清明節(jié)習俗吃什么食物最好
清明節(jié)習俗吃什么食物最好
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日,漢族和一些少數民族大多都是在清明節(jié)掃墓。還有就是清明節(jié)吃特定的食物。那么清明節(jié)吃什么?下面是學習啦小編為大家整理清明節(jié)食物的相關資料，供大家參考!
清明節(jié)吃什么
蒿餅
清明節(jié)要吃青的食物。農村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑?，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。
青團
清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。在少數民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
清明螺
清明時節(jié)，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了
清明節(jié)祭祀用品
傳統(tǒng)祭品
紙錢、“金元寶”、菊花、香燭等為清明傳統(tǒng)祭品。
舊時北京清明祭祖的主要形式是“燒包袱”。所謂“包袱”，是被祭祀者當作從陽世寄往“陰間”的郵包。過去南紙店有賣所謂的“包袱皮”，即用白紙糊的一個大口袋。這口袋有兩種樣式：一種是有圖案的，用木刻版印上梵文音譯的《往生咒》，中間印蓮座牌位，寫上亡人的名諱，如“已故張府君諱云山老大人”字樣。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一張藍簽，寫上亡人名諱。
包袱里裝有各種冥錢。
所供奉祭品主要是食品，品種各地不同，都是當地人認為的并且按祭祀者的經濟能力能拿得出來的美味佳肴，或合于時令的特色食品。
新潮祭品
隨著社會的發(fā)展變化，其清明祭品也逐漸新潮化，出現了電子產品、奔馳寶馬、小三等新花樣。
IPhone
類別：電子產品;品牌：IPHONE4;尺寸：約1比1實物大小;材質：環(huán)保紙U環(huán)保膠……”雖然物品描述上標明了“電子產品”，但這并不是真的iPhone4，而是供祭祀用的紙扎iPhone4。
紙扎iPhone4由于制作精致程度不同，售價差別也較大，從7元到近400元價格不等，有的賣家配套銷售“充電器、數據傳輸線、耳機”等配件，一家網店還打出了“讓喜歡iphone4的親友，在天堂也能享有蘋果樂趣”的廣告語。
小三
有的祭祀品市場打著“與時俱進”的幌子推出紙扎帥哥、美女、“二奶”、“小三”這些五花八門的祭品，售價是大的20元一個，小的15元一個。
別墅、名車
一家店鋪內，一棟紙扎的四層別墅分外顯眼，中間赫然寫著九泉別墅。老板張先生介紹，這是一幢現代“別墅”，家用設施、電器設備一應俱全，一樓大廳門口站著穿制服的保鏢。
這套紙別墅小的100元，大的200元。
祭品中也有不少豪汽，如奔馳、寶馬等。轎車費工，售價也高，一臺寶馬20多元。
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