立秋養(yǎng)生小孩該吃什么
立秋養(yǎng)生小孩該吃什么
按立秋氣候特征，晝夜的溫差也較大，這個(gè)時(shí)候，人們會(huì)感覺(jué)明顯的干燥。對(duì)于抵抗力比較薄弱的小孩來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候要尤為注意溫度變化和補(bǔ)水，如果太燥，則非常容易在換季時(shí)生病。那么立秋時(shí)節(jié)小孩應(yīng)該吃什么好?下面就由小編來(lái)介紹一下吧。
立秋時(shí)節(jié)小孩的飲食當(dāng)然要以潤(rùn)燥為主，除了平日要多喝水，還可以進(jìn)食些具有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥作用的食物，如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。為了增強(qiáng)肝臟的功能，可以給寶寶吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、獼猴桃和番茄等。另外，一些夏天熱門(mén)的涼性瓜果，像西瓜、香瓜、黃瓜等，就別吃那么多了，以防傷了脾胃。“秋老虎”要來(lái)了，媽媽注意啦。
小孩立秋養(yǎng)生食補(bǔ)一：梨汁雞翅
食材：
雞翅8個(gè)、雪梨1個(gè)、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺
做法：
1、雪梨去皮，切塊，用攪拌機(jī)攪打成茸，用漏勺過(guò)濾渣滓，取汁，果汁過(guò)濾放在碗內(nèi)。
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油，攪拌均勻，調(diào)成腌肉汁。
3、雞翅中，洗凈，上面刻劃2-3道，放入腌肉汁中，腌漬一晚。
4、平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內(nèi)，中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來(lái)的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺(jué)。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
梨子能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等，主要用于心煩口渴、潤(rùn)燥干咳、咽干舌燥等癥狀。梨子既可以生吃，也可以煮著吃。梨子生吃和熟吃效果各不同，生吃能清火，煮熟吃能滋陰。
小孩立秋養(yǎng)生食補(bǔ)二：蓮子銀耳薏米湯
食材：
薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量
做法：
1、將薏米、銀耳去根洗凈后分別用清水浸泡。
2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內(nèi)加入適量的水，待高壓鍋上氣后壓縮機(jī)35分鐘。
3、壓好后的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會(huì)。
4、加入適量的冰糖，待冰糖化后，湯稍稍粘稠即可盛出。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
銀耳有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、健腦提神的功效，在夏秋換季的時(shí)候，銀耳是很好的潤(rùn)燥滋品。
小孩立秋養(yǎng)生食補(bǔ)三：醬香馬蹄
食材：
荸薺200克、洋蔥半個(gè)、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量
做法：
1、馬蹄去皮，焯水備用。
2、五花肉切丁，洋蔥切絲。
3、肉丁入油鍋煸出香味，倒入洋蔥絲翻炒出香味，倒入馬蹄翻炒。
4、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強(qiáng)身益氣的功效。馬蹄口感爽脆，味道清甜，個(gè)頭不大，果肉潔白，小朋友比較喜歡。有些家庭會(huì)生吃馬蹄，但是由于馬蹄生在在泥里，容易沾染細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以不要給孩子吃生的馬蹄，而應(yīng)該洗干凈去皮，煮熟了再給寶寶吃。
小孩立秋養(yǎng)生食補(bǔ)四：南瓜香腸卷
食材：
小麥面粉3000克、南瓜150克、面團(tuán)450克、香腸10根、發(fā)酵粉3克、水10毫升
做法：
1、將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。用清水將發(fā)酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。
2、將加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的面團(tuán)，蓋上一塊濕布，餳上1個(gè)小時(shí)。
3、將香腸剝?nèi)ヒ聜溆?將發(fā)酵好的面，放在案板上反復(fù)揉搓5分鐘。
4、將面團(tuán)分割成每個(gè)約40克的小面團(tuán)，將小面團(tuán)搓成香腸的3倍長(zhǎng)，將搓好的面條裹在香腸上，依次將所有的做好。
5、將做好的香腸卷，放在蒸鍋內(nèi)，每個(gè)之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次餳發(fā)10分鐘。
6、開(kāi)中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘，即可開(kāi)吃。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
南瓜中的類胡蘿卜素，可以防止皮膚干燥，南瓜中的果膠和甘露醇，能促使有害物質(zhì)排出體外，讓身體健康。