立春后養(yǎng)生有什么調(diào)養(yǎng)法
不同時(shí)期都有不同的養(yǎng)生妙方，立春過(guò)后，陽(yáng)氣開始升發(fā)，所以這個(gè)時(shí)候保健一定要順應(yīng)春令，注意氣候多變，專家提示，從四個(gè)方面去調(diào)養(yǎng)養(yǎng)生，保你健康迎接春季。下面是小編為大家精心推薦的立春后中醫(yī)調(diào)養(yǎng)的幾種方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
中醫(yī)調(diào)養(yǎng)方法
一、飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵
春節(jié)養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃?rdquo;為主，因此，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。漢代養(yǎng)生家張仲景說(shuō)：“當(dāng)春之時(shí)，其飲食之味，宜減酸增甘，飲食不可廢之一日，以養(yǎng)脾氣。”唐代藥王孫思邈也說(shuō)：“春日飲食宜省酸增甘，養(yǎng)脾益氣。”故春季飲食宜甘甜少酸。
二、精神調(diào)養(yǎng)很有益
春節(jié)養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時(shí)還要學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)攝不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動(dòng)、焦慮、抑郁等狀態(tài)時(shí)，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。此時(shí)要力戒動(dòng)怒，更不要情緒抑郁，思想上要豁達(dá)開朗，心胸寬闊，身體要放松，要舒坦自然，使情志“生”發(fā)出來(lái)。有效的方法是多曬太陽(yáng)以延長(zhǎng)光照時(shí)間，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。
三、御寒防風(fēng)莫忽視
冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽(yáng)氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。因驟冷會(huì)使血管痙攣，血液黏稠，血流速度減慢，臟器缺血。于是感冒、肺炎、氣管炎、哮喘、關(guān)節(jié)炎、偏頭痛、冠心病等便會(huì)接踵而來(lái)。故在此時(shí)，保健養(yǎng)生應(yīng)防風(fēng)御寒。衣著款式應(yīng)寬松舒展，純棉織品吸濕性好，暖和又貼身，是內(nèi)衣的合適選料。由于寒冬自下而起，傳統(tǒng)養(yǎng)生主張春時(shí)衣著宜“下厚上薄”，起到“滋陰養(yǎng)陽(yáng)”的作用。春風(fēng)于溫暖之中暗藏殺機(jī)，出汗后應(yīng)及時(shí)擦去，切勿敞開胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂，可減少疾病，尤其是常見的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
四、鍛煉運(yùn)動(dòng)很重要
春節(jié)養(yǎng)生保健運(yùn)動(dòng)鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運(yùn)動(dòng)。動(dòng)則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這是古往今來(lái)長(zhǎng)壽的秘訣。不過(guò)“動(dòng)”有主動(dòng)、被動(dòng)之分，為適應(yīng)春季之生氣，當(dāng)以主動(dòng)運(yùn)動(dòng)，持之以恒為主要。事實(shí)證明，冬季多參與室外活動(dòng)，使身體受到適當(dāng)?shù)暮浯碳?，可使心臟跳動(dòng)加快，呼吸加深，體內(nèi)新陳代謝加強(qiáng)，身體產(chǎn)生的熱量增加，有益健康。如：散步、跑步、登山、做操、打拳、打球、扭秧歌、踢踺子、跳繩等，以改善血液循環(huán)，提高心肺功能，使之獲得更多氧氣，以使腦組織得到較多的血液和氧氣，從而使腦組織能適應(yīng)季節(jié)性血液循環(huán)的變化。故運(yùn)動(dòng)切忌過(guò)分活動(dòng)，以免大汗淋漓而傷陽(yáng)氣，有悖于“春夏養(yǎng)陽(yáng)”之旨。
養(yǎng)生食療粥
葛根粥
制作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。
制作方法：將葛根洗凈去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用于外感風(fēng)熱表證，及隨之出現(xiàn)的頭痛、發(fā)熱、無(wú)汗、項(xiàng)強(qiáng)等。還適用于麻疹初起，透發(fā)不暢，及胃熱引起之口渴、消者。
