臘八節(jié)的禁忌有哪些 需要注意的事項(xiàng)
臘八節(jié)是臘月的傳統(tǒng)節(jié)日，此時(shí)臨近過(guò)年，也有許多需要注意的禁忌。下面是小編為大家整理的關(guān)于臘八節(jié)的禁忌，大家都知道嗎?不知道的話就一起來(lái)看看吧。
臘八節(jié)禁忌
臘八節(jié)禁忌：臘八節(jié)不回娘家
按照過(guò)去的老說(shuō)法中，一年之中總有幾天時(shí)間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說(shuō)是忌諱，是有講究的。
進(jìn)入臘月以來(lái)，第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利，婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會(huì)窮自己的家。
有的說(shuō)法甚至認(rèn)為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過(guò)。
臘八節(jié)禁忌：臘月不搬家
從風(fēng)水上說(shuō)，臘月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛，這聽(tīng)上去是有一定自然科學(xué)道理的。
但是隨著家居技術(shù)的提升，很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖，不用像過(guò)去那樣刻意請(qǐng)些朋友來(lái)新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有”臘月不能搬家“的說(shuō)法無(wú)非是顧忌人住進(jìn)去會(huì)手腳冰冷，對(duì)身體不利，而現(xiàn)在對(duì)于擁有家居暖氣的人們來(lái)說(shuō)，這都已經(jīng)不是問(wèn)題了。
臘八節(jié)禁忌：吃臘八粥不過(guò)午
農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。臘八吃臘八粥的習(xí)俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來(lái)歷。
對(duì)于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過(guò)午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開(kāi)始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午。有句俗語(yǔ)叫“早食粥來(lái)年糧食早收”。
食用臘八粥注意事項(xiàng)
臘八粥也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡
三餐不能總喝粥。這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
消化不良者的粥多泡多熬
消化不良者的盡量少放黃豆、黑豆等，因?yàn)槎诡愊饋?lái)比較困難?？梢远喾劈c(diǎn)暖身的糯米和養(yǎng)胃的糙米。各種食材在烹調(diào)之前要充分浸泡，煮制的時(shí)間也要長(zhǎng)一些，使臘八粥更加柔軟，容易消化。
糖尿病患者控制糖量
糖尿病人的臘八粥則正好相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來(lái)增加粘稠感，同時(shí)要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。
減肥者多加紅小豆
減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，讓粥的質(zhì)地軟而不爛。薏米淡滲利濕，也有減肥作用。
貧血患者可加入補(bǔ)氣食材
貧血的病人或年老體弱的人氣血不足，可以加桂圓大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，還可以加上山藥健脾益氣。
孩子的臘八粥可加入堅(jiān)果
對(duì)于孩子們的臘八粥，最好加入切碎的堅(jiān)果仁和水果干，增加香甜的氣息，增強(qiáng)食欲。
吃臘八粥好處
冬天喝粥有什么好處?中醫(yī)認(rèn)為，粥有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多種功效，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，《中國(guó)居民膳食指南(2007)》中的第一條就是“谷類為主，食物多樣，粗細(xì)搭配”，而粥在這三個(gè)方面都得到了一定的體現(xiàn)。
首先是谷類為主，絕大多數(shù)粥都是以米、面、雜糧為主，體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則。其次，食物多樣，粥的包容性強(qiáng)，想吃葷的，雞鴨魚(yú)肉都可以加到粥里;想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金貴”，加點(diǎn)鮑魚(yú)、海參、燕窩;想吃得“低調(diào)”，地瓜小米也可組搭配合。
至于粗細(xì)搭配，粥的最主要原料是谷物，其中粗糧、雜糧和全谷類食物，如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等，都可以放在一起煮成“一鍋粥”。
在傳統(tǒng)的臘八粥里，都少不了糯米和紅棗這兩樣食材。糯米和紅棗有著同樣的功效，兩者都屬于性溫食品，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，特別是糯米吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，紅棗的主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，兩者非常適合脾胃功能低下者食用。如在冬季有脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力感覺(jué)的人，可用糯米配紅棗、蓮子、淮山和其它豆類一起煮成粥食用，以緩解身體的不適。
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