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臘八粥的具體做法是怎么樣的

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臘八粥的具體做法是怎么樣的

  臘八節(jié)因臘日而來,是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。那么關(guān)于臘八粥的具體做法呢?讓小編來告訴你吧。

  臘八粥的具體做法是怎么樣的

  第一步:準(zhǔn)備食材

  先把所需的食材都準(zhǔn)備好,蕓豆比較硬建議可以提前幾小時泡好。

  第二步:進(jìn)行清洗

  把所有食材放碗中加清水,淘洗干凈。(二遍左右)

  第三步:加適量水

  淘洗干凈后加適量水,看你平時煮粥是怎么放水即可。

  第四步:設(shè)置時間

  我是晚上提前煮好早上開吃,在這里設(shè)置好預(yù)約時間。

  第五步:放糖調(diào)味

  第二天出鍋之前加適量白糖調(diào)味,將其攪拌均勻。

  第六步:出鍋開吃

  大概等幾分鐘,就可以開吃了。

  關(guān)于臘八節(jié)的歷史故事

  · 懷念岳飛

  當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。

  · 朱元璋故事

  據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當(dāng)時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

  后來朱元璋平定天下,做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中的特殊日子,他把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

  · 祭祀

  古代祭祀的對象有八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。

  到了明清,祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律。

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