立夏常吃的菜
立夏常吃的菜
立夏到了，有哪些美味又可口的菜是大家經(jīng)常吃的呢？下面是小編整理的關(guān)于立夏常吃的菜，希望大家喜歡。
立夏常吃的菜：南瓜小米粥
做法：小米提前泡好，南瓜去皮切丁，在鍋內(nèi)加入適量清水煮開，加入南瓜丁和小米大火煮開，再改小火熬粥，熬至小米和南瓜軟爛即可。
功效:南瓜可保護(hù)胃壁,減少胃潰瘍，有效成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。小米益丹田,補虛損,開腸胃。此粥可食療胃病及十二指腸潰瘍、消化不良、便秘等。
立夏常吃的菜：山藥百合大棗粥
做法：百合和大棗(大棗脾胃虛者要少放)先泡一段時間。山藥切小塊，大棗去核，最好棗皮也去掉。鍋中加清水煮開，放入適量粳米、百合、大棗、山藥大火煮開，再用小火熬至軟爛。
功效：山藥對胃壁有保護(hù)作用，淀粉酶等成分有利于腸胃消化吸收，還能補脾固腎，增強人體免疫力。但由于山藥的收澀作用，大便燥結(jié)者不宜食用。百合和大棗可以補心安神，調(diào)和五臟，補中益氣。此粥可以食療食欲不振、脾虛便溏、倦怠無力、慢性胃炎、腸炎、糖尿病及病后虛弱者。
立夏常吃的菜：番茄疙瘩湯
做法：一碗溫水中加入適量面粉，耐心的調(diào)成一個個面疙瘩。西紅柿洗凈切塊，在鍋中加入適量油，導(dǎo)入西紅柿攪拌出汁，可時不時加入水稀釋。待西紅柿汁濃稠后再放入面疙瘩，中小火攪拌，注意別讓面疙瘩絞在一起，中間可適量加水。面疙瘩熟了以后再加入糖、鹽調(diào)味即可。
功效：番茄紅素很強的抗氧化作用，能有效去除引發(fā)各種疾病的自由基。其豐富的蘋果酸、檸檬酸等，可以刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸吸收。但空腹不能吃番茄。胃酸多者也不要多吃。面食比大米更易消化，而已養(yǎng)胃生津。此菜可以食療食欲不振、消化不良、慢性胃炎、胃痛等。
立夏常吃的菜：藕粉
做法：超市里就有現(xiàn)成的藕粉賣，但為了迎合顧客口味往往加很多糖，吃多了未必有益。而且商業(yè)利益下營養(yǎng)也可能打折扣，相比下自己用干燥老藕磨著吃營養(yǎng)些。
功效：蓮藕營養(yǎng)豐富，易于消化，可以滋陰消暑、養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃、止瀉，增強人體的免疫力等。但注意其性寒，多吃可能對腸胃脆弱的人有一定刺激作用。藕粉可以食療脾胃虛弱、胃潰瘍、食欲不振、胃納不佳、消化不良、脾虛腹瀉等。
立夏養(yǎng)生粥
小米粥
在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。因小米含鐵量高，對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
小米味甘咸，有清掃解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米因富含B族維生素，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
綠豆粥
綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑解毒，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易上火的人，可常喝綠豆粥。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
紫米粥
紫米具有益氣補血的功效，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。
紫米還有不少食療效用，滋陰補腎、明目補血，比較適合產(chǎn)婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養(yǎng)。
薏米粥
薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清掃排膿等功效。
薏米粥能營養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
常喝薏米粥可使皮膚光滑，具有減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。
薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
赤豆粥
赤豆有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
粳米粥
粳米能補脾益氣，養(yǎng)胃生津。體質(zhì)虛弱，脾胃不好的人應(yīng)常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
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