清明節(jié)吃寒食的由來是怎樣的
清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，那么在這天為什么要吃寒食呢?下面是小編為大家精心推薦清明節(jié)吃寒食的由來，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
吃寒食的由來
有句俗話:民以食為天。不過,對(duì)于當(dāng)今的人們來說,吃的含義早已不僅僅是“糊口”,當(dāng)然也不只局限于享“口福”?，F(xiàn)在之所以將“吃”上升為“文化”,是因?yàn)樗旧戆葜褡宓?、歷史的、地域的豐富內(nèi)涵。
一種說法認(rèn)為,寒食節(jié)源于周代的禁火舊制。當(dāng)時(shí)有逢季改火的習(xí)慣。春末出火,在這之前告戒人們禁止生火,要吃冷食。舊時(shí)寒食節(jié)主要吃粥。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載:“去冬節(jié)一百五日,即有疾風(fēng)甚雨,謂之寒食。禁火三日,造餳大麥粥。”
飲食習(xí)慣
山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天,只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊,曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟,拌以各類干果脯,磨成面)。
寒食節(jié),民俗要蒸寒燕慶祝,用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等,蒸熟后著色,插在酸棗樹的針刺上面,裝點(diǎn)室內(nèi),也作為禮品送人。
寒食節(jié)的歷史價(jià)值
寒食節(jié)蘊(yùn)含的介之推憂國憂民、忠君愛國、清明廉潔的政治抱負(fù)和“功不言祿”、功成身退的奉獻(xiàn)精神,是古代社會(huì)倫理準(zhǔn)則,是社會(huì)安定、民族團(tuán)結(jié)的紐帶,至今仍有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
寒食文化以忠孝為核心的內(nèi)涵以及由忠孝延伸而來的誠信,是介子精神的精髓,是中華民族傳統(tǒng)道德的核心,民族根祖文化的基礎(chǔ),也是維系民族、家庭團(tuán)結(jié)的道德力量。
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