關于中國學生營養(yǎng)的要求!
關于中國學生營養(yǎng)的要求!
1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下，結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標，制定了1991年至2000年十年學生營養(yǎng)工作計劃。現(xiàn)在，小編就來和大家說說關于中國學生營養(yǎng)的要求!
基本要求
早餐設計
按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應占全天供給量的30%左右。
按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
營養(yǎng)早餐應由粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。
午餐設計
學生午餐的營養(yǎng)素設計量，應占全天供給量的35～40%。
學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。
重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。
要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。
晚餐設計
學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。
學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。
學生營養(yǎng)晚餐的種類，應在6-10種甚至更多的種類(不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料)。
要重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。
歷年主題
1991、1992年是："營養(yǎng)、健康、好學、向上";
1993年是："營養(yǎng)主要來自日常膳食";
1994年是："營養(yǎng)貴在全面、均衡、適量";
1995年是："營養(yǎng)給你健康、智慧和力量";
1996年是："大家來學營養(yǎng)知識，人人學會自我保健";
1997、1998年是："營養(yǎng)給你健康、智慧和力量";
1999年是："建設護苗系統(tǒng)工程，托起明天的太陽";
2000年是："營養(yǎng)午餐配合素質教育，為國育英才";
2001年是："喝牛奶，促健康";
2002年是："保證食品安全，促進學生營養(yǎng)餐發(fā)展"。
2003年是：“營養(yǎng)、食品安全與健康”。
2004年是：“營養(yǎng)、食品安全與健康”。
2005年是：“均衡營養(yǎng)、適量運動”。
2006年是：“均衡營養(yǎng)、適量運動”。副標題：預防慢性病，從青少年抓起。
2007年是：“均衡營養(yǎng)、適量運動”——“營養(yǎng)、健康，和諧同行”
2008年是：“均衡營養(yǎng)、適量運動”——“營養(yǎng)、食品安全與健康”
2009年是：“食品安全營養(yǎng)、孩子健康成長”——“遠離肥胖與慢性病”
2010年是：“全面、均衡、適量”——“遠離肥胖與慢性病”
2011年是：“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”
2012年是：“改善農村學生營養(yǎng)，托起祖國未來”
2013年是：“均衡營養(yǎng)，成長更健康”
2014年是：“健康餐盤3:2:1”
2016年是：“52110，健康快樂我先行。”
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