2018立冬之后適合種什么菜 適合寒冷天氣種的蔬菜介紹
立冬節(jié)氣過后就是真正的冬天了,那么天氣冷了適合種什么菜呢?下面跟隨小編一起來看看吧。
2018立冬之后適合種什么菜
1、生菜
生菜喜冷涼環(huán)境,既不耐寒,又不耐熱,生長適宜溫度為15℃-20℃,生育期90-100天。種子較耐低溫,在4℃時即可發(fā)芽。發(fā)芽適溫18-22℃,高于30℃時幾乎不發(fā)芽。植株生長期間,喜歡冷涼氣候,以15-20℃生長最適宜,產(chǎn)量高,品質(zhì)優(yōu);持續(xù)高于25℃,生長較差,葉質(zhì)粗老,略有苦味。但耐寒也頗強,0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。生菜根系發(fā)達(dá),葉面有臘質(zhì),耐旱力頗強,但在肥沃濕潤的土壤上栽培,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。
2、蒜
蒜喜冷涼,適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強,時最適宜的越冬苗嶺。完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化,在短日照而冷涼的環(huán)境下,只適合莖葉生長。大蒜的品種照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產(chǎn)量高,多分布在華北、西北與東北等地,耐寒力弱,多在春季播種,成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種,辛辣味較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。
3、小白菜
小白菜性喜冷涼,又較耐低溫和高溫,幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養(yǎng)性看,一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節(jié)。冬季溫度較低,小白菜的碳水化合物轉(zhuǎn)為糖,油脂含量增加,可溶性蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加,從而提高耐旱能力。對消費者來講,更富營養(yǎng)性,使用起來軟糯可口,清香鮮美,帶有甜味。
4、菠菜
菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發(fā),最適為15-20℃,營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃,25℃以上生長不良,地上部能耐零下6-8℃的低溫。菠菜葉面積大,組織柔嫩,對水分要求較高。水分充足,生長旺盛時肉厚,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下,營養(yǎng)生長受抑制,加速生殖生長,容易未熟抽苔。
5、西蘭花
西蘭花長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強,同時,西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì) 、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味超群,脆嫩爽口,風(fēng)味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯,是蔬菜中的精品。