秋分為什么要吃大閘蟹
秋分為什么要吃大閘蟹
金秋九月，不但瓜果飄香，螃蟹也是一只比一只肥。你知道秋分為什么要吃大閘蟹嗎?秋分的時候螃蟹質(zhì)量好，那么秋分吃螃蟹好不好呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹秋分吃大閘蟹的原因。
秋分為什么要吃大閘蟹
秋分時節(jié)，是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn)，肉嫩味美。不僅如此，螃蟹還有極高的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養(yǎng)元素。
螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分時節(jié)。
市場上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布廣泛，各地海蟹的成熟季節(jié)不同，一般從南到北，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多。吃蟹要選對季節(jié)，秋分正是蟹成熟的季節(jié)，吃起來蟹肥味香;其他季節(jié)瘦而無味。
秋分吃螃蟹好不好
抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而其中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。
解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
預(yù)防腫瘤
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
含有豐富的維生素
螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6—10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
秋分養(yǎng)生注意事項
1、冷水洗臉適當(dāng)秋凍防感冒。
秋季早晚溫差大，應(yīng)根據(jù)天氣變化和每個人的體質(zhì)情況，及時增減衣物，預(yù)防風(fēng)寒。但也不必過早“多穿衣”，應(yīng)注意耐寒鍛煉，也就是常說的“秋凍”。
2、秋季養(yǎng)生，應(yīng)以“收”為主。
運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。還可適當(dāng)進行一些耐寒鍛煉和有氧運動，比如：登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。適當(dāng)?shù)睦渌憻拰︻A(yù)防傷風(fēng)感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。因此，平時可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻，身體健壯的人還可洗冷水浴等。
3、秋季早晚溫差大。
尤其是清晨溫度較低，如果想收到良好的健身效果，不要穿著單衣去戶外活動，應(yīng)根據(jù)戶外氣溫變化，增減衣物。鍛煉時，不宜一下子脫得太多，應(yīng)等到身體發(fā)熱后，才可脫下。鍛煉后，還切忌穿著汗?jié)竦囊路诶滹L(fēng)中逗留，以防身體著涼。防燥宜多吃“辛酸”果蔬
4、秋分時節(jié)，飲食上要特別注意預(yù)防秋燥。
秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，白露的“燥”是“溫燥”，飲食上要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，像藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是調(diào)養(yǎng)佳品。
5、秋分時節(jié)，還可適當(dāng)多吃一些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬。
特別是白蘿卜、胡蘿卜。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉，水果吃多了也可能誘發(fā)或加重疾病。預(yù)防秋燥方面，對運動者來說，每次鍛煉后應(yīng)多吃一些滋陰、潤肺、補液、生津的食物，比如：生梨、芝麻、銀耳等。若出汗較多，還可適量補充一些鹽水，補充時以“少量、多次緩飲”為準(zhǔn)則。秋分藥膳還要善用百合，像百合蓮子羹、銀耳百合羹等，都是不錯的選擇。除飲食外，還要記得給皮膚做些保養(yǎng)，以防皮膚干裂。
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