立夏粥的做法

　　立夏將至，在這一天有一些漢族食俗，比如吃立夏果就是其中之一。立夏果又稱立夏粿，傳說在立夏這天早吃“立夏粿”羹是補頭、中午吃是補腰、晚上吃則會補腳，而且還可以去病除災(zāi)。那么，立夏果要怎么做呢?隨小編一起去學(xué)一下。

　　立夏粥的做法介紹

　　原料：米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽、豌豆、鵪鶉蛋、精瘦肉、豬雜等十余種佐料。

　　做法：

　　1、立夏養(yǎng)生扁豆粥，做法：粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。

　　2、立夏養(yǎng)生雞蛋花粥，做法：新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。

　　3、立夏養(yǎng)生苡仁粥，做法：粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。立夏粥的做法大全還有什么呢?

　　4、立夏養(yǎng)生百合粥，做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

　　立夏果的做法介紹

　　原料：小小圓溜溜的米粿兒和疏菜。疏菜如小竹筍、。蒜苗、黃豆芽、碗豆、香菇……等等。

　　做法：在鍋里加入適量的水，然后倒入所有準備好的食物原料，放進適量的食鹽和味精就可以了。