春節(jié)是小孩最期盼到來(lái)的，因?yàn)橛行乱路⒖梢阅脡簹q錢(qián)、可以和家人一起開(kāi)開(kāi)心心的吃一頓團(tuán)圓飯，對(duì)在外漂泊的游子來(lái)說(shuō)也是很有意義的節(jié)日。那么，新疆過(guò)年是什么時(shí)候呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下?lián)尲t包的攻略，歡迎大家閱讀。

　　新疆過(guò)年是什么時(shí)候?

　　新疆維吾爾族同胞的新年(古爾邦節(jié))是按伊斯蘭教歷十二月十日，肉孜節(jié)(開(kāi)齋節(jié))后七十天左右。公元2015年9月24日，應(yīng)該是伊歷1436年12月10日。也是新疆人的新年。

　　新疆維吾爾族傳統(tǒng)節(jié)日有肉孜節(jié)(即開(kāi)齋節(jié))、庫(kù)爾班節(jié)(即古爾邦節(jié))和諾魯孜節(jié)。前兩個(gè)源于伊斯蘭教，日期是按回歷計(jì)算的，每年都在移動(dòng)，因此有時(shí)是在冬季，有時(shí)則是在夏天或其它季節(jié)。維吾爾族在節(jié)日及喜慶的日子里舉行“麥西萊甫”等各種娛樂(lè)體育活動(dòng)。

　　新疆人過(guò)年食俗是什么

　　新疆拌面

　　新疆拌面，俗稱(chēng)拉條子，一種不用搟、壓的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的維族館子，你可別說(shuō)要吃拉條子。因?yàn)槿思也恢郎蹲邮抢瓧l子，這些是漢族人給的稱(chēng)呼。做拉條子重在和面，和面的關(guān)鍵是放鹽適量。

　　粉湯

　　粉湯，在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)期間，新疆回族幾乎每家都做，客人和親友拜年時(shí)，喝粉湯、吃油香，深受群眾喜愛(ài)。粉湯是回族婦女顯手藝的風(fēng)味小吃，誰(shuí)家粉湯做得好，誰(shuí)就倍感自豪?；刈宸蹨运嵛⒗?，適合北方人口味。

　　古博爾盆盆肉

　　古博爾盆盆肉第一口香嫩可口，入口即化。羊肉滑過(guò)喉嚨，頓時(shí)精神為之一震，不止是肉香，那種民族特有的醇香也彌漫在腸胃之間，就上干餅，不知不覺(jué)滿(mǎn)滿(mǎn)一盆肉就下了肚，抹完嘴邊的油，心滿(mǎn)意足的對(duì)朋友說(shuō)：“這頓飯，吃的值!”這就是對(duì)盆盆肉最貼切的形容

　　新疆大盤(pán)雞

　　新疆大盤(pán)雞屬清真小吃中聚餐方式食用的新派品種，因用大盤(pán)盛裝雞塊而得名。在新疆流行已有數(shù)十年的歷史，目前新疆大盤(pán)雞已基本形成了系列化品種，每到新疆來(lái)的游客都能以品嘗，新疆的大盤(pán)雞為一快事。

　　羊羔肉

　　羊羔肉是新疆少數(shù)民族群眾喜歡的一種肉食品。羊羔肉多選擇當(dāng)年的羯羊，以半歲到一歲的羊最佳。八九月間是吃羊羔肉最美的季節(jié)，維吾爾族和哈薩克族群眾們說(shuō)這時(shí)候是羔羊成熟的季節(jié)。

　　新疆手抓飯

　　新疆手抓飯俗稱(chēng)抓飯。相傳一千多年前，有個(gè)叫阿布艾里。依比西納醫(yī)生晚年時(shí)候身體虛弱，吃了很多藥都無(wú)濟(jì)于事，他研究了一種飯進(jìn)行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽后小火燜熟。這就是維吾爾族人普遍吃的抓飯了。