24節(jié)氣立冬的起源介紹
24節(jié)氣立冬的起源介紹
立冬節(jié)氣是冬季第一個(gè)節(jié)氣，它代表著冬天的開始。這個(gè)時(shí)候天氣漸漸變冷了，很多人可能還不習(xí)慣，從外套到棉襖的轉(zhuǎn)換。今天，小編就來為大家說說立冬的起源。
二十四節(jié)氣-------立冬的由來
飲食調(diào)養(yǎng)
天氣冷了，養(yǎng)生最重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”，在調(diào)養(yǎng)方面，宜以溫補(bǔ)為主。
在飲食上面，飲食應(yīng)以滋陰潛陽、增加熱量為主。要多吃些動(dòng)物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、蘿卜等均是適宜食物。
同時(shí)，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，就是服用一些平和補(bǔ)品以增強(qiáng)體質(zhì)。但也有一些注意事項(xiàng)：
1、吃冷吃熱要看體質(zhì)
天冷了吃些涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但并不適用于所有的人，平常有燥熱、手腳心發(fā)熱等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。
比如，伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補(bǔ)虛的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進(jìn)食寒性食品，反而可以吃一些熱性食物。同時(shí)注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會(huì)聚在體內(nèi)，導(dǎo)致陽氣外泄，對(duì)人體平衡造成破壞。
2、涼性和溫性食物搭配吃
比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。如很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。
蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。此外常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。
3、多吃涼菜
天冷時(shí)，人們喜歡吃油脂多，高熱量食品，且活動(dòng)的做的比較少，這時(shí)候肥胖就來了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，聽我來支招，這時(shí)候你可以多吃些涼菜，迫使身體在消化時(shí)自我取暖，消耗脂肪，這樣肥胖我們就不怕了!
4、多喝白開水
天氣冷了，多喝點(diǎn)涼白開水有預(yù)防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來保健康。
【24節(jié)氣】立冬至，補(bǔ)冬起
立冬，中醫(yī)認(rèn)為，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，因此，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”，而飲食方面則要適時(shí)進(jìn)補(bǔ)。
立冬泡腳養(yǎng)腎
立冬，人體陽氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養(yǎng)生要注意腎的養(yǎng)護(hù)。
從中醫(yī)的觀點(diǎn)來看，人五臟六腑的功能在腳上都有相應(yīng)的穴位。腳不僅是足三陰經(jīng)的起始點(diǎn)，還是足三陽經(jīng)的終止處，經(jīng)常泡腳就可刺激腳部的太沖、隱白、太溪、涌泉以及踝關(guān)節(jié)以下各穴位，從而起到滋補(bǔ)元?dú)狻蜒鼜?qiáng)筋、調(diào)理臟腑、疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)新陳代謝以及延緩衰老的功效，可以防治各臟腑功能紊亂、消化不良、便秘、脫發(fā)落發(fā)、耳鳴耳聾、頭昏眼花、牙齒松動(dòng)、失眠、關(guān)節(jié)麻木等癥。
立冬起居“養(yǎng)藏”
立冬起居調(diào)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”，也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。正如“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽氣”。因此，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。而衣著的過少過薄、室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽氣。”人體陽氣好比天上的太陽，賜予自然界光明于溫暖，失去她萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。
溫補(bǔ)飲食最宜過冬
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，立冬也就意味著寒冷的天氣開始了，飲食方面要少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬飲食養(yǎng)生：逢黑必補(bǔ)
在中醫(yī)的五行學(xué)說中，黑色和腎臟對(duì)應(yīng)的都是水，它們同為一行，黑色能補(bǔ)腎是理所當(dāng)然的?！端貑?六節(jié)臟象論》里講“腎者主蟄，封藏之本，精之處也”，意思是說腎的首要功能是藏精。腎是人體的藏精大戶，也就是先天、后天之精的貯藏之地。
黑色既能補(bǔ)腎，又對(duì)腎精有很好的固攝之效，內(nèi)外相加，自是養(yǎng)腎、養(yǎng)精的上好選擇了。黑米也被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”，古時(shí)候還是宮廷御用的“貢米”。中醫(yī)認(rèn)為：黑米滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目。被古人譽(yù)為“腎之谷”，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有健脾利水、活血解毒、滋腎陰、潤肺燥、止盜汗、烏發(fā)的功效，特別適合腎虛患者。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱，性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌，有涼血止血、和血養(yǎng)榮的作用。黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
因此，冬季應(yīng)適度增加上述食物的攝入。
適合立冬吃的食材
核桃配韭菜
韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和防治多種疾病。核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了，可以用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀。韭菜補(bǔ)腎，核桃仁強(qiáng)腎健腦，搭配起來做菜是真正的藥膳佳肴。
黑豆
冬季講究吃“黑食”，黑豆就是其中必不可少的一種食材。黑豆有“烏發(fā)娘子”的美稱，黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品，也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品。
羊肉
羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補(bǔ)肺腎氣，較適合冬令進(jìn)補(bǔ)。除了可以配蘿卜外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養(yǎng)全面。
立冬飲食習(xí)俗
吃倭瓜餃子
在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。當(dāng)然這種倭瓜并不是說我們到了立冬這天才去超市買來的，而是要在夏天的時(shí)候就買好，一直存放到立冬這天。它經(jīng)過了季節(jié)的變化，因此糖化程度比較高，感覺更加甜糯，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時(shí)，古代認(rèn)為瓜代表結(jié)實(shí)，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請(qǐng)。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。
立冬要“補(bǔ)冬”
閩南人素來懂得享受生活，不僅茶文化源遠(yuǎn)流長，而且“補(bǔ)冬”也是獨(dú)特的風(fēng)俗之一。每逢“補(bǔ)冬”時(shí)節(jié)到來，會(huì)在家里養(yǎng)些雞、鴨、鵝、兔等，供冬天慢慢進(jìn)補(bǔ)，有的甚至可以吃到春節(jié)前后。據(jù)介紹，很早以前大家生活不寬裕時(shí)，每年到了補(bǔ)冬時(shí)節(jié)，家家戶戶也會(huì)殺雞宰鴨;現(xiàn)在生活富裕了，還會(huì)加入中藥“四物” (當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃)合燉，這樣會(huì)更加營養(yǎng)滋補(bǔ)。
適當(dāng)吃一些咸味食品
咸味自古被列為五味之首，《素問.五臟生成》中說：“色味當(dāng)五臟，黑當(dāng)腎，咸。”《素問.金匱真言論》中說：“北方黑色，入通于腎，其味咸。”《素問.陰陽應(yīng)象大論》中說：“其在天為寒，在臟為腎，在味為咸。”以上都說明咸為腎之味。酸、苦、甘、辛、咸五味與五行的配屬為：酸屬木，苦屬火，甘屬土，辛屬金，咸屬水。五臟之中，腎亦屬水，故咸與腎同類相屬。五味中的咸和五臟中的腎具有特殊的親和性，凡是咸味的食物都入腎，具有補(bǔ)腎的作用。具有咸味的食物，多為海產(chǎn)品及某些肉類，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、墨魚、豬肉等。但需要提醒大家注意的是，高血壓患者一定不要過多吃鹽。
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