立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一;時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7-8日之間，即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。立冬過后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以立冬為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。進(jìn)補(bǔ)還分體質(zhì)呢，別以為什么食材都一鍋亂燉就好了，不同體質(zhì)對(duì)應(yīng)不同進(jìn)補(bǔ)方法呢。下面由小編帶領(lǐng)大家簡(jiǎn)單了解一下吧。

　　1、立冬節(jié)氣養(yǎng)生：氣虛者的補(bǔ)法

　　所謂氣虛即氣不夠用，動(dòng)則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力等癥。

　　推薦膳食方--黃芪黨參飲

　　原料：膳食9克，黨參6克，蓮子(干)10克，百合(干)8克，淮山(干)12克，

　　做法：黃芪、黨參、蓮子(去芯)、百合、淮山分別洗凈，蓮子、百合、淮山分開浸泡，把黃芪、黨參、蓮子、淮山一起倒入沙鍋煎煮，后下百合滾煮至蓮子熟爛，去渣取汁飲湯即可。

　　具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、生津養(yǎng)血等功效。

　　2、立冬節(jié)氣養(yǎng)生：血虛者的補(bǔ)法

　　所謂血虛，即是營(yíng)養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)等癥。

　　推薦膳食方--當(dāng)歸熟地烏雞湯

　　原料：烏雞肉300克，當(dāng)歸6克，熟地6克，紅棗5粒，食鹽適量。

　　做法：烏雞洗凈，剁塊，用開水汆燙會(huì)，撈起瀝干備用;當(dāng)歸、熟地、紅棗(去核)分別洗凈，把烏雞倒入燉盅中、加當(dāng)歸、熟地、適量水，燉盅1小時(shí)后加紅棗再慢燉15分鐘左右，食用前加適量食鹽調(diào)味即可。

　　具有滋陰補(bǔ)血、益精填髓等功效。

　　3、立冬節(jié)氣養(yǎng)生：陰虛者的補(bǔ)法

　　所謂陰虛，是指營(yíng)養(yǎng)人體的血、津液、陰精皆不足，是血虛的進(jìn)一步發(fā)展。其主要表現(xiàn)為：形體消瘦，咽干少津、心中煩悶、手足心熱、少眠、尿黃、多喜冷飲、不喜過春夏，舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等癥。

　　推薦膳食--麥冬銀耳蓮子羹

　　原料：麥冬6克，銀耳(干)10克，蓮子10克，枸杞5克，冰糖適量。

　　做法：麥冬、銀耳(去蒂)、蓮子(去芯)、枸杞分別洗凈，銀耳、蓮子提前浸泡，把麥冬、銀耳、蓮子一起倒入沙鍋中熬煮，后下枸杞滾煮5分鐘左右，熬煮成羹狀，食用前加適量冰糖攪勻即可。

　　具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心等功效。

　　4、立冬節(jié)氣養(yǎng)生：陽(yáng)虛者的補(bǔ)法

　　所謂陽(yáng)虛主要體現(xiàn)在怕冷、四肢不溫、喜熱飲、小腹乏力、冷痛、小便不利、舌質(zhì)淡薄、舌苔白、脈沉細(xì)等癥。

　　推薦膳食方--爆炒腰花

　　原料：豬腰子350克，荸薺70克，洋蔥10克，胡蘿卜20克， 黑木耳(干)10克，姜、醬油、白醋、白砂糖、植物油適量。

　　做法：豬腰洗凈除去膜，平刀對(duì)半開，除去中間的筋，然后浸泡在清水里，加適量白醋、除去臊味;將泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再橫切寬2腰花塊;荸薺去皮洗凈，切片;洋蔥洗凈，切段;胡蘿卜去皮洗凈，切片;黑木耳洗凈，泡發(fā)軟;姜洗凈，切片備用;鍋置火上，熱鍋倒入食油待八成熱時(shí)，倒入姜片、腰花，爆炒幾分鐘后盛出備用;鍋留余油，倒入洋蔥爆香，加黑木耳、胡蘿卜加醬油、白糖翻炒至八分熟加荸薺、豬腰再次翻炒，加適量鹽調(diào)味，再炒勻即可盛出裝盤。

　　具有補(bǔ)腎氣、消積滯、止消渴等功效。