廣東清明節(jié)習俗
廣東清明節(jié)習俗
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，不同的地方有不同的習俗，在廣東有哪些傳統(tǒng)習俗呢?以下是學習啦小編為大家整理的廣東清明節(jié)習俗，歡迎大家閱讀。
廣東清明節(jié)習俗
清明節(jié)在中國已有2500多年的歷史，它在中華民族的傳統(tǒng)中已鐫刻下深深的印記。“各處鄉(xiāng)村各處例”，祭祖掃墓，廣東人過清明也有著眾多不同的傳統(tǒng)。
民間吃蕎菜春卷
傳統(tǒng)的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。
“行清”與踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
傳統(tǒng)祭品四大件
一般是四大件：燒金豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、發(fā)糕面點等。
“清明蕎菜”不可少
廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家后，配上清明時節(jié)的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。
在清明前一天，許多人會去買一串新鮮的柳枝，插在門上，這樣子就可趨吉避災。
有一些地方的風俗是不準女子上山的，山上的祭祀形式只能是男丁才有資格完成，女子做好雜事就行，如，做紙錢、元寶、蒸糕點等等，只等男丁們把燒豬肉帶回家后立刻炒了供一家子吃，這樣，女子才算沾了點祖宗的福。
肇慶：
食蔗要食到尾
在肇慶，按照舊習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
傳統(tǒng)的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、發(fā)糕面點等。“祭祖金豬”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。
清明節(jié)肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。 大人都會叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒吃完就扔掉。據說這樣子以后做事情才會有頭有尾，善始善終。
有些地方的風俗是不準女子上山的，山上的祭祀形式只有男丁才有資格完成，女子則負責做紙錢、元寶、蒸糕點等等。當男丁們把燒豬肉帶回家吃，女子才算沾了點祖宗的福。
客家
清明節(jié)不祭祀
客家人的掃墓時間過去不在清明，而是在農歷二月或九月。
客家人祭祀祖先的習慣是：每年春節(jié)的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感謝一年來的賜福保佑。
祭祀祖先還有春秋兩祭，但不是清明祭祀。其中原因有兩個：一、清明節(jié)處于三荒四月時候，貧窮的客家人連祭祖的三牲(雞、豬肉、魚)也難以辦齊，更不要說其他祭品的操辦了;二、清明正值春耕生產大忙季節(jié)，家家戶戶忙于插秧，一旦季節(jié)錯過，收成就有問題。
因此，客家人的祭祖，又叫掛祖，或叫做釃地，都在農閑的農歷二月和九月，九月秋收后又有牲禮可祭祖。
韶關
采擷艾葉做粄
韶關地區(qū)的客家人在每年掃墓時，都首先會將祖墳周圍的雜草鏟光，土坡進行清理，然后用雞鴨魚肉、鮮果糕點、酒水等進行祭祀，最后鳴放鞭炮，回家就餐。
許多山區(qū)群眾便會采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱“清明粄”。這種小食擁有一股獨特的山野青草芳香，不僅可以祛風祛濕，還有驅除體內寄生蟲的奇效，最適合天氣潮濕的春天食用，因此這種習俗在客家地區(qū)代代相傳。
佛山
插柳紀念忠臣
在民國前，過清明節(jié)最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即開村之人。女人是絕對不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。佛山有清明插柳的習俗。這個習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節(jié)而焚身于大柳樹下。第二年，老柳樹死而復生。晉文公將老柳樹賜名為“清明柳”，并且當場折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風。
清明節(jié)簡介
清明是我國的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動?！痘茨献?天文訓》云:“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺?？梢娺@個節(jié)氣與農業(yè)生產有著密切的關系。
但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節(jié)日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗。
直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
清明節(jié)傳說
關于寒食，有這樣一個傳說：
相傳春秋戰(zhàn)國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請?？墒?，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源于此。
第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
以后，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。
此后，晉國的百姓得以安居樂業(yè)，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
看了廣東清明節(jié)習俗的人還看