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立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物(2)

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  立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物:黑米飯糕

  黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心之一,是將烏樹葉搗爛泡水后,用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑,再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕,吃起來(lái)有一股淡淡的烏樹葉香味。

  立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物:腳骨筍

  立夏吃“腳骨筍”,是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場(chǎng)現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來(lái)做“腳骨筍”的,最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀,煮之前將筍拍扁,切成4厘米左右的一段,形同腳骨,吃了才能“腳骨健健過(guò)”。

  立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物:面

  我國(guó)北方多種植小麥,立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié),因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

  立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食物:君踏菜

  寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng),君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜,據(jù)說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。

  立夏的養(yǎng)生小常識(shí)

  立夏養(yǎng)心:蓮子

  養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時(shí)心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

  立夏安神:蜂蜜

  蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。睡前一杯蜂蜜水,可以提高睡眠質(zhì)量。

  立夏降火:苦瓜

  不要覺(jué)得苦瓜苦,苦瓜越苦,敗火清熱降火的效果就越好!

  中醫(yī)食療方:立夏清心湯

  很多人看中醫(yī)時(shí),經(jīng)常被告知“上熱下寒、心腎不交”這類的詞,什么意思呢?其實(shí)是說(shuō)你上焦熱(上焦一般指心、肺),下焦寒(下焦一般指脾胃、腎),這類人一般易愛(ài)上火又虛寒怕冷,補(bǔ)也補(bǔ)不進(jìn)去。


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立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物(2)

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