關(guān)于立冬的常識(shí)全簡(jiǎn)介
關(guān)于立冬的常識(shí)全簡(jiǎn)介
立冬后，就意味著冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲(chóng)休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物。這樣，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。關(guān)于立冬的常識(shí)你知道多少?
關(guān)于立冬，你不得不知的養(yǎng)生常識(shí)!
一、吃餃子：
為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。當(dāng)然冬至那天比如在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習(xí)俗。
二、多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參：
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
三、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌：
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
四、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力：
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
五、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素：
寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。
六、滋補(bǔ)原則：
從立冬開(kāi)始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃雞鴨、瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦。從祖國(guó)醫(yī)學(xué)五行理論來(lái)說(shuō)，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。這樣就能抗御過(guò)亢的腎水。正如《四時(shí)調(diào)攝箋》里所說(shuō)：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”
【生活】立冬的常識(shí)全在這里了
立冬時(shí)節(jié)，雨雪飄臨
今天立冬，較強(qiáng)冷空氣自西向東影響我國(guó)中東部地區(qū)。
據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，青藏高原東部、內(nèi)蒙古東部、東北地區(qū)大部、華北北部等地有小到中雪或雨夾雪，其中內(nèi)蒙古東北部、黑龍江東南部、吉林東北部等地部分地區(qū)有大雪，局地暴雪。陜西南部、四川盆地東北部、湖北西部及云南西北部等地有大雨，局地有暴雨。
受冷空氣和降水共同影響，今日至9日，大部地區(qū)氣溫將下降6～8℃，其中，華北北部及江南南部、貴州中西部、華南北部等地局地降溫幅度可達(dá)10℃以上，請(qǐng)注意防寒保暖。
立冬三候
水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水與凍的結(jié)合，冬寒水結(jié)，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
地始凍：立冬后五日“地始凍”，冰壯曰“凍”，地凍為凝結(jié)，“藹藹野浮陽(yáng)，暉暉水披凍”。
雉入大水為蜃：再五日“雉入大水為蜃”，與“雀入大水為蛤”對(duì)應(yīng)，蜃是大蛤，古人認(rèn)為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
以上節(jié)選自《微讀節(jié)氣》(朱偉著)
立冬習(xí)俗
天子迎冬
立冬日，古時(shí)天子會(huì)親率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬，回來(lái)后向群臣賜冬衣、慰問(wèn)表彰軍烈屬。
民間賀冬
亦稱(chēng)“拜冬”，民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，大家也會(huì)更換新衣慶賀往來(lái)。
釀黃酒
立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此，紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱(chēng)為“冬釀”，祈求福祉。
冬泳
如今，有些地方迎接立冬的方式也有了創(chuàng)新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛(ài)好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。無(wú)論在北方還是南方，冬泳都是不少人喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法。
立冬飲食，北吃餃子南吃蔥
北方：餃子
在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買(mǎi)的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
北京：涮羊肉
民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。
臺(tái)灣：羊肉爐、姜母鴨
在臺(tái)灣，立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
南京：吃生蔥
南京有句諺語(yǔ)：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯
甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
冬天來(lái)了，這樣養(yǎng)生
溫補(bǔ)為主，不盲補(bǔ)
冬季，我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
調(diào)養(yǎng)作息，早睡晚起
立冬之后，要逐漸養(yǎng)成多睡一會(huì)兒的習(xí)慣，養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“冬三月，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。意思是，人們應(yīng)該早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)后再起床。
注意保暖，防心血管疾病
立冬之后，氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷非常敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。有心血管疾病的人尤其要護(hù)好頭部、手部、腳部;外出時(shí)戴手套、帽子、圍巾，穿大衣;睡前用熱水泡泡腳;刮大風(fēng)時(shí)最好不要迎風(fēng)行走。
對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，冬季比夏季更難將血壓控制在正常范圍之內(nèi)。因此，最好在入冬時(shí)做個(gè)血壓監(jiān)測(cè)，根據(jù)情況調(diào)整用藥量。
適當(dāng)鍛煉，激發(fā)身體潛能
冬季養(yǎng)生，不能因?yàn)樘鞖夂渚桶炎约宏P(guān)在屋子里，也要適當(dāng)感受天氣間的寒涼之氣，走出室外，激發(fā)身體潛能，提高身體免疫力。
冬季鍛煉，晨練時(shí)間可以適當(dāng)推遲，“見(jiàn)太陽(yáng)才運(yùn)動(dòng)”。戶外活動(dòng)應(yīng)選擇在上午9點(diǎn)半以后到下午4時(shí)之前進(jìn)行最為適宜。要防止運(yùn)動(dòng)過(guò)度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。適宜的運(yùn)動(dòng)包括散步、慢跑、打太極、敲打健身球等。
溫養(yǎng)情志，振奮精神
從立冬開(kāi)始一直到立春都叫“冬三月”，是一年中最冷的時(shí)節(jié)。中醫(yī)講究，入冬后，情志要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內(nèi)收，利于養(yǎng)藏。
冬季萬(wàn)物凋零，常會(huì)使人觸景生情、郁郁寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂(lè)活動(dòng)，如跳舞、弈棋、畫(huà)畫(huà)、練書(shū)法、欣賞音樂(lè)等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。
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