禁忌：表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陽(yáng)氣，解諸毒”。《名醫(yī)別錄》說(shuō)其“療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表，出汗，開腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等。葛根單味藥制成中成藥“葛根片”對(duì)治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可升陽(yáng)止瀉?，F(xiàn)代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，并且對(duì)腸管有解痙作用。
枸杞粥
制作原料：枸杞子30克，粳米100克。
制作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內(nèi)，再煮幾分鐘即可。
適宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：枸杞粥質(zhì)潤(rùn)，脾虛泄瀉者忌用。枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)?！侗静菥V目》說(shuō)其“滋腎，潤(rùn)肺，明目”。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽(yáng)，又滋陰，能益腎養(yǎng)精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。
牛奶粳米粥
制作原料：新鮮牛奶200毫升，粳米100克。
制作方法：先將粳米煮成粥，起鍋前將牛奶倒入，再煮開1-2分鐘即可。
適宜人群：適用于體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病后贏弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌：有些人消化道內(nèi)缺乏消化酶，食牛奶后易腹脹、腹瀉，故此類人忌食之。
《壽親養(yǎng)老新書》提到“牛奶最宜老人，平補(bǔ)血脈、益心、長(zhǎng)肌肉。令人身體健康、皮膚潤(rùn)澤、面目光悅、志不衰”。本品無(wú)病也可常食，為老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。中老年人常食可健康長(zhǎng)壽，兒童常食可強(qiáng)健體格、增加智力、促進(jìn)生長(zhǎng)。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，也是一種全價(jià)營(yíng)養(yǎng)食品，富含八種人體必需氨基酸，其中所含賴氨酸為少兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低，每百克牛奶僅含13毫克。
泥鰍燉豆腐
制作原料：泥鰍500克，豆腐250克，鹽、姜、蒜、黃酒、味精等調(diào)味品適量。
制作方法：將泥鰍剖洗干凈，入鍋內(nèi)加水、姜等煮，同時(shí)置另一鍋，倒入少許食油，待油燒熱后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小塊的豆腐，稍煎一下，即放入泥鰍湯內(nèi)，改用文火燉一小時(shí)，至泥鰍爛熟，最后調(diào)入少量淀粉，再煮開，加入味精、蔥等調(diào)味品即可。
適宜人群：適用于脾胃氣虛之納呆、神疲乏力，濕熱所致之濕熱黃疸、小便不利者，及產(chǎn)后陰虧少乳者，還可解酒毒和硫磺毒。
泥鰍味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，可暖中焦?！侗静菥V目》說(shuō)其“暖中益氣”;人腎經(jīng)可補(bǔ)益腎氣、利小便;另外，泥鰍還可解酒。 《本草綱目》說(shuō)其“醒酒，解酒毒”。其成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、鈣、磷、鐵、尼克酸、灰分等。豆腐為良好的清潤(rùn)益氣之品，其味甘，性涼，歸脾、胃經(jīng)。豆腐可清熱解毒，可解酒毒，還可解硫磺毒。豆腐還有滋陰潤(rùn)燥、益氣和胃的功效，還可養(yǎng)血增乳，故適用于婦女產(chǎn)后乳汁少的補(bǔ)養(yǎng)和滋潤(rùn)。泥鰍燉豆腐取二者清熱利濕、補(bǔ)中益氣、解毒之效，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的燉品。
養(yǎng)生食譜
1、首烏肝片
配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
功效：補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。)
2、蝦仁韭菜
配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;
雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。
3、珍珠三鮮湯
配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效：溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
4、胡蘿卜燉牛肉
原料：牛肉250克，胡蘿卜120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。
制作：牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋后放入牛肉，1小時(shí)后倒入胡蘿卜，燉半小時(shí)左右，臨出鍋放適量鹽和味精。
功效：消除疲勞，增強(qiáng)體能。
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