霜，是指夜晚氣溫下降到0℃以下，地面附近及近地物體上的水汽凝結而形成的白色松冰晶。霜多發(fā)生在無風無云夜晚，從深秋開始到第2年早春都可能降霜。那么霜降與農作物有什么關系，下面由小編帶領大家簡單了解一下吧。

　　霜降與農作物的關系

　　霜在農業(yè)生產上雖會造成霜害，但霜也有它的功勞。因為水汽凝結時還可以放出大量的潛熱，它能緩和氣溫下降速度，減輕植物的凍結程度。霜消時，又能吸收大量的熱量，有利于受凍的植物慢慢復生。霜還能提高冬季蔬菜的品質。

　　2000多年前，漢代的《汜勝之書》記載：“蕓苔(蘿卜)足霜乃收，不足霜即澀”，說的是打了霜的蘿卜要甜一些。按現(xiàn)代科學解釋，即低溫有利于植物體內的物質轉化和糖分增加的緣故。1600多年前西晉的陸機也說：“蔬茶苦菜生山田及澤中，得霜甜脆而美。”農諺亦有“霜打蔬菜分外甜”的說法。秋末冬初的霜還可殺死部分越冬害蟲。由于霜凍，對土壤風化也有好處，人們常說：“十月無霜，臼里無糠”。清代陳恭尹在《耕田歌》中也吟道：“霜華重，土氣肥”。

　　打霜往往出現(xiàn)霜凍。霜凍是氣溫降到0℃以下，但當時空氣中的水汽未達到飽和，沒有霜出現(xiàn)，作物也遭凍害。因霜凍能使植物體內細胞間隙中的水分變成冰晶，冰晶又吸收細胞中滲透出來的水分而逐漸增大，一方面壓傷或壓壞細胞，另一方面又使細胞內蛋白質沉淀，這樣就使植物遭到凍害。霜凍強度越大、時間越長，作物受害越重。

　　作物最怕三種霜凍。一是秋季過早的初霜，它常危害喜溫作物，使棉花棉鈴變成僵瓣，使紅薯不耐貯藏，使甘蔗變質流糖而空心。二是隆冬過后的“凍后霜”，這時氣溫降到很低，而次日猛晴，氣溫突然升高，使越冬作物遭受嚴重凍害。農諺說：“凍后霜，柑桔光”。三是春季晚霜，這時作物的抗寒力減弱，容易受凍害。

　　人們在長期的生產實踐中，積累了不少防霜凍的辦法，如加強培育管理，增施有機肥和磷、鉀肥，以增強苗勢(或樹勢);面積較大的作物，可以采用澆水法;較貴重的植物，可以用包扎法;在苗圃園地上面，還可以加蓋稻草、農膜等。

　　霜凍是指在生長季節(jié)里，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時間內下降到0℃以下，植物表面的溫度迅速下降，植物體內水分發(fā)生凍結，代謝過程遭受破壞，細胞被冰塊擠壓而造成危害。發(fā)生霜凍時，植物是因為低溫受到危害，不是單單因為霜對植物造成危害。如果空氣相對濕度低，就不一定能見到“白霜”，霜凍同樣會發(fā)生，通常人們也把見不到“白霜”的霜凍稱為“黑霜”。

　　霜降農作物怎么防凍

　　農業(yè)防霜法

　　培育抗寒品種，要根據(jù)當?shù)氐乃獌霭l(fā)生規(guī)律及無霜期長短，合理安排種植作物品種，防止貪青晚熟。加強田間管理。如棉花通過整枝化控等措施，能促進生長發(fā)育，促早熟，早摘多收霜前花。

　　物理防霜法

　　1.灌溉法，這是一種經濟有效的防霜方法。通過向田間灌水，能使土壤的熱容量和導熱率增大，并增加空氣濕度和溫度，減少輻射散熱。實踐證明，灌水的田塊作物葉面溫度在夜間比不灌水的提高 1-2攝氏度。防霜的效果以灌溉的當天或次日為好。最好的時機在冷空氣剛過風靜下來而霜凍尚未發(fā)生時進行灌溉。

　　霜凍是指在生長季節(jié)里，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時間內下降到0℃以下

　　2.煙熏法，一般在霜凍即將發(fā)生時點燃發(fā)煙物，使煙堆放熱，煙霧成幕，有降低熱輻射減慢降溫和增加植株間溫度的作用，可選用易發(fā)煙的柴草。此法可使株間溫度提高0.5-2攝氏度。用化學藥劑發(fā)煙防霜，比用柴草省工而經濟，效果也好，但應選擇對人和作物無害的藥物材料。

　　3.覆蓋法，此法適用于小面積作物防霜?？捎貌莺?、席子、泥缽、塑料布、草木灰覆蓋在蔬菜等作物上，使地面田間的熱量不易散失，延遲收獲期。

　　對于霜凍的防御措施，總結以下幾個方面：

　　1、采取根本性措施如興修水利、種植防護林帶和進行農田基本建設都能改善農田小氣候、防御霜凍危害。

　　2、根據(jù)作物種類選擇地點和播期，避開霜凍。

　　3、靈活應用催熟技術，合理施肥灌溉防止貪青，促早熟，避開霜凍。

　　4、霜凍來臨前，采用灌水、噴霧、薰煙、覆蓋、加熱等措施防霜。