參30克,白鴿肉150克

  【做法】先將鴿肉洗干凈,切成小塊,與龍眼肉、黨參同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟后飲湯,食肉和龍眼。

  【功效】滋肝腎、益脾氣。

  【適用】適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介2:涼拌銀耳

  銀耳含有多種維生素,具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功能。經(jīng)常服用還能增強(qiáng)免疫功能,提高機(jī)體對外界致病因子的抵抗力。

  做法:把大蒜切成末,差不多水也就燒開了。把事先泡好撕碎的銀耳倒入開水中,稍微汆一下就可以了,其實(shí)不是要把銀耳煮熟,而是去去它的異味兒。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介3:豬心棗仁湯

  【原料】豬心1個,酸棗仁15克,茯苓15克,遠(yuǎn)志5克,味精、精鹽各適量。

  【做法】先將豬心剖開,洗干凈;茯苓、酸棗仁、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好,扎緊口與豬心同入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,打去浮沫,后改文火慢燉,至豬心熟透后,加入少許精鹽、味精調(diào)味即成。

  【功效】補(bǔ)血養(yǎng)心、益肝寧神。

  【適用】適用于因心肝血虛所致的心悸不寧,失眠多夢,記憶力減退;對陣發(fā)性心動過速、風(fēng)濕性心臟病、神經(jīng)衰弱、癔病等病癥也有很好的調(diào)理作用。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介4:翡翠玉絲

  翡翠就是青椒,玉絲是土豆。這道菜制作過程相對簡單,青椒營養(yǎng)價值頗高,其中含有豐富的維生素和微量元素,能增強(qiáng)體力緩解疲勞。

  做法:烹飪時,先放入花椒,然后放入土豆絲,這時候醋也倒入一些,最后放點(diǎn)糖,放入青椒絲翻炒一下就可以出鍋了,在裝盆以后再淋上麻油以添香。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介5:陳皮蓮子薏米水鴨湯

  【原料】陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

  【做法】先將水鴨肉用清水洗凈血污,切塊。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水,先用大火煮沸,再用文火煲2小時,調(diào)味即可。

  【功效】本湯能補(bǔ)脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介6:芡實(shí)蓮子滾生蠔

  【原料】芡實(shí)、蓮子各50克,杞子20克,生蠔250克、豬脊骨200克、生姜3片。

  【做法】各物分別洗凈。芡實(shí)蓮子杞子稍浸泡;豬脊骨敲裂。一起與生姜下瓦煲,加水2000毫升,武火滾沸改文火煲約1個半小時,下生蠔滾至剛熟,下鹽便可。為3~4人用。

  【功效】養(yǎng)陽益氣、固腎生精。

  【說明】蠔為沿海海產(chǎn)動物,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,為極好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品,以冬末春初最為肥美,中醫(yī)認(rèn)為它有潛陽、安神、生精、軟堅(jiān)之功。以健脾益智固精的芡實(shí)、蓮子滾生蠔,有養(yǎng)陽益氣、固腎生精之功。

  驚蟄時節(jié)養(yǎng)生飲食推介7:淮山茨實(shí)扁豆排骨湯

  【原料】淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。

  【做法】先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個半小時,調(diào)味即可。

  【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

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