清明節(jié)喝什么養(yǎng)生湯最好
清明養(yǎng)生，以喝湯最佳，但清明時(shí)節(jié)是疾病多發(fā)的季節(jié)，想要身體健康，一定要挑選此時(shí)最適合食用的湯，下面是小編為大家精心推薦清明喝的養(yǎng)生湯，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
喝什么湯養(yǎng)生
桑葚薏米燉白鴿
材料：桑葚20克，薏米30克，白鴿1只，姜、鹽、香油少許。
做法：桑葚和薏米洗凈;洗凈宰好的鴿子，氽水撈起;煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：利水滲濕，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血舒筋。
青蒿蹄花湯
材料：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法：將鮮豬蹄燒去表面細(xì)毛后刮洗干凈;對(duì)剖成兩片，每片砍三段，用清水漂凈血水;青蒿去雜質(zhì)后，放入電沙鍋底;上放豬蹄、老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨;放入鹽、雞精即成。
功效：清熱解毒、滋補(bǔ)潤(rùn)燥。
河蚌豆腐湯
材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大蔥，姜，鹽，味精適量。
做法：將豆腐切成長(zhǎng)條片;豆腐片與生蚌肉分別放入沸水中焯一下?lián)瞥?湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待湯沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分鐘;起鍋盛入湯盆內(nèi)，淋入香油即可。
功效：清熱解毒，滋陰明目。
效果最好的湯
粉葛黃豆煲豬腳
材料：粉葛100克、黃豆100克、陳皮1/3個(gè)、豬腳1只、生姜3片。
做法：粉葛去皮、切塊;黃豆陳皮分別浸泡，洗凈;豬腳去毛，洗凈，切對(duì)半，用刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水300毫升(約2碗量)，武火煮沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽即可，此量可供4-5人用。
功效：生津、止渴、止瀉、退熱、解酒毒，健骨強(qiáng)筋、滋潤(rùn)養(yǎng)益。
五指毛桃煲烏骨雞湯
材料：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí);湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山等適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí);瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽(yáng)氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。
淮山胡蘿卜鯽魚湯
材料：淮山300克，胡蘿卜200克，鯽魚1~2條，蜜棗2個(gè)，瘦肉50克，生姜3片。
做法：將淮山、胡蘿卜分別去皮切成厚塊，蜜棗、姜片、瘦肉洗凈后放入湯鍋，加2000毫升清水，用大火煲開;熱鍋后加油將洗凈去鱗的鯽魚放入熱鍋中煎至雙面輕微焦黃后，將其放入煲開的湯鍋內(nèi);用大火煲3~5分鐘后改小火煲30分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味即可。
功效：鯽魚有助于健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)，溫中下氣。
海帶薏米冬瓜湯
材料：海帶50克、薏米25克、冬瓜500克。
做法：海帶漂洗刷干凈，薏米洗凈后用清水浸泡1小時(shí)備用;冬瓜去皮、切塊。將三者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火滾沸后，改為文火煲約1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。
功效：健脾祛濕、清熱祛痘。
防病保健方法
一、“春不食肝”，肝氣過盛可引發(fā)其他疾病
立春之后，體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛大，在清明之際達(dá)到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)，氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。古人所謂“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾，如能不食此五臟，乃順天理”。所以此節(jié)氣中不可對(duì)肝臟進(jìn)補(bǔ)。
春屬木，肝屬木，在此節(jié)氣中肝陽(yáng)易亢，所以這一段時(shí)間是高血壓病的易發(fā)期;木生火，心主火，心火易于亢盛，一則心火內(nèi)熾，擾于心神致心神失守，每見心煩失眠;二則可致血運(yùn)逆常，心主血脈，熱迫血升，氣盛脈速，則脈流薄疾，易損心脈而見心悸，誘發(fā)心痛。所以，要高度重視預(yù)防冠心病心絞痛或心梗的發(fā)作。肝屬木，木生火，火為心，在此節(jié)氣中心臟會(huì)過于旺盛，所以這一段時(shí)間是高血壓的易發(fā)期，對(duì)此要高度重視。其次，旺木傷金，金為肺，所以這一節(jié)氣對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病也要予以高度重視，不要穿單衣過早，遵循春捂秋凍的養(yǎng)生原則，謹(jǐn)防感冒，因?yàn)楦忻笆钦T發(fā)萬(wàn)病之源。
二、“濕邪”入侵，慎防類風(fēng)濕偷襲
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，陰雨綿綿或久居霧氣之地，都容易有“濕邪”，表現(xiàn)為身體沉重、疼痛，尤其是關(guān)節(jié)伸縮不順，引發(fā)腰背病或關(guān)節(jié)痛。 “濕邪”是“六淫”(風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪的統(tǒng)稱)之一，在人體正氣不足，抵抗力下降時(shí)，就會(huì)成為致病因素，并侵犯人體導(dǎo)致疾病氣候?qū)︻愶L(fēng)濕病患者的生活有極大的影響，更有人把春天稱為“風(fēng)濕季節(jié)”。類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者每于春季反復(fù)頻繁，疼痛腫脹諸癥加重，這是受春季氣候特點(diǎn)的直接影響。常常有關(guān)節(jié)炎病人說，用自己的關(guān)節(jié)痹痛變化來預(yù)測(cè)天氣比中央氣象臺(tái)還準(zhǔn)確。時(shí)值清明，氣溫仍然時(shí)高時(shí)低，特別是南方地區(qū)雨水頻繁，濕氣嚴(yán)重，氣候的變化無(wú)常使類風(fēng)濕病患者苦不堪言，所以，患者在春季乍暖還寒之時(shí)，應(yīng)更加注意調(diào)養(yǎng)和治療。《素問：痹論》中指出：其風(fēng)氣勝者為行痹、寒氣勝者為痛痹、濕氣勝者為痹也。類風(fēng)濕屬于痹癥，宋安堂出品的宋氏類風(fēng)濕痛風(fēng)寶以活血、養(yǎng)血、祛風(fēng)、除濕等手段來去治療受損的機(jī)體，使機(jī)體的氣血榮盛起來，符合《醫(yī)宗必讀，痹》對(duì)痹癥治療做出的概括——“治風(fēng)先治血，血行風(fēng)自滅”的治療方法，是治療類風(fēng)濕、痛風(fēng)的良藥，倍受類風(fēng)濕侵襲的患者不妨一試。
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