2018年立春吃什么

　　立春，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。立春是從天文上來劃分的，即太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時。想知道2018年立春是幾月幾號?那就隨小編了解一下吧。

　　2018年立春吃什么

　　2018年立春吃菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥

　　2018年2月4日 農(nóng)歷臘月十九 星期日

　　“大寒后十五日，斗指艮，為立春。立，始建也，春氣始至，故為之立也”。立春是24節(jié)氣的第一個節(jié)氣，一過立春，就意味著冬季結(jié)束，進(jìn)入了春天。此時地中陽氣上升，立春后南方烤炭火的火種就由在炭上改為在炭下了。古時天子要在立春日，親率諸侯、大夫迎春于東郊，行布德施惠之令。立春是一個萬物復(fù)蘇的節(jié)氣，此時要養(yǎng)肝氣之升，和順忌怒，助腎補肺，贍養(yǎng)胃氣。

　　春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”，注意保護(hù)陽氣。因春屬木，與肝相應(yīng)，所以在春季養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此護(hù)肝要從心情著手，養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過于激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利于疏肝理氣。

　　立春傳統(tǒng)吃食

　　立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報春”，“立”是“開始”的意思，每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315度時為立春。立春位居二十四節(jié)氣之首，人們十分重視這個節(jié)氣。3000年前我國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的“打牛”，咬春的吃春盤、春餅、春卷、咬蘿卜習(xí)俗等。

　　適宜：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥

　　立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生發(fā)的陽氣相悖，易形成肝火內(nèi)郁，加之今年以《內(nèi)經(jīng)》五運六氣推算，水運不及，天氣比較干燥，很容易發(fā)生上火、便秘、口干、感冒發(fā)燒一類的事情。飲食應(yīng)以發(fā)散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發(fā)五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有“正月之節(jié)，食五辛以避疬氣。”魚、肉之類，春節(jié)期間也無需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應(yīng)季的蔬菜，以防上火，只是務(wù)必不要吃到撐。

　　少吃：海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實

　　正月腎氣受病，肺臟氣微，宜減咸酸(澀)，如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅(話梅類)、山楂、芡實等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類的油膩性食物會加重腸道內(nèi)熱堆積，要少吃或不吃。安養(yǎng)胃氣、勿冒冰凍。

　　忌吃：各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚、龜

　　《金匱要略》云：“春不可食肝。”為肝旺時，以死氣入肝傷魂也。《千金方》(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、甲魚等)?！对企牌吆灐吩唬?ldquo;春氣溫，宜食麥以涼之，不可一于溫也。“禁吃熱物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。”

　　蕎麥茶

　　蕎麥茶2-3克，用200毫升開水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2-3次。蕎麥又名凈腸草，由蕎麥烘煎而成。眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，其中黑苦蕎為上品。據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續(xù)精神，消熱腫風(fēng)痛……在吃了肥甘厚味之品后飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。

　　立春養(yǎng)生

　　早春時節(jié)，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時期，科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。

　　春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

　　中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。