立夏傳統(tǒng)食俗
立夏傳統(tǒng)食俗
春天已經(jīng)過(guò)去，迎來(lái)了立夏的節(jié)氣，在這個(gè)節(jié)日里，傳統(tǒng)食俗是吃什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的立夏食俗，歡迎大家閱讀。
立夏十大食俗
1、鴨蛋
這個(gè)自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美。中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
2、萵苣
《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時(shí)節(jié)。宋代陸游的《新蔬詩(shī)》云：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤(pán)四月時(shí)。”
中醫(yī)認(rèn)為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲(chóng)毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲(chóng)不敢靠進(jìn)它。
3、茯苓
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
4、小麥
小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補(bǔ)養(yǎng)心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲(chóng)，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。
5、苦瓜
夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火?？喙衔犊?，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。
盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用
6、豬心
自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸。
鮮豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
7、蓮子
蓮子分布于我國(guó)南北各省。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱(chēng)為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時(shí)候，可以多選擇吃一些蓮子。但要注意的是，蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對(duì)于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。
8、綠豆
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
而且，綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。
9、小米
小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強(qiáng)的人抵抗力強(qiáng)，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現(xiàn)為面色萎黃，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉。
夏季飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過(guò)于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏來(lái)臨之際吃的小米粥也是不錯(cuò)的。
10、蓮藕
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。夏季來(lái)臨食欲不振，吃點(diǎn)蓮藕還是不錯(cuò)的。
立夏祝福語(yǔ)
1. 立夏來(lái)了，陽(yáng)光愈加燦爛，風(fēng)兒愈加溫暖，天空愈加蔚藍(lán)，情意愈加思念。我的問(wèn)候千錘百煉，提取了百合花的純潔，玫瑰花的纏綿，牡丹花的嬌艷，融入快樂(lè)的甘泉，再加真情的醞釀，匯成了最幸福的問(wèn)候，流淌在你的心田。愿你立夏快樂(lè)，好運(yùn)相伴!
2. 從今兒起，不準(zhǔn)走路時(shí)看五十歲以下女士，不準(zhǔn)和女同事聊天，不準(zhǔn)在網(wǎng)上和女士閑聊，碰到女服務(wù)員不準(zhǔn)買(mǎi)東西!今日立夏!就是立下規(guī)矩的意思!哈哈!
3. 匆忙的歲月，燦爛的季節(jié)，試著與快樂(lè)相約，把煩惱拒絕，讓心情逍遙愉悅。立夏時(shí)節(jié)，祝福不缺，愿你痛快享受美好感覺(jué)，將幸福味道領(lǐng)略。
4. 煩惱從容放“夏”，疲憊輕松卸“夏”，快樂(lè)多管齊“夏”，幸運(yùn)從天而“夏”，愛(ài)情花前月“夏”，收入不在話(huà)“夏”，朋友遍布天“夏”，今天立夏，愿你快樂(lè)一夏，好運(yùn)一夏!
5. 煩惱從容放下，疲憊輕松卸下，快樂(lè)多管齊下，幸運(yùn)從天而下，愛(ài)情花前月下，收入不在話(huà)下，朋友遍布天下，今天立夏，愿你快樂(lè)一夏，幸運(yùn)一夏!
6. 芳草自隨征路遠(yuǎn)，游絲不及客愁長(zhǎng)。時(shí)間匆匆，立夏又至，祝福送給遠(yuǎn)方的你。心中的思念已托云寄，愿朋友一生順利，心情美麗。
7. 好久不見(jiàn)，還好吧，轉(zhuǎn)眼又是立夏。牽掛，好比五月的雨，多情地來(lái)，深情地去。在這充滿(mǎn)夢(mèng)想的季節(jié)里，愿你天漸熱，火紅了歲月;夏已立，轉(zhuǎn)換了季節(jié);陽(yáng)光照，心情更美妙;水長(zhǎng)流，帶走了煩憂(yōu);花團(tuán)簇，好運(yùn)不勝數(shù)。財(cái)運(yùn)火紅，祝幸運(yùn)一“夏”;綻放笑容，祝開(kāi)心一“夏”;身體保重，祝健康一“夏”;心情悠閑，祝輕松一“夏”。立夏立夏，愿你幸福不止一“夏”!
8. 立夏氣溫漸高，學(xué)會(huì)養(yǎng)心才好，多做安靜之事，養(yǎng)花讀書(shū)釣魚(yú)，晚睡早起養(yǎng)陽(yáng)，中午抽空補(bǔ)覺(jué)，晚餐食粥補(bǔ)陽(yáng)，魚(yú)蛋瘦肉別，養(yǎng)胃重稀食，喝湯補(bǔ)養(yǎng)妙，運(yùn)動(dòng)鍛煉宜，慢跑散步好。情濃關(guān)懷送到，愿你快樂(lè)安康!
9. 立夏節(jié)氣到，鳥(niǎo)兒鳴叫送好運(yùn)，蟬兒帶來(lái)開(kāi)心逍遙;艷陽(yáng)照耀身體安好，鮮花伴你美麗永不老。關(guān)心問(wèn)候送上大禮包，閱讀就有好運(yùn)到：每天多微笑，煩事一邊撂，平安把手招，財(cái)運(yùn)和你一起跑，幸福的光芒對(duì)你閃耀。立夏，愿你心情美好!
10. 花團(tuán)錦簇的大地，暖風(fēng)輕蕩漾，生長(zhǎng)著夢(mèng)想，盛開(kāi)出希望。紅蜻蜓展開(kāi)翅膀，蒲公英飛向遠(yuǎn)方，一望無(wú)際的田野翻滾著麥浪，煙波浩渺的江河歡快地歌唱。立夏到，陽(yáng)光照耀著你的臉龐，美麗風(fēng)景任你欣賞，愿快樂(lè)悄悄彌漫你的心房，幸福永遠(yuǎn)陪在你的身旁。
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1.立夏吃什么